Tiết kiệm nước hoa và hương thơm của chim sẽ giúp tay áo quay, có thể không chỉ chịu được nhiệt độ của lò nướng, mà còn để nấu thức ăn trong nước ép mà không gây hại cho bạn. Trong công thức nấu ăn, chúng ta sẽ xem xét một vài cách đơn giản để làm gà trong tay áo.
Công thức cho gà nướng trong tay áo
Thành phần:
- toàn bộ gà - 2,5 kg;
- dầu ô liu;
- Bơ - 3-4 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm;
- oregano - để nếm thử;
- chanh - 2 miếng;
- màu da cam - 1/2 chiếc.;
- hành tây - 1 pc.;
- tỏi - 1 cây đinh hương.
Chuẩn bị
Lò được làm nóng đến 200 ° C. Thân thịt gà được rửa sạch và sấy khô, sau đó nó được ướp với muối và hạt tiêu từ bên ngoài và bên trong. Trong khoang của gà rơi vào giấc ngủ một nhúm tốt của rau oregano khô và nằm ở đó một nửa cắt của một quả cam, lát chanh, hành tây và đinh hương của tỏi. Chúng tôi đổ con chim với dầu ô liu, vắt nó và cho gà vào trong tay áo. Bây giờ nó chỉ còn lại để đưa chim vào lò. Bao nhiêu để nướng một con gà trong tay áo sẽ phụ thuộc vào kích thước của nó, nhưng nói chung, việc nướng một thân thịt trong 2,5 kg sẽ mất 1 giờ 45 phút.
Trước khi phục vụ, loại bỏ các điền từ khoang của thân thịt, và sau đó phục vụ gà vào bàn.
Gà nướng tự chế biến nấm
Thành phần:
- dầu ô liu;
- hành tây - 1 pc.;
- tỏi - 4 tép;
- hỗn hợp nấm rừng - 500 g;
- húng tây tươi - 1 bó;
- chanh - 1 miếng;
- muối, tiêu - để nếm;
- quả óc chó - 1 số ít;
- bánh mì vụn - 2 số ít;
- trứng - 1 miếng;
- cả nhà gà - 1,5 kg.
Chuẩn bị
Lò được làm nóng đến 200 ° C. Trong một cái chảo, làm nóng dầu ô liu và chiên trên hành tây xắt nhỏ và tỏi trong 10 phút. Sau đó, chúng tôi thêm nấm xắt nhỏ với thyme lá vào chảo và tiếp tục nấu cho đến khi độ ẩm dư thừa bốc hơi từ chảo. Mùa nấm với chanh zest, mát nó và trộn với các loại hạt thái lát và breadcrumbs. Chúng tôi thêm trứng, để làm đầy từ nấm giữ hình dạng tốt.
Cơm gà, rửa sạch và sấy khô, cọ xát với một lượng nhỏ dầu ô liu, rắc muối và hạt tiêu, rắc nước cốt chanh ở bên ngoài và bên trong, và sau đó điền vào các khoang với một điền nấm. Chúng tôi đặt kuru trong tay áo và đặt nó để chuẩn bị trong 1 giờ và 15 phút. Gà nhồi trước khi phục vụ nên nằm trong tay áo trong 10-15 phút, và sau đó nó có thể được phục vụ cho một bảng với rau nướng, khoai tây nghiền hoặc rau xà lách.
Thịt gà nướng phi lê trong tay áo
Chúng ta đã thấy rằng sẽ không khó để nướng cả một con gà trong tay áo. Và những gì về phi lê? Ở đây tình hình thậm chí còn hồng hào hơn.
Thành phần:
- phi lê gà - 8 miếng;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa + 1/2 muỗng canh.;
- muối, tiêu - để nếm;
- tỏi - 2 tép;
- lá húng quế xanh - 2 món;
- hạt thông - 2 muỗng canh. thìa;
- grated Parmesan - 1/2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Lò được làm nóng đến 180 °. Phi lê gà khô với khăn giấy và đánh bại với một độ dày, một nơi nào đó trong nửa centimet
Trong bát máy xay, đánh lá húng quế với tỏi, hạt thông, dầu ô liu và parmesan bào. Mùa tất cả với muối và hạt tiêu, và kết quả nước sốt pesto đồng nhất màu xanh được chia thành miếng phi lê. Chúng tôi biến gà thành một cuộn, sửa chữa nó với tăm xỉa răng và đặt nó vào tay áo. Nướng phi lê ở 190 ° C trong 25-30 phút.
Trước khi ăn, cuộn gà nên nằm ở nhiệt độ phòng trong ít nhất 7-10 phút, để không bị mất nước khi thái lát. Bon ngon miệng!