Gan là một trong những nguồn giàu sắt nhất trong chế độ ăn của con người. Ngoài ra, sản phẩm này được phân phối rộng rãi trong các cửa hàng của chúng tôi, nhanh chóng chuẩn bị và không tốn kém. Cơm ngon với gan theo công thức nấu ăn của chúng tôi sẽ làm hài lòng bạn và gia đình bạn cho một bữa ăn.
Công thức nấu cơm và gan
Thành phần:
- gạo - 1 1/2 mặt hàng;
- nước dùng gà - 2 món;
- nước - 2 mặt hàng;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- thịt lợn - 250 g;
- gan gà - 250 g;
- thịt xông khói - 3 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- cần tây - 2 thân cây;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Gạo đun sôi trong một hỗn hợp của hai ly nước và một ly nước dùng gà . Khi cơm đã sẵn sàng - chúng tôi đổ nó bằng dầu, trộn đều và để sang một bên.
Tại thời điểm này, gan gà được cắt thành từng miếng nhỏ hoặc ghép với máy xay sinh tố. Trong các sản phẩm có tường dày, chúng tôi làm nóng dầu và chiên nó cho đến khi vàng nâu. Ngay sau khi thịt xông khói trở nên sắc nét, trộn nó với thịt băm nhỏ và tăng lửa.
Để thịt lợn chiên, thêm cần tây thái hạt lựu và cà rốt. Ngay sau khi rau mềm, chúng tôi đặt gan lên chảo và tiếp tục nấu trong vài phút. Sau khi thời gian trôi qua, đổ các nguyên liệu của chảo vào bằng nước dùng và làm bay hơi hết phần. Một hỗn hợp dày của thịt băm và gan được thêm vào gạo và trộn.
Nếu bạn muốn nấu cơm với gan trong một hỗn hợp, sau đó bạn cũng phải đun sôi gạo trước, và sau đó bắt đầu rang và hầm thịt, gan và rau. Ngay sau khi hỗn hợp gan đã sẵn sàng, trộn với gạo và để nó trên "nóng lên" trong 10-15 phút.
Gan gà với cơm
Gan trong nước sốt cà chua có thể được nấu cùng một lúc với cơm, vì vậy món ăn sẽ trở nên thơm hơn nhiều.
Thành phần:
- gan gà - 500 g;
- hành tây - 1 pc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng;
- gạo - 1 món;
- muối, tiêu - để nếm;
- rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trước khi bạn nấu cơm với gan, rửa sạch hạt gạo để làm sạch nước. Gan gà cắt thành khối và chiên trên một lượng nhỏ dầu thực vật cho đến khi bề mặt của nó không nắm bắt được. Sau đó, bạn có thể gửi hành tây thái nhỏ và cà rốt vào chảo. Chiên rau và gan cho đến khi hành tây và cà rốt đã sẵn sàng (5-6 phút).
Bây giờ bạn có thể đổ gạo đã rửa sạch vào chảo rồi đổ hết 1 1/2 chén nước. Ngay sau khi gạo hấp thụ nước, thêm 500 ml chất lỏng khác, trước đó pha loãng với nước cà chua. Hầm gạo thêm 7-10 phút nữa, sau đó rắc món ăn với rau thơm và dọn lên bàn.
Gan bò với cơm trong lò
Các soufflé gan là xa dễ nhất để chuẩn bị món ăn. Ở đâu dễ dàng hơn để làm một soong gạo dựa trên gan bò. Nó biến ra món ăn ngon, dịu dàng và thịnh soạn.
Thành phần:
- gan bò - 500 g;
- gạo - 1 món;
- bột - 2-3 muỗng canh. thìa;
- trứng - 2 miếng;
- sữa - 1/3 thế kỷ;
- hành tây - 1 pc.;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Hành tây thái nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt. Gạo đun sôi cho đến khi sẵn sàng
Soong gạo với gan sẽ sẵn sàng sau 20 phút nướng ở 180 độ. Bạn có thể phục vụ các món thịt hầm riêng biệt, hoặc với một món rau trộn.