Nhờ sự khéo léo của đầu bếp, có những công thức nấu ăn chế độ ăn uống khác nhau đơn giản và giá cả phải chăng. Từ các sản phẩm hữu ích, bạn có thể chuẩn bị súp, món ăn phụ, đồ ăn nhẹ, salad và thậm chí cả món tráng miệng. Điều chính là sử dụng các phương pháp nấu ăn nhẹ nhàng.
Công thức nấu ăn của súp chế độ ăn uống
Nhiều người lớn dạy con cái rằng các món ăn đầu tiên là lành mạnh và ý kiến này được xác nhận. Súp chế độ ăn nhẹ, ấm áp thúc đẩy tiêu hóa, khi các thành dạ dày ấm lên và việc sản xuất dịch dạ dày được kích thích. Các món ăn đầu tiên duy trì sự cân bằng nước muối, nhanh chóng và dễ dàng hấp thụ trong cơ thể. Nấu ăn là cách nấu ăn được phép với chế độ ăn uống, vì nó giữ lại lượng chất dinh dưỡng tối đa.
Súp rau - công thức chế độ ăn uống
Rau quả nằm trong danh sách các sản phẩm hữu ích nhất cho cơ thể và giảm cân, vì chúng chứa các vitamin, khoáng chất, chất xơ và các chất quan trọng khác. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng chúng ở dạng tươi, nhưng sau khi rau quả xử lý nhiệt thích hợp vẫn hữu ích. Công thức nấu ăn chế độ ăn uống nên loại trừ việc sử dụng khoai tây, trong đó nhiều tinh bột có hại cho hình.
Thành phần:
- hành tây - 6 miếng;
- cà chua - 6 chiếc.;
- bắp cải - 0,5 g;
- hạt tiêu - 3 miếng;
- cành cây cần tây - một bó;
- mùi tây và gia vị.
Chuẩn bị
- Cà chua nhúng trong vài giây trong nước sôi để dễ dàng bóc vỏ, và cắt chúng thành một khối nhỏ. Lột hành tây xắt nhỏ, như cà chua, và cắt bắp cải. Ớt, gọt vỏ và cắt thành lát. Cây xanh cắt.
- Để nấu súp rau, hãy đổ tất cả nguyên liệu vào nước và đốt lửa. Khi chất lỏng sôi, nấu trong 10 phút. trên một ngọn lửa nhỏ.
- Vào cuối thời gian, giảm lửa đến mức tối thiểu và nấu dưới nắp trong 10-15 phút nữa. Vào cuối nấu ăn, thêm muối và hạt tiêu. Đặt rau xanh, đun sôi trong 1,5 phút và phục vụ sau 10 phút. khăng khăng.
Súp hạt đậu - công thức nấu ăn
Các loại đậu là những sản phẩm hữu ích, vì chúng giàu protein thực vật hữu ích. Đậu Hà Lan chứa nhiều vitamin, khoáng chất và axit amin. Nó được chứng minh rằng nó làm giảm nguy cơ béo phì và thiếu máu, điều quan trọng đối với hoạt động của não và hệ thần kinh. Có những món ăn đơn giản với việc sử dụng đậu Hà Lan, nhờ đó có được món súp thơm ngon và thơm ngon.
Thành phần:
- cần tây gốc - 220 g;
- cà rốt - 4 chiếc.;
- đậu Hà Lan - 1 món;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu - 5 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Vào ban đêm, đổ đậu với nước để nó nở và điều quan trọng là tiêu hóa tốt hơn.
- Lột cần tây và hai củ cà rốt, cắt thành một khối và đổ đầy 5 lít nước. Nấu nước dùng cho đến khi hoàn thành.
- Thêm đậu đã chuẩn bị vào và đun sôi cho đến khi mềm.
- Gọt vỏ cà rốt còn lại bằng hành tây và cắt chúng. Đặt rau vào khay nướng, cho dầu vào lò nướng, đun nóng đến 180 độ, trong 10 phút.
- Trong rau súp nên được gửi ngay trước khi nấu xong. Cuối cùng, muối và tiêu.
Món ăn từ gà
Thịt gia cầm được coi là sản phẩm protein chính cho những người muốn đối phó với cân nặng thêm hoặc duy trì hình dạng. Nó có nhiều chất hữu ích, nhưng chất béo, ngược lại, nó là không đủ. Tốt nhất là chọn các món ăn kiêng từ ức gà, ít caloric hơn. Nó bình thường hóa các quá trình trao đổi chất, bão hòa với các chất hữu ích và làm giảm đói. Sử dụng chim trong các món ăn khác nhau, nhưng không chiên.
Gà đốt ngón tay - công thức chế độ ăn uống
Nhiều bà nội trợ thường nghĩ về những gì để nộp cho trang trí, và vì vậy kneli được coi là một bổ sung lý tưởng cho ngũ cốc, mì ống, nhuyễn từ rau và như vậy. Để đa dạng hóa hương vị, các công thức chế độ ăn uống từ phi lê gà có thể được bổ sung với nhiều loại nước sốt, nhưng hãy nhớ rằng chúng phải là chế độ ăn uống. Các kênh nấu ăn có thể được làm theo nhiều cách khác nhau, nhưng thường thì chúng được ủ.
Thành phần:
- phi lê - 0,5 kg;
- protein - 2 chiếc;
- sữa - 65 ml;
- bơ - 35 g;
- muối và gia vị.
Chuẩn bị
- Các công thức chế biến thức ăn từ gà khác nhau ở loại thịt băm nhỏ được sử dụng, làm cho món ăn mềm và thoáng mát. Để có được kết quả này, phi lê phải được truyền qua máy xay thịt hai lần.
- Để nhồi nhét bơ mềm và trộn kỹ, thêm protein. Đổ trong sữa, thêm muối và hạt tiêu, và đánh đều bằng máy xay cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất, mịn.
- Đun sôi nước và, sử dụng hai thìa, tạo thành các quai và nhúng chúng vào nước sôi. Khi họ đi lên, nấu một vài phút, và sau đó, có được một ồn ào. Bạn có thể ăn với rau xanh xắt nhỏ và sốt kem.
Chicken cutlets - công thức chế độ ăn uống
Món ăn yêu thích và đơn giản nhất, được nấu chín từ thịt - cốt lết, đó chỉ là một món ăn truyền thống cho dinh dưỡng hợp lý là không thích hợp. Đừng tuyệt vọng, bởi vì có những khóa học thứ hai về chế độ ăn uống được chuẩn bị cho một cặp vợ chồng, trong một đa biến và một lò nướng. Có thể làm ra các viên nhỏ với các chất phụ gia khác nhau, ví dụ, với rau quả, điều này sẽ làm cho chúng ngon hơn.
Thành phần:
- forcemeat - 1 kg;
- hành tây - 4 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- mảnh yến mạch - 200 g;
- hành lá - 2 chùm;
- dầu, muối và tiêu.
Chuẩn bị
- Hành tây bóc vỏ, gửi đến một máy xay thịt, và sau đó trộn nó với thịt băm nhỏ, thêm muối, hạt tiêu và trứng.
- Cùng với bánh mì truyền thống trong đất được đặt mảnh, được cho phép với chế độ ăn uống dinh dưỡng. Nó vẫn còn để đặt hành lá xắt nhỏ, mà sẽ cung cấp cho một món ăn ngon ngọt.
- Đặt các viên băm hình thành ở dạng mỡ và nấu chúng trong nồi hơi đôi trong nửa giờ.
Công thức nấu ăn của món salad
Một giải pháp tuyệt vời cho việc ăn uống và ăn nhẹ là món salad. Rõ ràng là mayonnaise và các loại băng gạc béo khác đều bị cấm, nhưng nó không đáng sợ, bởi vì có rất nhiều công thức chế độ ăn uống cho các loại nước sốt khác nhau. Nó được phép sử dụng rau, trái cây, thịt gia cầm, phô mai ít béo, thịt bò và thịt bê, cá, rau xanh và hải sản. Nhiều món salad phổ biến có hại cho con số này, nhưng nếu bạn thay thế các sản phẩm bị cấm với hữu ích, bạn sẽ nhận được hầu như giống hệt nhau, nhưng các món ăn chế độ ăn uống để giảm cân.
Olivier Dietary Recipe
Nhiều người không thể tưởng tượng một bảng lễ hội mà không có món salad Olivier phổ biến và giá cả phải chăng. Theo truyền thống, nó được nấu với khoai tây, xúc xích và mayonnaise, và những sản phẩm này là những kẻ thù chính của một con số mỏng. Người hâm mộ món ăn này không nên tuyệt vọng, bởi vì có một món salad Olivier chế độ ăn uống , mà hương vị hóa ra là nhiều hơn nữa ban đầu.
Thành phần:
- phi lê - 170 g;
- trứng - 2 miếng;
- đậu Hà Lan - 150 g;
- hành tây - 0,5 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- dưa chuột muối - 2 chiếc.;
- Dưa chuột tươi - 0,5 chiếc;
- sữa đông mềm - 2 muỗng canh. thìa;
- thì là, nước tương và muối.
Chuẩn bị
- Chim, cà rốt và trứng, đun sôi, gọt vỏ và cắt thành hình khối. Thêm đậu Hà Lan cho họ.
- Cắt hai loại dưa chuột và hành tây bóc vỏ. Dill rửa và chặt.
- Để chuẩn bị mặc quần áo, trộn sữa đông trong máy xay, một chút muối và vài giọt nước tương. Nó vẫn chỉ để kết hợp tất cả các thành phần và để salad trong tủ lạnh để truyền.
Caesar Salad - công thức chế độ ăn uống
Danh sách các món salad phổ biến nhất bao gồm Caesar, được chuẩn bị theo công thức nấu ăn khác nhau, sử dụng nhiều thành phần và băng gạc. Ở nhà, mayonnaise thường được thêm vào, không thể ăn trong chế độ ăn uống. Công thức chế độ ăn uống để giảm cân bao gồm một phiên bản hữu ích của món salad Caesar nổi tiếng, có thể được nấu trong vài phút.
Thành phần:
- Bắp cải Bắc Kinh - 300 g;
- cà chua - 3 miếng;
- phô mai cứng 20% chất béo - 75 g;
- phi lê - 150 g;
- dill-bun;
- kem chua 15% hàm lượng chất béo - 2 muỗng canh. thìa;
- mù tạt - 1 thìa cà phê;
- muối, tiêu và croutons tự làm.
Chuẩn bị
- Rửa sạch bắp cải, lau khô và xé lá bằng tay. Nghiền cà chua thành lát nhỏ. Trong cùng một cách, xay và pho mát.
- Phi lê nấu chín cho đến khi sẵn sàng xay và cắt rau xanh. Trộn tất cả các nguyên liệu vào tô xà lách.
- Whip các thành phần còn lại cho nước sốt. Đặt thay đồ trong một món salad và phục vụ với breadcrumbs.
Công thức nấu ăn từ phô mai
Các sản phẩm sữa lên men được bao gồm trong danh sách các món ăn được phép cho một chế độ ăn uống, nhưng chỉ cần nhìn vào hàm lượng chất béo của chúng. Phô mai cottage ít chất béo không được khuyến khích và tốt hơn là nên ưu tiên lựa chọn từ 1 đến 5%. Sản phẩm này là một nguồn quan trọng của protein và canxi, và với sự thiếu hụt của protein, có vấn đề với hệ thống tiêu hóa. Ngay cả pho mát cottage cũng cải thiện quá trình trao đổi chất. Các món ăn chế độ ăn ngon cho phép pha trộn phô mai với nhiều chất phụ gia ngon khác nhau, ví dụ, quả mọng, trái cây, mật ong và vân vân.
Chế độ ăn pho mát từ phô mai - công thức
Bữa sáng là một bữa ăn quan trọng và cho anh ta những người làm phô mai thích hợp nhất, nhưng điều quan trọng là chuẩn bị chúng một cách chính xác, vì vậy nó đáng để từ chối chiên. Công thức chế độ ăn uống liên quan đến việc sử dụng nướng hoặc chế biến hơi nước. Để không bị quá tải dạ dày, không nên bao gồm xoài hoặc bột trong đĩa. Công thức cho bánh phô mai cho phép sử dụng nho khô, mơ khô và mận khô. Là một chất phụ gia, bạn có thể phục vụ sữa chua hoặc nước mắm.
Thành phần:
- phô mai cottage - 300 g;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 35 g;
- dầu - 5 g;
- vanillin và muối.
Chuẩn bị
- Trứng đánh với đường, muối và vani, sau đó thêm phô mai. Khuấy đều cho đến khi đồng nhất.
- Trong một tấm nướng, mỡ bơ, đặt ra các syrniki hình thành.
- Nấu ở nhiệt độ 180 độ 25 phút.
Công thức cho chế độ ăn uống hầm phô mai
Một món ăn thích hợp cho bữa sáng và bữa tối là món hầm. Nếu bạn chọn một công thức phù hợp và đi kèm với một phục vụ ban đầu, sau đó nó sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời và hữu ích tại bất kỳ lễ kỷ niệm. Các món ăn chế độ ăn uống như vậy từ phô mai để giảm cân cho phép sử dụng các chất phụ gia khác nhau, chẳng hạn như quế, hạt nhục đậu khấu, ca cao, quả mọng, trái cây và nhiều thứ khác. Soong có thể được nấu chín trong lò và trong một nồi hấp / multivark.
Thành phần:
- phô mai cottage - 200 g;
- trứng - 1 miếng;
- đường / mật ong - 25-50 g;
- quả theo mùa - 100 g;
- muối và gia vị.
Chuẩn bị
- Trộn trứng, muối và đường thật kỹ. Nếu muốn, thêm gia vị.
- Xốp phô mai chà, và sau đó, thêm vào hỗn hợp trứng chuẩn bị.
- Trong một tấm nướng, mỡ bơ, đặt một nửa khối sữa đông. Đặt quả mọng và phủ chúng với phần thứ hai của hỗn hợp.
- Nấu trong lò ở 180 độ trong 30 phút.