Khi chuẩn bị một ức gà trong nước sốt kem chua, bạn không thể sợ rằng món ăn sẽ biến thành khô và không vị. Ngược lại, một thành phần ẩm thực như vậy cho phép bạn có được thịt gà tinh tế nhất, hương vị của nó có thể thay đổi, bổ sung nó với những sản phẩm khác, gia vị và gia vị.
Trong các công thức nấu ăn dưới đây, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu ức gà trong nước sốt kem chua và cung cấp một số tùy chọn cho món ăn cực kỳ ngon này.
Ức gà với nấm sốt kem chua
Thành phần:
- phi lê ức gà - 520 g;
- champignons - 380 g;
- hành tây - 130 g;
- kem chua có hàm lượng chất béo từ 20% - 520 g;
- dầu thực vật tinh chế - 60 ml;
- bột - 60 g;
- một hỗn hợp của các loại thảo mộc cay khô - để hương vị;
- một hỗn hợp của ớt - để nếm thử;
- rau xanh tươi để lựa chọn;
- muối.
Chuẩn bị
Khi chuẩn bị món ăn này, hãy rửa các ức lê ức gà dưới vòi nước chảy, khô và cắt thành các sọc dọc đủ mỏng. Cắt lát thịt với muối, xay với một hỗn hợp của ớt và các loại thảo mộc khô cay, thêm bột và trộn đều, để tất cả các mảnh được múc. Tiếp theo, đặt ra phi lê gà chuẩn bị theo cách này trong nước nóng với chảo dầu tinh chế và chiên, khuấy, để một màu đỏ tươi và sẵn sàng.
Bây giờ chúng tôi trích xuất gà trên một tấm, và trong dầu còn lại chúng tôi đặt hành tây làm sạch và cắt nhỏ trước đó, và sau năm phút champignons rửa sạch và cắt thành hai nửa hoặc quý. Chúng tôi giữ nguyên lượng trong chảo trên lửa vừa, khuấy trong 7 đến 8 phút. Sau đó, chúng tôi quay trở lại với phi lê gà rán, thêm kem chua, mang lại cho khối lượng hương vị với muối, hạt tiêu và thảo dược, đậy nắp và mòn dần trong lửa cường độ thấp trong mười lăm phút. Khi đã sẵn sàng, chúng tôi ném vào chảo chiên thái nhỏ tươi và để cho món ăn ủ trong năm phút nữa.
Ức gà sốt kem chua - công thức trong lò
Thành phần:
- phi lê ức gà - 500-600 g;
- ớt ngọt đỏ - 0,5 chiếc;
- gia vị cho gia cầm - 5 g;
- pho mát cứng - 60 g;
- bơ - 30 g;
- kem chua có hàm lượng chất béo không dưới 20% - 250 g;
- tỏi - 3-4 răng;
- nước cốt chanh - 20 ml;
- một hỗn hợp của các loại thảo mộc cay khô - để hương vị;
- một hỗn hợp đất của ớt - để nếm thử;
- rau xanh tươi để lựa chọn;
- muối.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị món ăn, chúng ta cần hai nửa phi lê gà, mà chúng ta rửa dưới vòi nước lạnh và khô hoàn toàn. Sau đó, chúng tôi thực hiện một số vết cắt dọc trên mỗi thăn, chúng tôi chà xát thịt bằng muối, một hỗn hợp của ớt và gia vị cho gia cầm, và đặt một hình thức nhỏ cho rang trong bơ kem, bôi nhọ hào phóng.
Đối với nước sốt, chúng tôi làm sạch và ép tỏi qua máy ép, thêm nó vào kem chua, trộn khối lượng với muối, xay với hỗn hợp ớt và thảo mộc khô cay, đổ nước cốt chanh,
Hạt tiêu ngọt Bungari rửa sạch, lau khô, loại bỏ thân cây và hộp giống và cắt thành ống hút nhỏ. Chúng tôi đặt các lát hạt tiêu vào các lát thịt gà phi lê và đổ nước sốt nấu chín, phân phối đều trên thịt. Nếu muốn, hạt tiêu Bungari có thể được thay thế bằng cà chua tươi.
Chúng tôi đặt ức gà dưới sốt chua-chua trong lò nóng đến 185 độ và nướng trong bốn mươi phút. Mười lăm phút trước khi kết thúc nấu ăn, chúng tôi chà xát món ăn với pho mát bào.