Có lẽ, không có nhiều rau quả "bản địa" cho chúng ta hơn là dưa chuột. Rằng chúng ta không "thức dậy" với họ - muối, ướp, thêm vào salad và súp, ăn sống, với muối và không có, chúng ta uống nước muối ... nói chung, chúng ta cố gắng kéo dài sự hưởng thụ cho cả năm.
Và nơi sinh của "người yêu" của chúng tôi ở Ấn Độ xa xôi - do đó trang phục Ấn Độ với mẫu "dưa leo" nổi tiếng. Chính từ đó họ đã bắt đầu chặng đường dài để chinh phục châu Âu - tốt, điều đó là có thể.
Hầu như ai cũng có bất kỳ nghi ngờ nào về hàm lượng calo của dưa chuột - rõ ràng (ngay cả đối với trẻ em) rằng nó rất, rất thấp, và cho dù bạn ăn bao nhiêu dưa chuột, bạn sẽ không thể phát triển chất béo trên chúng.
Nhưng để tìm ra những lợi ích có thể được bắt nguồn từ số lượng không đáng kể calo dưa chuột này thậm chí còn rất đáng giá.
Có bao nhiêu calo hữu ích trong dưa chuột?
Như nhiều người có thể đã biết, dưa chuột là 95% bao gồm nước có cấu trúc - chất lỏng này được cơ thể chúng ta hấp thụ rất tốt. 5% còn lại - đây là hàm lượng dưa chuột của chúng tôi, cộng với các muối và muối khoáng hòa tan.
Hãy bắt đầu với cái cuối cùng:
- vitamin C;
- vitamin B1 và B2;
- vitamin P;
- provitamin A;
- phốt pho;
- canxi;
- magiê;
- sắt;
- kali;
- cellulose
- enzyme;
- các chất thơm.
Do hàm lượng chất xơ, dưa chuột rất hữu ích cho những người bị tiêu hóa vấn đề, hay đúng hơn là bị táo bón. Hơn nữa, có một phương pháp khẩn cấp được biết đến là "làm sạch" ruột - dưa chuột với sữa. Những người đã thử - họ biết những gì họ đang nói về, và những người chưa, hãy để họ chờ đợi cho một thời điểm thực sự quan trọng để hoàn toàn cảm thấy hiệu quả của các phương tiện.
Các enzyme thực vật tự nhiên giúp chúng ta tiêu hóa các sản phẩm thịt và protein - điều này sẽ khuyến khích chúng ta tiêu thụ dưa chuột với thức ăn nặng như một món ăn phụ.
Do hàm lượng kali cao, dưa chuột có tác dụng lợi tiểu rõ rệt. Do đó, chúng có thể giúp loại bỏ phù nề, hạ huyết áp , loại bỏ các sản phẩm phân hủy khỏi cơ thể. Ngoài chức năng lợi tiểu, chúng còn kích thích dòng chảy của mật, giúp loại bỏ tác dụng của việc dùng thuốc kháng sinh và giảm tải trọng từ gan.
Nhưng dù chúng có chứa bao nhiêu vitamin và khoáng chất, chúng chỉ chiếm 5%. Do đó, chúng tôi quan trọng hơn nhiều so với mặt thứ hai của huy chương - giá trị calo thấp của sản phẩm này đối với sức khỏe.
Dưa chuột do lượng calo thấp được hiển thị cho tất cả những người bị béo phì, tiểu đường, bệnh tim mạch - vì nó không phải là khó đoán, tất cả các bệnh này được gắn bó chặt chẽ với số lượng thêm cân.
Do giá trị năng lượng của chúng, chúng không gây rủi ro cho những người giảm cân và những người không muốn tăng cân. Đó là, bạn có thể sử dụng dưa chuột trong bất kỳ số lượng đáng sợ (rất nhiều để "phát triển chất béo trên dưa chuột", bạn vẫn không làm chủ!).
Có calo trong dưa chuột và bao nhiêu?
Từng chút một, đã đến lúc chúng tôi tiết lộ các thẻ. Hãy nói về giá trị năng lượng trong các số liệu:
- hàm lượng calo của 1 quả dưa chuột tươi - 16 kcal, tương đương 100 g rau quả, bởi vì quả trung bình chỉ nặng như vậy;
- bao nhiêu calo trong muối dưa chuột - 11,2 kcal trên 100 g;
- dưa chuột ngâm - 16, 1 kcal mỗi 100 g.
Sự khác biệt giữa giá trị năng lượng của dưa chuột muối và dưa muối là do đường được sử dụng trong chế biến nước xốt, và trong quá trình muối chỉ có nước và muối - trong đó lượng calo hòa tan một phần.
Tuy nhiên, mặc dù hàm lượng calo thấp của tất cả các biến thể của loại rau này, tuy nhiên, nó chính xác là dưa chuột sống. Có nhiều lý do.
Trong quá trình chuẩn bị dưa chuột muối, không chỉ đường được sử dụng, mà còn là giấm - và đây là một sản phẩm khá độc hại. Tất nhiên, trong số lượng 1-2 sẽ không có gì, nhưng những người có độ axit cao của tùy chọn này nên tránh.