Tất cả những người đã gặp phải một căn bệnh như vậy biết rằng một chế độ ăn uống cho bệnh nhân tiểu đường là điều kiện đầu tiên và chính của một sự tồn tại bình thường. Chúng tôi sẽ xem xét các khái niệm cơ bản về chế độ ăn uống phù hợp cho tất cả những người bị bệnh tiểu đường, kể cả loại thứ hai.
Chế độ ăn uống cho bệnh nhân tiểu đường - điều trị hoặc bảo trì?
Nếu bệnh của bạn được định nghĩa là "bệnh tiểu đường loại 2", một chế độ ăn uống khá nghiêm ngặt đối với bệnh nhân tiểu đường sẽ là phương pháp điều trị chính. Nếu tất cả các quy định được quan sát thấy, trong một số trường hợp, bạn thậm chí có thể tránh dùng thuốc.
Chế độ ăn uống cho bệnh nhân tiểu đường phụ thuộc insulin (với các hình thức trung bình và nặng) là một phương pháp duy trì sức khỏe và cần được đi kèm với việc sử dụng các loại thuốc đặc biệt. Trong mọi trường hợp, một người bị bệnh như vậy không có sự lựa chọn, và nhất thiết phải tuân theo một chế độ ăn uống, để không làm hại sức khỏe của mình nhiều hơn.
Chế độ ăn kiêng Low-Carb cho bệnh tiểu đường
Để duy trì sức khỏe, bệnh nhân tiểu đường cần giới hạn việc sử dụng carbohydrate . Với mục đích này, khái niệm "đơn vị bánh mì" đã được giới thiệu, tương đương với 12-15 g carbohydrate và làm tăng lượng đường trong máu với giá trị chuẩn là 2,8 mmol / l. Để đồng hóa lượng carbohydrates này, cơ thể cần chính xác 2 đơn vị insulin.
Định mức hàng ngày của carbohydrate tiêu thụ phải tương ứng với lượng insulin được sử dụng. Nếu không, bệnh nhân sẽ bị tăng đường huyết hoặc hạ đường huyết, điều này cũng không tốt cho cơ thể.
Bệnh nhân tiểu đường được phép ăn 18 - 35 đơn vị bánh mì mỗi ngày, và ba bữa ăn chính nên có từ 3-5 đơn vị, và 1-2 - cho đồ ăn nhẹ. Không nhất thiết phải chọn tất cả các đơn vị với một bữa ăn, và sau đó chỉ ăn các loại protein, cũng như để lại quá nhiều carbohydrate trong nửa cuối của ngày.
Chế độ ăn uống cho bệnh nhân tiểu đường để giảm cân được xây dựng trên cùng nguyên tắc, và số lượng đơn vị ngũ cốc trong họ nên được giảm thiểu.
Chế độ ăn cho bệnh nhân tiểu đường: bạn có thể và không thể
Ngoài dinh dưỡng hài hòa 3-5 lần một ngày, người ta cũng nên tuân thủ các hạn chế về sản phẩm cá nhân. Vì vậy, ví dụ, cho cơ sở của chế độ ăn uống nên có các sản phẩm như vậy (trong ngoặc đơn chỉ ra số tiền cho phép):
- chủ yếu là bánh mì đen (200-350 g mỗi ngày);
- Súp trên nước dùng yếu (1-2 lần một tuần);
- Thịt, gia cầm, cá ít chất béo (phần mỗi ngày);
- món rau ở dạng hầm, tươi, luộc (hàng ngày);
- mì ống, ngũ cốc, các loại đậu (1-2 lần một tuần);
- phô mai (lên đến 200 gram mỗi ngày, ít chất béo);
- không quá 2 quả trứng (mỗi ngày);
- trái cây và quả chua chua ngọt (lên đến 200 g mỗi ngày);
- Sữa và các sản phẩm từ sữa (1-2 ly mỗi ngày).
Từ những sản phẩm như vậy bạn có thể chế độ ăn uống hoàn chỉnh và không cảm thấy quá nhiều hạn chế. Đồng thời cho bệnh nhân tiểu đường
- Nghiêm cấm việc bao gồm trong chế độ ăn uống các sản phẩm như vậy:
- tất cả đồ ngọt: bánh nướng, bánh kẹo, mứt, kẹo, mật ong, kem, sô cô la , vv;
- các món cay, hun khói, cay, mặn;
- thịt cừu và mỡ heo ở tất cả các loại (kể cả mỡ lợn);
- hạt tiêu, mù tạt ngay cả với số lượng nhỏ;
- bất kỳ đồ uống có cồn nào (bao gồm bia và rượu vang);
- một số loại trái cây - nho, chuối, nho khô.
Hãy hỏi bác sĩ về khả năng tiêu thụ đường hoặc chất thay thế đường.
Bạn có thể tạo cho mình một chế độ ăn uống từ danh sách các sản phẩm được phép. Điều quan trọng là cô ấy tiếp cận lịch trình cuộc sống của bạn, và không chỉ là một lý thuyết mà bạn không thể áp dụng. Tạo cho mình một hệ thống dinh dưỡng như vậy, qua đó bạn sẽ cảm thấy như một người bình thường ăn theo cách mình thích.