Borsch lạnh của Lithuania, cùng với okroshka , là một món ăn mới mẻ, chắc chắn sẽ thu hút khách và những người thân yêu. Công thức chế biến borsch lạnh, hay đúng hơn là một số biến thể của nó, sẽ được trình bày dưới đây.
Lạnh borscht trên sữa chua
Thành phần:
- kefir - 1 l;
- sữa chua - 500 ml;
- dưa leo - 2 miếng;
- Trứng luộc - 5 chiếc;
- củ cải đường - 500 g;
- thì là - 1 bó;
- hành lá xanh - 1 cái.;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Công thức cho borsch lạnh của Lithuania có nghĩa là sử dụng các sản phẩm sữa tươi. Bước đầu tiên là để biết các củ cải đã đun sôi trên một cái vắt lớn, cắt hành tây và cắt nhỏ thì là. Ngoài ra, bạn cần phải cắt dưa chuột vào ống hút lớn.
Trong một thùng lớn, đổ kefir và sữa chua và trộn đều. Tiếp theo, thêm rau xắt nhỏ vào kefir và thêm nguyên liệu vào vị. Trước khi phục vụ, trứng luộc có thể được đặt ra cho mỗi khách trong một cái bát, sau đó đổ cho chúng món hầm lạnh với củ dền.
Bào củ cải đường cho borsch lạnh
Thành phần:
- nước - 1 l;
- đường - 100 g;
- giấm - 100 g;
- muối - 1,5 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu đen - 5 đậu;
- củ cải đường - 4 chiếc.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo sâu nó là cần thiết để gửi rửa sạch và bóc vỏ củ cải đường, đổ nó với nước và đưa vào lửa. Khi củ cải sôi, nấu thêm 20 phút nữa, sau đó trải nó qua các lọ đã khử trùng và chuẩn bị nước muối.
Trong một bát riêng biệt, bạn cần trộn nước với đường, muối, giấm và tiêu, sau đó đun sôi chất lỏng. Nước muối luộc phải được đổ qua các lon, và chúng được cuộn lên và gửi đến một nơi ấm áp. Bây giờ bạn có thành phần chính, bạn có thể nấu củ cải lạnh từ củ cải đường bất cứ lúc nào.
Công thức cho borsch lạnh Lithuania với củ cải muối
Thành phần:
- củ cải ướp - 3 miếng;
- dưa leo - 2 miếng;
- Trứng luộc - 4 chiếc;
- thì là - 1 bó;
- hành lá xanh - 1 bó;
- kem chua - 4 muỗng canh. thìa;
- kefir - 1 l;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Công thức này sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu borscht lạnh từ củ cải đường đóng hộp. Món ăn này rất khác so với công thức thông thường với hương vị và hương thơm, vì củ cải muối thêm một chút axit và làm cho thịt borsch tươi hơn. Củ cải đường phải được nạo trên một cái vắt lớn. Dưa chuột phải được cắt thành khối hoặc ống hút, hành tây và thì là nên thái nhỏ.
Trong một bát sâu, bạn phải trộn kefir với kem chua, sau đó gửi đến khối lượng kết quả tất cả các loại rau cắt. Trứng luộc có thể được đặt trong từng phần ăn riêng hoặc cắt nhỏ và gửi đến một cái chảo thông thường. Một borsch lạnh với củ cải đường, các công thức trong đó được trình bày ở trên, được chuẩn bị chỉ trong vài phút và có thể là một điều trị tuyệt vời cho khách bất ngờ bất ngờ.
Chúng tôi cung cấp cho bạn một biến thể đơn giản hơn, vì có thể chuẩn bị một borsch lạnh lùng của Lithuania.
Một công thức đơn giản cho borsch lạnh
Thành phần:
- củ cải đun sôi - 2 miếng;
- khoai tây luộc - 2 chiếc;
- dưa leo - 3 miếng;
- củ cải - 1 miếng;
- Trứng luộc - 2 chiếc;
- muối, tiêu - để nếm;
- hành lá xanh - 1 bó;
- kefir - 1 lít.
Chuẩn bị
Khoai tây luộc, trứng và hành xanh nên được thái nhỏ, dưa chuột cắt thành dải và củ cải với củ cải đường. Tất cả các thành phần cần phải được muối để nếm và trộn trong các món ăn sâu.
Tiếp theo, nó là cần thiết để cẩn thận đổ sữa chua vào hỗn hợp rau và một lần nữa trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Nếu kefir là quá lỏng, bạn có thể thêm một vài thìa kem chua vào hỗn hợp.
Khi phục vụ một phần của món ăn củ dền, bạn có thể trang trí với một cốc chanh hoặc một lát dưa chuột. Bạn cũng có thể thêm một quả trứng luộc vào mỗi khẩu phần, mà không cần băm nhỏ trước khi trong một cái chảo thông thường.