Bạn có muốn chuẩn bị một cái gì đó bất thường và độc đáo cho bảng lễ hội? Sau đó, sử dụng công thức nấu ăn của chúng tôi và làm cho một salad cực kỳ ngon và tuyệt đẹp "Birch" với phi lê gà và mận.
Salad "Birch" với phi lê gà, mận và quả óc chó
Thành phần:
- phi lê gà - 375 g;
- mận khô không có pip - 120 g;
- champignons tươi - 240 g;
- dưa chuột tươi - 180 g;
- quả óc chó, bóc vỏ - 65 g;
- trứng gà - 3 miếng;
- hành tây - 75 g;
- mayonnaise - 250-275 g;
- dầu thực vật tinh chế - 25 ml;
- muối;
- rau mùi tây tươi, thì là, hành lá.
Chuẩn bị
Đầu tiên, phi lê ức gà được đun sôi trong nước muối trong ba mươi phút, sau đó chiết xuất từ nước dùng, làm nguội và cắt thành hình khối hoặc ống hút.
Trong khi đó, chúng tôi làm sạch và cắt nhỏ dưa chuột hoặc hành tây semirings, vượt qua nó trên dầu thực vật cho đến khi mờ và thêm nấm rửa sạch và thái nhỏ. Chúng tôi giữ thùng chứa trên lửa cho đến khi các nội dung đã sẵn sàng, mùa với muối, hạt tiêu đen xay, trộn, loại bỏ từ nhiệt và mát mẻ. Dưa chuột rửa sạch và mận chín và sấy khô được nghiền nát với hình khối hoặc ống hút, và chúng tôi đun sôi trứng, chiết xuất lòng đỏ và để cho chúng thông qua vắt, đặt chúng trong bát khác nhau với protein.
Bây giờ tiến hành thiết kế salad. Ở dưới cùng của bát salad chúng tôi đặt một lớp mận, sau đó nấm với hành tây và một lớp thịt gà phi lê. Trứng tiếp theo màu trắng và tiếp theo là dưa chuột. Mỗi cấp độ được lavished hào phóng với mayonnaise. Cuối cùng, chúng tôi chà xà lách lên trên với một hỗn hợp của lòng đỏ và quả óc chó nghiền nát và trang trí nó trong các hình thức của bạch dương. Các thân cây có thể được làm từ mayonnaise và cắt dải mận, vương miện được đại diện bởi cành cây mùi tây, và với sự giúp đỡ của lông hành lá xanh mô phỏng cỏ.
Salad "Birch" với mận, thịt gà và hành tây ngâm - công thức
Thành phần:
- phi lê ức gà - 450 g;
- mận khô không có pips - 160 g;
- champignons tươi - 220 g;
- dưa chuột tươi - 200 g;
- quả óc chó, bóc vỏ - 65 g;
- trứng gà - 2 miếng;
- hành tây - 75 g;
- salad trắng hành tây - 75 g;
- phô mai cứng - 125 g;
- mayonnaise - 250-275 g;
- kem chua - 35 g;
- dầu thực vật tinh chế - 25 ml;
- muối;
- đường cát;
- nước cốt chanh;
- rau xanh tươi mùi tây, thì là.
Chuẩn bị
Điều đầu tiên chúng ta sẽ chọn hành. Để làm điều này, chúng tôi làm sạch hành tây trắng salad, băm nhỏ bằng nửa vòng, rắc nước cốt chanh, trộn với muối và đường, trộn và để ở nhiệt độ phòng để ướp.
Trong khi đó, cắt miếng nhỏ hoặc miếng thịt gà phi lê nhỏ, với muối, hạt tiêu đen xay, trộn và trải trong chảo đã được làm nóng trước trong một lớp và màu nâu, khuấy đều, cho đến khi sẵn sàng khoảng năm phút và lấy khăn ăn hoặc khăn giấy.
Trong cùng một loại dầu, màu nâu, hành tây xắt nhỏ và nấm và giữ trên lửa vừa cho đến khi chín. Hai phút trước khi chiên xong, thêm kem chua và trộn.
Hơn nữa đun sôi để sẵn sàng đầy đủ, sạch sẽ và grate trứng vắt, sóc riêng và lòng đỏ, cũng như rửa sạch, nếu cần thiết, ăn cắp trong một thời gian và cắt thành dải mận. Phô mai cứng cũng bị bỏ qua
Ở dưới cùng của món ăn chúng tôi đặt một lớp mận nghiền nát, chúng tôi thưởng thức nó với mayonnaise và phân phối nấm chiên. Sau đó, biến phi lê gà và hành tây ướp và một lần nữa mayonnaise. Tiếp theo, đặt ra dưa chuột, lòng trắng trứng và một lần nữa mayonnaise. Cuối cùng, chúng tôi bao gồm salad với một hỗn hợp của pho mát grated và lòng đỏ và trang trí theo hình thức bạch dương. Để làm điều này, chúng tôi vẽ maya với thân cây, cắt ra các dải mỏng màu đen từ các mận và đặt chúng trên, bắt chước vỏ cây bạch dương. Chúng tôi hình thành vương miện với nhánh cây mùi tây, và cỏ dại với thì là. Chúng tôi cung cấp cho salad một chút promarinovatsya và có thể phục vụ.