Tuyến tụy trực tiếp tham gia vào quá trình tiêu hóa, chịu trách nhiệm cho quá trình chuyển hóa carbohydrate. Đó là lý do tại sao một chế độ ăn uống cho tuyến tụy, phòng ngừa hoặc chữa bệnh, nên chứa tối thiểu carbohydrates, chất béo và không loại trừ một lượng lớn thực phẩm protein.
Nguyên tắc hoạt động
Nếu nó đã là một câu hỏi của viêm tụy, một chế độ ăn uống với bệnh tuyến tụy nên thúc đẩy tiết tối thiểu của các cơ quan bị bệnh, giảm thiểu tải, và đồng thời, thúc đẩy tiêu hóa, không bị gián đoạn tiêu hóa.
Menu
Chế độ ăn uống với tuyến tụy hoàn toàn không bao gồm rượu, chất béo, sự phong phú của carbohydrate, cũng như các loại thực phẩm có tính axit - borsch, súp bắp cải, cây me chua, chanh .
Ngoài ra, chế độ ăn uống bắt đầu với một ăn chay ba ngày (sau một cuộc tấn công), trong đó bệnh nhân có thể uống nước Borjomi và một ít nước dùng từ con chó tăng lên.
Sau đó, sau 5 - 7 ngày ăn kiêng nghiêm ngặt. Một bữa ăn năm lần, đồ uống phong phú, nước canh rau nhẹ với việc bổ sung khoai tây và ngũ cốc thái nhỏ, cũng như các loại rau nghiền, xay.
Sữa và bơ được thêm vào thức ăn chế biến sẵn. Cháo được nấu chín từ gạo, kiều mạch và bột yến mạch.
Như chúng ta đã đề cập, một chế độ ăn với đợt cấp của tuyến tụy cũng sẽ hỗ trợ nhu động ruột. Do tuyến tụy bị suy yếu và cũng do chế độ ăn kiêng, chế độ ăn mới, táo bón có thể xảy ra. Để tránh điều này, bạn nên uống 2 lít nước mỗi ngày, trà nhẹ, nước trái cây, nước khoáng.
Soda, gia vị , bánh mì lúa mạch đen, cà phê nên được loại trừ hoàn toàn.
Món ăn
Hãy mô tả chi tiết món ăn nào
- súp nhầy;
- ngũ cốc chế độ ăn uống (cuối cùng chúng ta thêm bơ và sữa, nhưng không phải đường);
- chế độ ăn, thịt và cá ít béo, nấu chín hấp hoặc luộc;
- phô mai;
- trứng luộc và trứng tráng;
- sữa trong thức ăn;
- khoai tây nghiền, bánh pudding, thạch, hôn;
- táo nướng;
- hỗn hợp, trà yếu.