Vì bản thân thịt gà, và đặc biệt là những phần phi lê béo nhất, không có hương vị đặc biệt, chim thường được phục vụ hoặc nấu chín trong một công ty sinh động hơn nhiều trong loại nước sốt này. Một trong những món ăn phổ biến nhất từ một loài chim thuộc loại này là phi lê gà trong nước sốt chua ngọt, sẽ được thảo luận trong tài liệu này.
Gà phi lê sốt chua ngọt
Bạn có thể nấu gà trong nước sốt không chỉ độc lập mà còn trong công ty rau. Các hạt tiêu ngọt và hành tây sẽ trở thành một công ty tuyệt vời của chim, và vị ngọt sẽ nhấn mạnh các lát dứa.
Thành phần:
- lòng trắng trứng - 2 chiếc;
- tinh bột - 10 g;
- phi lê gà - 470 g;
- nước sốt cà chua - 85 ml;
- nước - 55 ml;
- giấm táo - 45 ml;
- đường - 15 g;
- nước tương - 35 ml;
- ớt ngọt - 110 ml;
- lát dứa - 90 g;
- lông của hành lá để trang trí.
Chuẩn bị
Khoảng một phần ba tinh bột được đặt sang một bên, và tinh bột còn lại được trộn lẫn với lòng trắng trứng và một chút muối cho đến khi thu được bột nhẹ. Chia gà thành từng miếng nhỏ.
Xắt ớt ngọt và chiên cho đến khi chín. Thêm dứa vào miếng tiêu. Sau một phút, bắt đầu nhúng miếng thịt gà vào men, lắc hết phần thừa và thêm vào hạt tiêu và dứa trong chảo. Cung cấp cho các lát của con chim màu nâu, và trong khi đó chuẩn bị một loại nước sốt đơn giản. Cho nước sốt, kết hợp nước sốt cà chua với giấm, đậu nành và đường. Các tinh bột còn lại được hòa tan trong nước và đổ vào đáy của nước sốt. Đổ nội dung của chảo và tiếp tục nấu phi lê trong nước sốt chua ngọt cho đến khi nước sốt dày lên. Rắc tất cả mọi thứ với hành tây xắt nhỏ trước khi ăn.
Thịt gà phi lê sốt chua ngọt - công thức
Thành phần:
- phi lê gà - 460 g;
- bơ - 10 g;
- đường - 85 g;
- nước táo - 115 ml;
- giấm táo - 25 ml;
- nước sốt cà chua - 60 ml;
- Tỏi khô - 1 thìa cà phê;
- bột - 15 g.
Chuẩn bị
Sau khi chuẩn bị phi lê gà, hãy chia nó thành lát và chiên cho đến khi phồng ra. Trong khi gà đang chiên, chuẩn bị một loại nước sốt đơn giản bằng cách kết hợp nước sốt cà chua, nước ép táo và giấm, tỏi sấy khô, đường và bơ tan chảy. Rắc miếng thịt gà với bột và để chiên trong khoảng một phút. Sau một thời gian, đổ tất cả mọi thứ vào nước sốt cơ sở và để lại nước sốt để dày lên.
Công thức cho phi lê gà sốt chua ngọt
Thành phần:
- phi lê gà - 440 g;
- mật ong - 55 ml;
- nước tương - 65 ml;
- tỏi - 3 răng;
- nước sốt nóng của shirucha - 35 ml.
Chuẩn bị
Trộn tất cả các thành phần của nước sốt với nhau và đổ một nửa số miếng gà. Để cho chim ướp trong 1-3 giờ, sau đó trồng nó trên xiên và gửi cho nướng. Để lại nước sốt còn lại trên bếp và để cho chúng dày lên. Bôi trơn con chim với nước sốt trong khi rang.