Các thịt viên, nướng trong lò, và ngay cả trong nước sốt cà chua, rất ngon miệng và thơm mà một khi bạn thử chúng trong màn trình diễn này, bạn sẽ luôn là một trong số những người ngưỡng mộ của họ.
Công thức cho thịt viên gà với cơm sốt cà chua trong lò
Thành phần:
- gạo ngũ cốc - 100 g;
- bột gà - 600 g;
- hành tây - 180 g;
- cà rốt - 180 g;
- Hạt tiêu Bungari - 70-90 g;
- tỏi - 1-2 răng;
- nước hoặc nước dùng - 250 ml;
- nước ép cà chua - 600 ml;
- đường cát - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật - 45 ml;
- gia vị của sự lựa chọn của bạn;
- hỗn hợp đất của ớt;
- muối.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị thịt viên trong nước sốt cà chua trong lò cho công thức này, chúng tôi sẽ sử dụng gạo chế biến sẵn. Vì vậy, điều đầu tiên chúng tôi sẽ làm là rửa sạch một vỏ gạo tốt, đổ đầy nước và cho vào hầm. Khi sẵn sàng, chúng tôi sẽ muối gạo vào một cái chao, chúng tôi sẽ rửa nó bằng nước và để nó lại.
Trong khi cơm được luộc, bột gà đã chín và một nửa hành tây, xay trong máy xay sinh tố hoặc để nó qua máy xay thịt, hãy nén khối lượng bằng muối, tiêu đen xay và trộn đều. Sau đó thêm gạo và trộn lại. Bây giờ nhiều lần chúng tôi đánh bại nhồi, nhặt nó lên và ném nó trở lại vào một cái bát. Quy trình này sẽ cho phép thịt viên làm sẵn để giữ cho hình dạng tốt và không tan rã. Bây giờ, với bàn tay ẩm ướt, cuộn xuống các quả bóng tròn và thả chúng vào dầu nóng trên chảo. Chúng tôi cung cấp cho thịt viên màu nâu trên cả hai mặt, và đặt chúng trong một món ăn rang.
Đồng thời chuẩn bị nước sốt để rót. Chúng tôi chuyển hành tây xắt nhỏ trước và làm sạch cho đến khi mờ trong chảo rán với dầu thực vật. Sau đó, thêm cà rốt, gọt vỏ và nghiền nát thông qua một vắt tay tốt, sau bảy phút chúng tôi đặt một hạt tiêu nhỏ Bungari xắt nhỏ và chiên với nhau tất cả trong vài phút nữa. Bây giờ đổ nước ép cà chua và nước, thêm muối, đường, tiêu đen xay, gia vị bạn chọn, tỏi băm nhỏ, thảo mộc tươi, trộn, hâm nóng khối lượng và đun sôi với thịt viên chiên, đóng gói trong khuôn. Đậy nắp hộp bằng một cái nắp hoặc lá mỏng và để trong lò được làm nóng trước đến 210 độ trong khoảng ba mươi đến bốn mươi phút.
Nước sốt cho thịt viên cũng có thể được làm từ cà chua dán, thay thế nó bằng nước ép cà chua và thêm nhiều nước hơn.
Thịt viên nướng trong sốt kem chua cà chua trong lò - công thức
Thành phần:
- thịt băm nhỏ - 550 g;
- vỏ gạo - 90 g;
- hành tây - 150 g;
- cà rốt - 75 g;
- trứng gà - 1 miếng;
- bơ - 75 g;
- kem chua - 120 g;
- cà chua dán - 90 g;
- nước sốt cà chua - 40 g;
- nước - 500 ml;
- đường cát - để nếm;
- bột - 45-50 g;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- đậu Hà Lan ngọt - 3-4 chiếc;
- hạt tiêu đen xay;
- muối;
- rau xanh tươi.
Chuẩn bị
Trước hết, nấu cho đến khi sẵn sàng rửa bánh gạo. Đừng quên, cùng một lúc, muối nước. Trong khi chờ đợi, chúng tôi làm sạch và cắt nhỏ một củ hành tây, thêm một nửa thịt băm, và phần còn lại chúng tôi đi qua một chảo chiên nóng với bơ hòa tan trong đó. Chúng tôi chà sạch cà rốt thông qua một vắt nhỏ và đặt hành tây, chiên rau với nhau trong vài phút, và sau đó đổ hỗn hợp bột cà chua, nước sốt cà chua, kem chua và bột, pha loãng với nước và hương vị với muối và hạt tiêu đen. Thêm vào nước sốt đậu Hà Lan ngọt, lá nguyệt quế, để cho nó dưới nắp trong hai phút và loại bỏ khỏi đám cháy.
Trong khi chuẩn bị nước sốt cho thịt băm nhỏ với hành tây, thêm một quả trứng, muối, hạt tiêu, đặt cơm luộc và nguội,
Xác định hình dạng với thịt viên trong lò nóng trước đến 185 độ và cho 30 phút để nấu ăn cuối cùng.
Trên sự sẵn sàng, chúng tôi phục vụ thịt viên với một món ăn ưa thích, gia vị với các loại thảo mộc tươi.