Nhờ các chất phụ gia ở dạng hạt, hoàn toàn bất kỳ món ăn nào giành được hương vị và kết cấu. Cà tím cũng không phải là một ngoại lệ, công thức mà chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn trong bài viết này.
Cà tím nhồi với quả óc chó
Thành phần:
- cà tím - 1 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- quả óc chó - 1 số ít;
- kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu thực vật để chiên.
Chuẩn bị
Cà tím thái lát mỏng, mùa với muối và hạt tiêu ở cả hai bên và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Kem chua được trộn với các loại thảo mộc xắt nhỏ và lát quả óc chó. Đừng quên thêm gia vị vào vị giác và một ít tỏi, đi qua máy ép.
Mỗi lát cà tím đều được mỡ với kem chua và các loại hạt và cuộn thành cuộn. Chúng tôi cắt cuộn với một cây tăm để sửa chữa nó.
Cuộn cà tím với quả óc chó hoàn toàn nguội lạnh trước khi ăn.
Cà tím với quả lựu và quả hạch
Thành phần:
- cà tím - 1 miếng;
- quả óc chó - 1 số ít;
- tỏi - 2 tép;
- rau mùi - để nếm;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu thực vật để chiên;
- lựu.
Chuẩn bị
Cà tím cắt thành đĩa và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
Trong máy xay sinh tố, chúng tôi đặt các loại hạt, rau mùi, tỏi và muối với hạt tiêu. Chúng tôi xay tất cả mọi thứ để một sự thống nhất đồng nhất. Khối lượng đã hoàn thành dày đặc, vì vậy nó nên được pha loãng với nước để thống nhất kem chua béo.
Bây giờ chúng tôi phân phối khối lượng cà tím rang, cuộn nó với cuộn và trải nó trên một tấm. Rắc cà tím với tỏi và hạt với hạt lựu và rau xanh còn lại.
Cà tím chiên với quả óc chó và pho mát
Thành phần:
- cà tím - 1 miếng;
- phô mai chế biến - 70 g;
- tỏi - 2 tép;
- quả óc chó - 1 số ít;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- rau xanh (thì là, rau mùi tây, rau mùi) - để nếm thử;
- dầu thực vật để chiên;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Cà tím cắt lát mỏng. Rắc rau với muối và để yên trong 30 phút để có được độ ẩm dư thừa. Cà tím muối được rửa sạch bằng nước lạnh và sấy khô. Chúng tôi cắt lát bột mì và chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Các loại hạt được cắt bằng dao và trộn với phô mai. Trong cùng một hỗn hợp, chúng tôi gửi rau xanh vụn và một chút tiêu đen xay. Hạt tiêu Bungari được cắt thành dải.
Cà tím mỡ hỗn hợp phô mai và cuộn thành cuộn với một miếng tiêu. Chúng tôi sửa chữa cuộn với một cây tăm nếu cần thiết và phục vụ nó vào bàn, trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ.