Được dịch từ tiếng Pháp, từ "ragout" có nghĩa là "sự thèm ăn thú vị". Hãy xem xét với bạn làm thế nào để làm cho một hầm nấm và bất ngờ tất cả các thành viên trong gia đình với một bữa ăn tối ngon và thịnh soạn.
Công thức cho hầm nấm
Thành phần:
- hành tây - 2 chiếc.;
- nấm trắng - 300 g;
- thịt bò - 250 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 3 chiếc;
- bơ - 20 g;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước chanh - để nếm;
- muối, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Vì vậy, để chuẩn bị món hầm nấm với rau, thịt được rửa kỹ dưới vòi nước chảy, chúng tôi loại bỏ tất cả các bộ phim và xương, và sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Bây giờ chúng ta làm sạch các loại rau: cắt hành tây với một ống hút lớn, và cắt cà rốt và khoai tây với lát. Tiếp theo, lấy một chảo xào sâu, đặt một chút bơ, làm tan chảy nó, đặt nó trên thịt dưới cùng và chiên trong 10 phút trước khi sự xuất hiện của một lớp vỏ ruddy, khuấy liên tục. Ngay sau khi thịt bò được một màu vàng, thêm cà rốt vào nó và tiếp tục hầm mà không có nắp cho thêm 15 phút trên lửa vừa. Tiếp theo, đặt hành tây thái lát và chiên nó cùng với thịt cho đến khi nó trở nên trong suốt và mềm mại. Bây giờ chúng ta muối tất cả mọi thứ, mùa với các loại gia vị, đổ vào một ít nước cốt chanh để nếm và cuối cùng thêm các nấm trắng cắt tấm. Chiên nấm với thịt và hành tây trên lửa thấp trong 10 phút, định kỳ khuấy. Sau đó cho khoảng 150 ml nước nóng đun sôi vào nồi, đậy nắp lại, đun sôi và để sôi trong 30 phút, đảm bảo chất lỏng không bay hơi hoàn toàn và rau không bị cháy. Bây giờ chúng tôi đặt khoai tây vào phần còn lại của rau và trộn đều kỹ.
Và thưởng thức hương vị của các món ăn nấm không quên nếm mùi rau với nấm và nấm trong kem chua .
Bon ngon miệng!