Người hâm mộ thực sự của món tráng miệng sô cô la có lẽ đã quen thuộc với công thức này. Bánh quy sô cô la với nước sôi chỉ là một loại ma thuật. Hóa ra là vô cùng phong phú, trong khi rất nhẹ, xốp, và do đó cũng bão hòa với kem, xi-rô, ganash và tất cả mọi thứ mà bạn sẽ không tưới nó.
Bí quyết của bánh quy lý tưởng là trong một ly nước sôi đơn giản, thúc đẩy sự hòa tan của ca cao và tăng cường hương vị sô cô la, đồng thời làm cho bột hơn một chút chất lỏng và ánh sáng.
Bánh quy sô cô la với nước đun sôi - công thức
Thành phần:
- bột ca cao - 65 g;
- bột mì - 165 g;
- nước sôi - 120 ml;
- soda - 1 thìa cà phê;
- bơ - 115 g;
- bột nở - 1/4 muỗng cà phê;
- đường cát - 210 g;
- trứng gà - 2 miếng;
- sữa - 120 ml.
Chuẩn bị
Đề án để chuẩn bị một bánh quy sô cô la với nước sôi khác chút ít từ đó để chuẩn bị bánh quy phổ biến nhất. Trộn riêng các thành phần khô ở dạng bột, soda, ca cao và bột nở. Một cơ sở khô cho bánh quy được truyền qua sàng.
Ở nhiệt độ phòng, đánh với đường cho đến khi nó biến thành một loại kem trắng. Dần dần, từng người một, bắt đầu giới thiệu trứng vào kem dầu. Trộn một nửa hỗn hợp khô với bơ, đổ vào sữa, đánh lại, thêm nước sôi, đánh trứng và thêm các thành phần khô còn lại. Sau khi whipping cuối cùng, đổ bột thành một cặp 20-cm hình thức và đặt trong một preheated đến 185 độ lò trong 25 phút.
Bạn cũng có thể làm bánh sô-cô-la với nước sôi trong một hỗn hợp , đổ bột vào một cái tô đã chuẩn bị và để lại để chuẩn bị cho "Nướng" trong một giờ.
Custard biscuit với nước đun sôi với cà phê
Thành phần:
- bột ca cao 85 g;
- bột mì - 240 g;
- đường cát - 285 g;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- soda - 1 1/2 muỗng cà phê.
- cà phê hòa tan - 5 g;
- sữa - 240 ml;
- dầu thực vật - 120 ml;
- trứng - 2 miếng;
- nước sôi - 240 ml.
Chuẩn bị
Trong khi nhiệt độ trong lò đạt đến mốc 180 độ, mỡ và che giấy da bằng một cặp hình dạng 20 cm, và sau đó chuẩn bị bột.
Trước hết, kết hợp các thành phần khô từ danh sách, nhưng không có đường, nó phải được đánh riêng biệt với sữa và trứng cho đến khi các tinh thể biến mất. Thêm bơ vào hỗn hợp sữa, và sau đó một nửa hỗn hợp khô. Bây giờ là thời gian để nấu bột gần như sẵn sàng, cho điều này chỉ đơn giản là đổ nước sôi vào nó và nhanh chóng trộn tất cả mọi thứ. Đổ hỗn hợp khô còn lại và lắc lại cho đến khi bạn có bột mịn.
Nướng bánh quy trong nửa giờ.
Bánh quy sô cô la với nước sôi trong lò
Thêm vào đó, trong số tất cả những nguyên liệu đơn giản này, bạn có một bánh quy sô cô la tuyệt vời, trong khuôn khổ của công thức này, nó cũng chuẩn bị trong một cái bát, có nghĩa là sau bữa ăn món nướng mới nướng sẽ không chờ đợi những ngọn núi chưa rửa chén trong bồn rửa chén.
Thành phần:
- đường cát - 320 g;
- bột - 225 g;
- bột ca cao 95 g;
- bột nở - 5 g;
- một nhúm muối biển;
- kefir ít chất béo - 240 ml;
- trứng - 2 miếng;
- dầu thực vật - 130 ml;
- nước sôi - 240 ml.
Chuẩn bị
Như thường lệ, chúng tôi bắt đầu nấu bằng cách đun nóng lò đến nhiệt độ cần thiết, cho chúng tôi đó là nhiệm vụ 180 độ. Bôi trơn một cặp hình thức 20-cm để nướng.
Chọn một bát sâu hơn và tiến hành nhào bột. Đầu tiên, các thành phần khô được gửi đến bể, tiếp theo là lái một vài quả trứng, thêm bơ và kefir. Đánh bại tất cả các thành phần với nhau trong 2 phút. Thêm nước sôi và trộn lại.
Đổ bột thành hình dạng và đặt trong lò trong nửa giờ.