Đôi khi tôi muốn trình bày một cái gì đó mới, bất thường và, tất nhiên, ngon cho khách. Vì vậy, trong trường hợp này, chúng tôi cung cấp cho bạn để nấu một bánh mì thịt không thể so sánh với một đẹp, ngon và tinh tế làm đầy trứng.
Bánh mì thịt với pho mát và trứng bên trong - công thức trong lò
Thành phần:
- thịt bò - 500 g;
- thịt lợn - 300 g;
- trứng gà - 5 chiếc;
- phô mai cứng - 130 g;
- Dầu hướng dương - 1 thìa cà phê;
- một hỗn hợp của ớt - để nếm thử;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cả hai loại thịt được rửa trong một thùng chứa bằng nước lạnh. Hãy để nước chảy ra, và sau đó chia thịt bò và thịt lợn thành những miếng tiện lợi, chúng ta hãy đi qua một cái sàng lớn của máy xay thịt điện. Trong thịt băm do đó thu được, thêm một quả trứng tươi, rắc nó với muối nhà bếp, một hỗn hợp của ớt khác nhau, và trộn tất cả mọi thứ với bàn tay sạch sẽ. Những quả trứng còn lại được đun sôi trong 10-12 phút và chúng tôi làm sạch chúng khỏi vỏ.
Tất cả thịt băm được phân phối trên một đoạn phim thực phẩm có độ dày không quá 1,5 cm và không dài quá 30 cm. Ở trung tâm của tấm thịt thu được, chúng tôi trải trứng luộc và, song song với chúng, đặt khối pho mát thái hạt lựu. Chúng tôi nâng lên một cạnh của bộ phim với thịt băm nhỏ và cẩn thận đóng phần nhồi trứng-pho mát của chúng tôi. Chúng tôi loại bỏ cạnh này của bộ phim để nó không ở bên trong và, kéo phim, chúng tôi xoay tất cả mọi thứ thành một cuộn trơn tru đẹp. Sau khi loại bỏ phần còn lại của bộ phim, chúng tôi đặt món ăn trên một tấm nướng dầu, mà chúng tôi gửi đến lò nóng đến 200 độ C và nướng cuộn ngon tuyệt vời của chúng tôi trong nửa giờ.
Bánh mì thịt với thịt bằm và hành tây trong lò
Thành phần:
- thịt băm nhỏ - 900 g;
- trứng sống - 2 miếng;
- trứng luộc - 6 chiếc.;
- hành tây (lớn) - 2 chiếc.;
- dầu hướng dương - 3 muỗng canh. thìa;
- sốt mayonnaise béo - 120 ml;
- hạt tiêu, muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Từ trứng luộc, chúng tôi loại bỏ vỏ và nghiền nát chúng không phải là hình khối rất nhỏ. Khoảng cùng một khối cắt hành tây bóc vỏ và để vàng bày tỏ nó trong một chảo với bơ. Sau đó, chúng tôi cho vào bát với trứng nghiền và trộn đều.
Chúng tôi chia trứng sống và giới thiệu chúng thành thịt băm thịt lợn tươi và trộn đều với tay rửa sạch. Hình dạng rộng hình chữ nhật được bao phủ bởi một cắt giấy bạc thực phẩm và phân phối các forcemeat chuẩn bị thống nhất trong suốt đáy của nó. Ở nửa bên trái hoặc bên phải của lớp thịt này, chúng tôi trải phần rót và ở cùng một bên, nâng các cạnh lên trên, chúng tôi gấp mọi thứ vào một cuộn bằng nhau. Chúng tôi quấn nó trong lá và gửi nó vào lò nướng, đun nóng đến 195 độ, trong ít nhất 40 phút.