Cải bắp là một loại cây thuộc họ Cruciferae, một loại cây ăn quả rất hữu ích. Từ các giống khác nhau và giống bắp cải chuẩn bị một loạt các món ăn ngon và lành mạnh. Ví dụ, bạn có thể nấu bắp cải schnitzels - công thức nấu ăn như vậy sẽ đặc biệt thú vị cho ăn chay và ăn chay sử dụng khác nhau.
Cho bạn biết làm thế nào bạn có thể nấu ăn schnitzels bắp cải, có thể không ăn chay, ăn chay không phù hợp và tùy chọn nạc.
Bắp cải Schnitzel với Pho mát
Thành phần:
- bắp cải trắng - 1 đầu nhỏ;
- pho mát là rắn - khoảng 300-400 g;
- sữa có hàm lượng chất béo trung bình - khoảng 1 chén;
- Trứng gà - 1-2 chiếc;
- nhóm của semolina (bạn có thể nửa rưỡi với bột ngô) - 4-5 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 nhúm;
- dầu thực vật hoặc kem tự nhiên tan chảy.
Chuẩn bị
Trong sữa hơi ấm, thêm semolina (trong một hỗn hợp với bột ngô nó sẽ được ngon hơn và hữu ích hơn). Trộn đều và để ngâm trong 30 phút.
Chúng tôi sẽ tháo bắp cải thành tấm và đặt chúng trong một cái chảo. Đổ đầy nước sôi và nấu trong 3-5 phút. Nước muối và một chút với một phần dày của mỗi tấm.
Bây giờ cắt phô mai thành những miếng hình chữ nhật có độ dày trung bình. Kích thước của một miếng pho mát nên được như vậy mà nó được thuận tiện để đóng gói nó trong một chiếc lá bắp cải. Số miếng phô mai - 1 miếng lá bắp cải.
Chúng tôi thêm trứng vào hỗn hợp sữa với một manga, cẩn thận trộn tất cả mọi thứ và nĩa nhẹ với một ngã ba, hỗn hợp không nên quá lỏng hoặc, ngược lại, quá dày.
Vâng, chúng tôi sẽ làm nóng dầu trong chảo. Đặt một miếng pho mát lên lá ở trung tâm và gói nó trong một phong bì. Chúng tôi nhúng bánh bột chiên trong bột , sau đó chiên chúng trước với mặt mà con schnitzel có thể quay, và sau đó là cái kia. Chúng tôi phục vụ các món thịt bò muối với sốt kem chua hoặc nước sốt kem có hương vị tỏi (bạn có thể thêm hạt cải ngựa và ớt đỏ vào nước sốt). Chúng tôi làm cây xanh.
Trong một phiên bản đơn giản, bạn có thể lấy phần dưới của bắp cải cải bắp (bắp cải), cắt miếng xiên, chần nó trong nước mềm (xả nước), sau đó nhúng từng miếng bột, chiên trên cả hai mặt và rắc phô mai lên trên.
Bắp cải Schnitzel
Thành phần:
- bắp cải trắng (có thể trộn với màu đỏ và bông cải xanh) - 1 kg hoặc ít hơn;
- cà rốt - 1 miếng;
- Rau xanh tươi khác nhau;
- bột mì nguyên hạt (có thể cùng với yến mạch và / hoặc gạo) - khoảng 5 muỗng canh. thìa;
- gia vị đất khô (tùy chọn);
- dầu thực vật để chiên.
Chuẩn bị
Bắp cải nên được xắt nhỏ trong bất kỳ cách thuận tiện nào (cắt nhỏ và thái nhỏ bằng dao hoặc bằng máy gặt đập liên hợp). Nếu bạn sử dụng bông cải xanh, hãy dùng nó với cà rốt. Chặt rau xanh. Tất cả các thành phần đã chuẩn bị được trộn đều trong một cái tô, bạn có thể dùng một chút với gia vị. Bây giờ bạn cần phải thêm một ít bột và, nếu cần thiết, nước. Chúng tôi tạo thành schnitzels, như bánh xiên hình chữ nhật (chúng có thể được gói trong bánh mì vụn hoặc bột ngô). Bắp cải bắp cải
Để làm cho bánh mỳ không gầy (cho những ý tưởng khác nhau về mức độ và ý tưởng ăn chay), bạn có thể thêm phô mai cứng vào chế phẩm (trong quá trình xử lý nhiệt nó trở thành chất kết dính) và chiên trên bơ tan chảy.
Bạn có thể chuẩn bị schnitzels bắp cải (cả nạc và nhẹ) một cách hữu ích hơn - nướng trong lò nướng (trên một tấm nướng) trong khoảng 25 phút ở nhiệt độ khoảng 180-200 độ C.