Bánh nướng là một công thức nướng cổ điển, quen thuộc với tất cả từ thời thơ ấu. Chúng tôi sẽ cố gắng lặp lại các công thức nấu ăn cổ điển và chứng minh các biến thể mới về chủ đề để bạn có thể bất cứ lúc nào trong một thời gian tối thiểu chuẩn bị một món ăn mà sẽ làm hài lòng cả gia đình.
Công thức cho bánh nướng với táo và sốt mayonnaise
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- mayonnaise - 200 g;
- bột - 4.5 st .;
- trứng - 2 miếng;
- bơ - 100 g;
- bột nở -1 muỗng cà phê;
- đường - 1 muỗng canh.
Đối với điền:
- táo xanh - 8 chiếc.;
- đường - 1 món;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê;
- quế xay - 1 thìa cà phê;
- muối - 1/2 muỗng cà phê;
- hạt hồ đào - 180 g.
Chuẩn bị
Rây bột bằng bột nở. Đánh trứng với đường và sốt mayonnaise. Chúng tôi chà xát bột với bơ lạnh vào vụn, sau đó thêm hỗn hợp trứng và nhào bột dày đặc và bơ. Chúng tôi bọc bột với phim và để nó trong tủ lạnh trong 30 phút.
Trong khi đó, những quả táo được cọ xát trên vắt, rắc nước cốt chanh và phủ đường. Để lại tất cả mọi thứ trong 10 phút, và sau đó ép ra nước dư thừa. Trộn táo với trứng, bột mì, thêm quế, vani và một ít muối.
2/3 bột còn lại được phân phối dưới dạng để nướng, trên đầu chúng tôi rải táo và rắc bánh với các mẩu hạt và bột còn lại. Nướng bánh trong lò nóng trước 190 ° C trong 30-35 phút.
Công thức cho bánh cát nghiền với mứt cherry
Thành phần:
- bột - 4 1/2 mặt hàng;
- soda - 1 thìa cà phê;
- trứng - 4 miếng;
- đường - 2 mặt hàng;
- bơ - 100 g;
- mứt dâu tây
Chuẩn bị
Chúng tôi rây bột và trộn kỹ với soda. Trứng đập với đường và thêm bơ tan chảy. Trộn các thành phần khô với hỗn hợp trứng và nhào bột. Chúng tôi chia bột thành một nửa: chúng tôi phân phối một nửa ở dạng nướng, và nửa còn lại chúng tôi đặt vào tủ đông trong 20 phút. Đậy phần bột nhào bằng mứt anh đào (hoặc bất kỳ loại mứt nào khác), chà bột còn lại lên trên và đặt bánh vào lò đã làm nóng trước 190 ° C trong 30-35 phút. Vào cuối thời gian, công thức cho một chiếc bánh grated với anh đào sẽ trở thành sự thật và một điều trị ruddy sẽ được trên bàn của bạn.
Làm thế nào để nấu một chiếc bánh grated với chanh và pho mát cottage: một công thức
Bánh nướng với phô mai, nấu chín theo công thức này, giống như bánh pho mát với mứt, vì vậy những người yêu thích món tráng miệng nổi tiếng của Mỹ, chắc chắn sẽ đánh giá cao nó.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 415 g;
- đường - 75 g;
- vỏ chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột nở - 1 1/2 muỗng cà phê.
- bơ - 210 g;
- chiết xuất vani - 1/2 muỗng cà phê.
Đối với điền:
- phô mai cottage - 320 g;
- đường - 45 g;
- chiết xuất vani - 1/2 muỗng cà phê;
- trứng - 2 miếng;
- trái cây hoặc mứt mứt - 240 g.
Chuẩn bị
Trộn bột đã rây với bột nở và đường, sau đó thêm vỏ chanh và làm thành phần khô với bơ. Thêm chiết xuất vani vào bột và để trong 30 phút trong tủ lạnh.
Để làm đầy, xay pho mát cottage với đường và chiết xuất vani, thêm trứng. Nếu bạn muốn lặp lại các công thức cho một chiếc bánh grated mà không có trứng, làm đầy sữa đông sẽ rất có thể không giữ được hình dạng của nó, vì vậy chỉ để lại mứt.
Chia bột thành một nửa. Một nửa được tung ra và lan ra dưới cùng của một hình thức mỡ. Chúng tôi phân phối các lớp điền ở trên, và không đặt mứt trái cây vào nó. Đậy bánh bằng bột vụn và cho vào lò nướng trước 180 ° C trong 35-40 phút.
Sau khi nướng, cho bánh nguội khoảng 15-20 phút, sau đó cắt và phục vụ cho bàn. Bon ngon miệng!