Mọi người đều biết rằng bánh tự làm là tốt hơn nhiều so với một cửa hàng. Dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết công thức nấu ăn để làm bánh từ bột men.
Bánh tự chế với bột men
Thành phần:
- Bột mì - 550 g;
- men khô - 11 g;
- đường - 150 g;
- vanillin - 1 gói;
- muối - một nhúm;
- trứng - 1 miếng;
- protein trắng trứng - 1 miếng;
- bơ tan chảy - 100 g;
- nho khô - 100 g;
- sữa - 200 ml.
Chuẩn bị
Men khô nhanh được pha loãng với sữa ấm, thêm phần còn lại của các thành phần, ngoại trừ dầu và nho khô và trộn với máy trộn. Sau đó, chúng tôi đổ dầu, tốt hơn, trộn lại, để lại trong sự ấm áp. Sau khi nó là phù hợp, chúng tôi nhào nó, chúng tôi interpose rửa sạch và khô nho khô và một lần nữa để nó được tiếp cận. Và khi nó tăng lên lần thứ hai, chúng ta tạo bánh và gửi chúng vào khay nướng. Đầu mỡ lòng đỏ, trộn với 20 ml sữa, và để lại phút cho 20, vì vậy họ thêm một chút lên. Chúng tôi nướng bánh tự làm từ bột men trong lò ở nhiệt độ 200 ° C trong khoảng 15 phút.
Bánh đơn giản từ bột men
Thành phần:
- bột mì đã rây - 25 muỗng canh. thìa;
- sữa - 1 ly;
- nước 100 ml;
- men khô - 1,5 muỗng cà phê.
- dầu thực vật - 55 ml;
- đường cát - 80 g;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Trong nước ấm, đổ men, 2 thìa bột mì, trộn đều và bỏ đi. Trong đổ sữa đổ, dầu thực vật, thêm muối, đường, bột và nhào bột. Nó xuất hiện rất mềm. Chúng tôi chia nó thành các quả bóng, cân khoảng 50 gram, hơi làm phẳng chúng và đặt chúng lên tấm dầu. Trên bề mặt của cuộn với một con dao, chúng tôi làm cho notches và để lại phút cho 5-10 để đi lên. Sau đó, nướng bánh trong 15 phút ở 200 ° C. Bánh đã sẵn sàng ngay lập tức được bôi trơn bằng nước lạnh và được phủ một chiếc khăn.
Bánh trái tim từ bột men
Thành phần:
- bột của loại cao nhất - 550 g;
- đất quế - 5 g;
- sữa - 185 ml;
- men tươi - 25 g;
- đường cát - 125 g;
- Bơ - 110 g.
Chuẩn bị
Bột nấm men rất phù hợp, nên được chuẩn bị từ các sản phẩm của nhiệt độ phòng. Đó là lý do tại sao tất cả các sản phẩm cần thiết cho việc chuẩn bị bánh nấm men trước ra khỏi tủ lạnh. Vì vậy, làm nóng sữa một chút, hòa tan men tươi trong đó, đổ 1 muỗng canh đường và trộn. Để cho mờ đục xuất hiện trong vòng 15 phút. Đun chảy bơ, và sau đó mát. Khi tôm hùm đã tăng lên, đổ bơ tan chảy và trộn. Dần dần thêm bột đã rây và trộn bột men. Nó sẽ trở nên khá mềm mại, không dốc. Và bây giờ chúng tôi tiến hành trực tiếp để hình thành trái tim. Để làm điều này, bột được chia thành 4 phần, mỗi phần được cuộn ra với một lớp, độ dày của nó là khoảng 5 mm. Mỗi lớp được lau bằng đường và quế. Sau đó, mỗi lớp là hình tượng
Theo công thức này, bạn cũng có thể nướng bánh-hoa hồng từ bột men. Chỉ cho họ, các tấm bột chỉ đơn giản là cuộn lên với một cuộn, và sau đó cắt thành miếng với độ dày khoảng 3 cm. Đáy nhổ để làm cho một "hoa hồng". Và chúng tôi cũng nướng chúng trong khoảng 20 phút ở 170 ° C.