Nếu bạn có thời gian để tích trữ trên quả tươi, sau đó không bỏ lỡ cơ hội để làm cho một berry jelly cho một trong các công thức nấu ăn dưới đây.
Berry jelly - công thức
Món tráng miệng này có thể được an toàn do các món ngon retro. Nó là một hỗn hợp của quả mọng cạo với gelatin ngâm, sau đó được đổ vào một món nướng hình lớn. Một điều trị như vậy được phục vụ cho bàn và thái lát như một chiếc bánh bình thường.
Thành phần:
- tấm gelatin - 5 chiếc;
- đường cát - 135 g;
- mâm xôi - 540 g;
- nước ép của một quả chanh;
- dầu thực vật để bôi trơn khuôn:
- kem để phục vụ.
Chuẩn bị
Trước khi chế biến thạch berry, bạn cần chuẩn bị gelatin dạng tấm. Tấm gelatin được đổ với nước lạnh và để lại sưng lên trong thời gian chuẩn bị của quả mọng.
Đổ quả mâm xôi với 300 ml nước, thêm đường và để nấu trong 5 phút. Khi quả mâm xôi mềm đi, nó được lau qua rây, loại bỏ những mẩu xương nhỏ nhất. Kết quả nghiền được kết hợp với nước cốt chanh và thể tích của hỗn hợp được điều chỉnh đến 600 ml bằng nước. Gelatin bị sưng vắt và được thêm vào berry nghiền trên lửa. Khi các tấm gelatin tan hoàn toàn, hỗn hợp được đổ vào một dạng hơi dầu.
Berry jelly với gelatin còn lại trong lạnh cho đến khi hoàn toàn cứng lại, sau đó dưới cùng của khuôn được đắm mình trong nước nóng trong vài giây, ngược và chiết xuất thạch. Các miếng bánh được phục vụ với kem tươi .
Trái cây thạch - công thức
Những gì để được giới hạn chỉ bởi một berry nếu nó có thể kết hợp chúng trong một món tráng miệng cho khẩu vị của bạn, hơn nữa và để bổ sung trái cây. Đối với công thức này, chúng tôi đã chọn một hỗn hợp các loại quả mọng theo mùa với xoài nhiệt đới.
Thành phần:
- thạch việt quất - 85 g;
- quả việt quất - 115 g;
- thạch dâu tây - 85 g;
- Dâu tây - 125 g;
- mâm xôi mâm xôi - 85 g;
- mâm xôi - 115 g;
- thạch dứa - 85 g;
- xoài - 115 g.
Chuẩn bị
Trước khi bạn chuẩn bị thạch berry ở nhà, chuẩn bị hoa quả và trái cây, chia chúng thành từng miếng nhỏ. Bắt đầu với thạch việt quất. Phân phối các quả mọng giữa các khuôn và điền vào với sữa blueberry pha loãng. Để đông lạnh trong nửa giờ và bằng cách tương tự, lặp lại quy trình với phần còn lại của thạch, dần dần xếp chúng lên trên nhau. Sau khi củng cố lớp dứa cuối cùng, món tráng miệng có thể được lấy mẫu. Như một kiểu trang trí, một lượng nhỏ kem tươi là lý tưởng.