Nếu thiên nhiên hài lòng với việc thu hoạch hào phóng táo nhỏ, đó là thời gian để chuẩn bị một chai compote ngon để sử dụng trong tương lai . Vào mùa đông, nó sẽ đặc biệt dễ chịu để mở lọ quý giá và tận hưởng những đặc điểm tuyệt vời của thức uống vitamin thu được.
Làm thế nào để nấu compote từ chai?
Thậm chí chỉ đơn giản và hòa quyện nấu chín các loại rượu vang tươi, có vị ngọt - một lựa chọn lý tưởng để mua soda. Nếu bạn bổ sung thành phần với các loại trái cây hoặc quả khác, dựa trên các khuyến nghị của công thức, bạn sẽ có thể làm phong phú thêm hương vị của thức uống, với niềm vui chấp nhận những phản ứng nhiệt tình của các thành viên trong gia đình và khách.
- Chuẩn bị các compote của những quả táo của các loại rượu vang cho mùa đông, các thùng chứa đầy trái cây rửa cho một phần ba, một nửa hoặc trên móc, mỗi lần nhận được một nồng độ khác nhau của thức uống. Đồ uống bão hòa trước khi sử dụng pha loãng với nước đun sôi để nếm thử.
- Lượng đường có thể khác với lượng đường được tuyên bố trong công thức và được xác định riêng, dựa trên vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu và sở thích hương vị.
- Ranetki kết hợp hoàn hảo với bất kỳ trái cây và quả mọng nào, tạo nên cảnh quan tuyệt đẹp ở tất cả các khía cạnh hương vị của các loại đồ uống.
- Thông thường, khi bảo quản compote, hãy đổ hai lần trái cây bằng nước sôi, và sau đó với một xi-rô, tiếp theo là đóng nắp các thùng chứa và tự khử trùng ở dạng ấm lên cho đến khi nguội hoàn toàn.
Compote từ một rennet cho mùa đông mà không cần khử trùng
Các compote đơn giản nhất từ chai mà không khử trùng có thể được chuẩn bị bởi công thức sau đây. Số lượng thành phần được chỉ định sẽ đủ để chuẩn bị một lọ ba lít đồ uống với hương vị ngọt ngào và vừa phải hài hòa. Thường thì trái táo được để lại hoàn toàn, nhưng nếu muốn, quả có thể được cắt làm đôi hoặc cắt thành lát.
Thành phần:
- Ranetki - 1 kg;
- đường cát - 1-1,5 chén;
- nước tinh khiết - 2,5-3 l.
Chuẩn bị
- Trong các hộp vô trùng, chuẩn bị các rannet đã được chuẩn bị và đổ chúng trong 20 phút bằng nước sôi.
- Chất lỏng được đổ vào nồi, đun sôi trong 5 phút.
- Đường được đổ vào bình, truyền dịch truyền sôi được đổ vào, và nắp được cuộn lên.
- Lắc một chút compote từ các chai, biến dưới lên và làm nóng nó cho đến khi nó nguội đi.
Compote của chai và mận cho mùa đông
Các compote từ những quả táo của các loại rượu vang mua lại một hương vị hoàn toàn mới nếu táo trong lọ được bổ sung với một phần của mận thơm chín. Loại thứ hai có thể được sử dụng toàn bộ, mà không cần tẩy từ xương. Để đảm bảo tính toàn vẹn của các loại trái cây, chúng có thể được xỏ ở một vài nơi với một xiên. Các thức uống được chuẩn bị đơn giản, mà không cần khử trùng tẻ nhạt.
Thành phần:
- Ranetki - 0,5 kg;
- mận - 0,5 kg;
- đường cát - 300 g;
- nước tinh khiết - 2,5-3 lít.
Chuẩn bị
- Rửa sạch lát và mận được đặt trong các ngân hàng luộc.
- Đổ trái cây bằng nước sôi trong 20 phút.
- Các truyền dịch được đổ, trộn với đường, nấu trong 5 phút, đổ si rô kết quả của mận và táo.
- Niêm phong các compote từ các chai và mận, biến chúng trên bao gồm và làm ấm chúng để làm mát.
Compote từ các loại rượu vang và chard cho mùa đông
Một compote từ một rennet và chokeberry có thể được hàn trong một bước, một lần làm đầy vịnh với xi-rô sôi và lăn lên cho mùa đông. Với việc chuẩn bị sơ bộ thích hợp bao bì, trái cây, quả mọng và tuân thủ các quy tắc và kỹ thuật bảo quản, phôi được bảo quản hoàn toàn ngay cả trong điều kiện phòng.
Thành phần:
- Ranetki - 0,5 kg;
- chokeberry - 400 g;
- đường cát - 400 g;
- nước tinh khiết - 2,5 lít.
Chuẩn bị
- Chokeberry rửa sạch, rửa sạch trong vài giây trong nước sôi, chuyển sang bình vô trùng.
- Cách tương tự đi kèm với các vết thương, quả problansirovav trong nước sôi 10 giây.
- Từ đường và nước, chuẩn bị xi-rô, sau khi đun sôi hỗn hợp trong 5 phút, đổ vào một hộp trái cây.
- Ngay lập tức cuộn lên bình bằng một cái nắp vô trùng, lật phần đáy lên và làm nóng gói hỗn hợp từ sặc và lọ trong hai ngày.
Bao gồm lê và rượu vang cho mùa đông
Dễ chịu và mềm mại cho hương vị là một compote làm bằng vết thương và lê. Sau này là tốt hơn để có chín, ngon ngọt và nhiều hương vị hơn, đặt trong lọ nhỏ của trái cây nhỏ hoàn toàn, và những cái lớn hơn trước khi cắt thành các phân đoạn có kích thước trung bình. Nếu cả hai quả táo và lê đều ngọt, một ít axit citric được thêm vào xi-rô, cân bằng hương vị.
Thành phần:
- Ranetki - 0,5 kg;
- lê - 0,5 kg;
- đường cát - 250 g;
- nước tinh khiết - 2,5 l;
- axit citric - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Các ngân hàng được đặt trong các lọ và lê, đổ nước sôi trong 15 phút.
- Xả dịch, thêm đường và, nếu cần thiết, axit xitric, nấu trong 3 phút.
- Đổ đầy xi-rô đã đun sôi với trái cây trong lọ, cuộn lên nắp, lật ngược các thùng chứa, quấn chúng lên để tự khử trùng.
Bao gồm rượu vang và nho cho mùa đông
Một compote làm bằng vết thương chín sẽ có được một hương vị ban đầu mới, đó là không thể so sánh nếu nó được bổ sung với nho. Bạn có thể đặt quả trong lon với các cụm hoặc sau khi loại bỏ chúng khỏi các phần cuống, và tỷ lệ của các thành phần và số lượng của chúng phải được xác định bởi sự hiện diện hoặc sở thích cá nhân.
Thành phần:
- raketki - 0,5 kg hoặc nếm;
- nho - 0,5 kg hoặc vị;
- đường cát - 300 g;
- nước tinh khiết - 2,5 lít.
Chuẩn bị
- Họ đặt rannets và nho rửa trong các bình hấp, đổ nước sôi trong 15 phút.
- Việc truyền dịch được rút ra, đun sôi trong 5 phút, một lần nữa đổ vào trái cây, mà trước đó đường được bao phủ.
- Con dấu compote của các loại rượu vang và nho, làm ấm chúng để làm mát.
Compote của cây hắc mai biển và rannetok cho mùa đông
Đặc biệt hữu ích là một loạt các vết thương và cây hắc mai biển. Thời gian trưởng thành của các thành phần cơ sở cho phép sử dụng cả hai, tươi, đặt chúng trong lon theo tỷ lệ tùy ý. Nếu muốn, trong mỗi thùng chứa ba lít bạn có thể thêm một vài chồi đinh hương, đặc biệt là bổ sung hài hòa hương vị trái cây.
Thành phần:
- Ranetki - 0,5 kg;
- hắc mai biển - 250 g;
- đường cát - 450 g;
- đinh hương (nếu muốn) - 2 chồi;
- nước tinh khiết - 2,5 lít.
Chuẩn bị
- Rannets rửa sạch và cây hắc mai biển được đặt trong lon, thêm đinh hương nếu muốn, đổ nước sôi trong 20 phút.
- Xả dịch, đun sôi, đổ một lần nữa vào thùng chứa, trước đó đổ đường trong đó.
- Nắp đậy kín, hộp cách nhiệt trong vài ngày.
Một compote làm từ rennets với quế cho mùa đông
Compote từ các chai có thể được thực hiện nhiều gia vị và hương vị, đưa các loại gia vị trong một lọ hoặc xi-rô đường. Một phụ gia truyền thống, kết hợp hài hòa nhất với táo, là quế. Tuy nhiên, thêm một chút vani, badonia hoặc bạch đậu khấu vào đồ uống, nó sẽ có thể làm phong phú thêm hương vị của thức uống nhiều hơn và làm cho nó tinh tế hơn.
Thành phần:
- Ranetki - 900 g;
- quế - 1 thìa cà phê;
- đường cát - 300 g;
- nước tinh khiết - 2,5 lít.
Chuẩn bị
- Đặt thức ăn đã chuẩn bị vào lọ vô trùng, đổ nước sôi trong 15 phút.
- Chất lỏng chảy ra, đun sôi với việc bổ sung đường và quế, và xirô chứa đầy táo.
- Con dấu compote từ các loại rượu vang cho mùa đông, đun nóng nó cho đến khi nó nguội đi.
Compote từ một container với màu da cam
Compote từ các chai, công thức mà bạn sẽ tìm hiểu thêm, sẽ vui lòng với sự tươi mát tinh tế, hương thơm khác thường và ghi chú dễ chịu của cam quýt. Táo trong trường hợp này được kết hợp với lát cam. Trước khi cắt, cam được rửa kỹ và giữ trong nước sôi trong vài phút, sau đó tất cả các xương được lấy ra khỏi các thùy.
Thành phần:
- Ranetki - 900 g;
- cam - 1 miếng;
- đường cát - 0,5 kg;
- nước tinh khiết - 2,5 lít.
Chuẩn bị
- Các rennets được đặt trong lon.
- Thêm cam thái lát.
- Đổ các thành phần bằng nước sôi, để trong 15 phút.
- Xả dịch, thêm đường, đun sôi trong vài phút.
- Đổ đầy xi-rô các nội dung của các mạch, niêm phong, bọc.
Compote từ chai trong multivark
Đun sôi một chai nước thơm ngon cho mỗi ngày và để thu hoạch cho mùa đông có thể được với sự giúp đỡ của một multivark. Đối với đóng hộp ở phần cuối của chế độ được chọn, đồ uống được đun sôi trong 5 phút tại chương trình "Varka", sau đó đổ vào các bình vô trùng, niêm phong và niêm phong để tự khử trùng.
Thành phần:
- Ranetki - 700 g;
- một cây quế và một dấu hoa thị của badyan - 1 cái.;
- chồi cẩm chướng - 2 miếng;
- đường cát - 200 g;
- nước tinh khiết - 2 lít.
Chuẩn bị
- Trong kho chứa nhiều ronetki đã được rửa trước, đường và gia vị.
- Đổ đầy nước và bật "Quenching" trong nửa giờ.
- Sẵn sàng compote được làm mát và phục vụ ngay lập tức hoặc luộc và niêm phong trong container hấp để sử dụng trong tương lai.