Pho mát là một sản phẩm rất có giá trị và là một loại thức ăn độc đáo của vitamin. Hôm nay chúng ta sẽ nói về pho mát với thì là và cho bạn biết cách nấu nó.
Pho mát với rau thì là và rau xanh
Thành phần:
- sữa 2,5% - 500 ml;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- trứng - 3 miếng;
- muối - 1,5 muỗng cà phê.
- ớt đỏ nóng;
- hạt caraway - nhúm;
- tỏi - 1 miếng;
- rau xanh - rau bina, hành tây, rau mùi tây, thì là.
Chuẩn bị
Chúng tôi kết hợp kefir với sữa và nhiệt, nhưng không đun sôi. Trứng đánh, muối và đổ ra sữa với sữa chua, trong khi trộn đều hỗn hợp. Nấu hỗn hợp cho đến khi hết sữa. Sau đó, chúng tôi loại bỏ chảo với các nội dung từ ngọn lửa, để cho nó nguội xuống và thêm rau xanh cắt, caraway, tỏi và hạt tiêu. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần. Trong một cái chao, chúng tôi rải gạc trong 5 lớp và đặt khối lượng của chúng tôi lên. Để lại, cho đến khi nước chảy hoàn toàn, và treo gạc với các thành phần, để tất cả chất lỏng là chính xác thủy tinh, bạn có thể bóp một chút. Sau đó, phô mai được chuyển sang đĩa, chúng tôi đặt áp lực lên trên và chúng tôi làm sạch nó trong đêm trong tủ lạnh.
Công thức cho pho mát với thì là
Thành phần:
- sữa - 3 lít;
- phô mai cottage - 1 kg;
- bơ - 100 g;
- kem chua - 100 g;
- trứng - 2 miếng;
- hạt thì là - 2 muỗng cà phê;
- muối.
Chuẩn bị
Sữa đổ vào nồi và đun nóng đến gần sôi. Đổ phô mai vào chảo, trộn và đun nóng trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi sữa bắt đầu cuộn tròn. Sau đó, các nội dung được đổ vào một colander phủ bằng gạc và để cho huyết thanh thoát. Khối lượng thu được một lần nữa được đặt trong một cái chảo và một lần nữa đun nóng, trong khi liên tục khuấy. Bây giờ thêm kem chua, trứng và bơ. Hủy bỏ từ nhiệt, muối và thêm hạt sạch của thì là. Khuấy cho đến khi đồng đều và trải trên gạc. Chúng tôi gửi nó dưới báo chí cho đến khi nó nguội đi hoàn toàn. Sau đó lấy nó ra khỏi gạc và cắt thành từng mảnh.
Nhà làm pho mát với thì là
Thành phần:
- sữa béo - 1 l;
- chất béo kem chua - 200 g;
- trứng - 3 miếng;
- nước tương - 3 muỗng canh. thìa;
- hành lá;
- thì là - ½ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Kem chua được trộn với nước tương và chúng tôi lái trong trứng. Tinh xắt hành tây. Sữa được đun sôi và đổ vào hỗn hợp kem trứng. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi whey bắt đầu tách ra, khoảng 5 phút. Cuối cùng, thêm hành tây và thì là. Tháo chảo khỏi lửa. Các chao được lót bằng gạc và chúng tôi đổ khối lượng kết quả vào nó. Chúng tôi cung cấp cho whey để ráo nước và kéo chặt gạc pho mát kết quả. Chúng tôi đặt pho mát trong gạc trong một cái chao, đặt nó lên một cái đĩa, nghiền nát nó và tải nó trong cái lạnh trong 12 giờ. Sau đó xoay miếng gạc và cắt pho mát thành phẩm.