Tận dụng cơ hội cuối cùng để chuẩn bị một món tráng miệng thơm ngon trước khi mùa dâu kết thúc. Bánh thạch tuyệt vời này với dâu tây là lý tưởng cho mục đích này. Dưới đây chúng tôi sẽ cung cấp một số biến thể của công thức nấu ăn: có và không có nướng bánh.
Bánh kếp với dâu tây và kem chua mà không cần nướng
Ngay cả khi không có lò nướng, bạn vẫn có cơ hội làm món tráng miệng khó quên, kết hợp nhiều loại kết cấu khác nhau. Các cơ sở sẽ là một mãng cầu gelled với việc bổ sung kem chua, cho một vị chua nhẹ, tiếp theo là một lớp bánh quy và hoàn thành các món tráng miệng bao gồm từ hỗn hợp kẹo cao su với việc bổ sung các loại quả mọng tươi.
Thành phần:
- sữa - 1,4 lít;
- thạch dâu tây - 275 g;
- đường - 285 g;
- trứng - 6 chiếc.;
- kem chua - 130 g;
- cookie "Ngón tay của phụ nữ" - 12 chiếc.;
- dâu tây tươi - 10 chiếc.
Chuẩn bị
Đánh sữa với lòng đỏ trứng và đường. Đặt hỗn hợp trên lửa yếu và nấu, khuấy, chờ đợi cho dày lên. Kết hợp các nội dung của các món ăn với thạch, đạt được giải thể tối đa của các tinh thể. Tách riêng các protein cho đến khi đạt đỉnh. Trộn khối lượng protein với kem đánh bóng, nhẹ mát và thêm kem chua. Bôi trơn mẫu đã chọn bằng dầu, đổ một nửa hỗn hợp và phủ lên bằng một lớp bánh quy. Thêm thạch còn lại, trộn trước với quả mọng thái lát và để cho bánh hoàn toàn vững chắc trước khi ăn.
Cheesecake với dâu tây - công thức
Thành phần:
Đối với bánh quy:
- bột - 95 g;
- bởi một nhúm soda và bột nở;
- bơ - 35 g;
- đường - 65 g;
- trứng - 1 miếng;
- sữa - 85 ml;
- sữa chua - 35 g.
Đối với lớp sữa đông:
- phô mai cottage - 175 g;
- kem cho whipping - 235 ml;
- đường bột - 115 g;
- gelatin - 15 g;
- nước 35 ml.
Để làm đầy thạch:
- Dâu tây - 435 g;
- thạch dâu tây - 175 g;
- nước - 475 ml.
Chuẩn bị
Chuẩn bị hỗn hợp các thành phần khô cho bánh quy, trộn chúng lại với nhau. Sau khi làm tan bơ, đổ vào hỗn hợp sữa với sữa chua. Thêm trứng và đánh đều. Kết hợp cả hai hỗn hợp với nhau và phân phối bột trong một hình thức 20-cm tráng. Nướng trong 18 phút ở 185
Để làm đầy sữa đông, pha loãng gelatin trong nước nóng, đặt mọi thứ vào lò vi sóng cho đến khi các tinh thể tan hoàn toàn. Whip kem trong phần, rắc đường bột. Thêm thạch tan chảy và phô mai. Lây lan điền trên bánh nguội và để cho đến khi cứng lại.
Để làm đầy dâu tây, pha loãng thạch trong nước và đổ bề mặt của bánh. Đặt dâu tây xắt nhỏ lên trên để trang trí. Trả lại bánh với dâu tây và thạch làm đầy trở lại để làm cứng.