Hầm đùi - món ngon, mềm, ngon ngọt và lành mạnh, không mất nhiều thời gian để nấu ăn. Nó có thể được phục vụ trên bàn với bất kỳ món ăn phụ, rau thơm và rau quả tươi. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn thú vị.
Công thức cho đùi vịt hầm
Thành phần:
- đùi vịt - 6 chiếc.;
- bóng đèn - 1 miếng;
- một miếng gừng - 1 miếng;
- tỏi - 6 răng;
- 1 thanh quế;
- vỏ cam - để nếm;
- đường nâu - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước tương - 3 muỗng canh. thìa;
- nước cam - 500 ml;
- gia vị.
Chuẩn bị
Vì vậy, từ chân cắt chất béo, đặt chúng trong một cái chảo, chiên trên dầu cho đến khi lớp vỏ ruddy từ tất cả các bên và chuyển sang đĩa. Bóng đèn được làm sạch, băm nhỏ bằng nửa vòng, và tỏi và gừng được cắt thành lát lớn. Sau đó, chúng tôi ném rau đã chuẩn bị vào nồi và vượt qua chúng trong 2 phút. Thêm quế, đổ nước tương, nước cam, đổ đường và zest grated. Chúng tôi mang lại tất cả mọi thứ để đun sôi, thêm muối để hương vị và trả lại chân vịt vào chảo. Đậy nắp và đun sôi mọi thứ trên lửa nhỏ trong 2 giờ. Chúng tôi phục vụ một món ăn với bất kỳ trang trí, nhưng tốt nhất của tất cả với gạo luộc hoặc khoai tây.
Thịt hầm hầm trong kem chua
Thành phần:
- đùi gà - 3 chiếc;
- bóng đèn - 1 miếng;
- kem chua - 100 ml;
- thịt lợn béo - 1 muỗng canh. muỗng;
- cà rốt - 1 miếng;
- dầu thực vật - 30 ml;
- gia vị.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng ta hãy ướp chân. Để làm điều này, rửa kỹ và cắt thành 2 phần. Sau đó xuyên qua từng phần bằng dao và chà xát bằng hỗn hợp muối và tiêu xay. Chúng tôi bỏ thịt vào cốc và để nó trong khoảng 20 phút. Lần này, chúng tôi làm sạch cà rốt và chà nó lên một cái vắt lớn. Bóng đèn cũng được làm sạch và băm nhỏ trong một nửa vòng nhỏ. Multivark đặt thành "Hot", đặt một ít mỡ heo và rau đã chuẩn bị. Trong khi chuẩn bị chiên, hâm nóng chảo trên bếp bằng dầu thực vật và chiên toàn bộ chân, tẩm bột mì. Hoàn thành luchok và cà rốt đổ nước sôi, thêm kem chua, trộn kỹ, lây lan chân gà chiên, đóng nắp của thiết bị, chọn chế độ "Quenching" và chuẩn bị trong 1 giờ. Sau khi mất thời gian, ngon ngọt và mềm mại, hầm trong ham đa biến, sẵn sàng!
Bắp cải, hầm với giăm bông
Thành phần:
- bắp cải trắng - 1,5 kg;
- gà chân gà - 2 chiếc;
- bóng đèn - 2 miếng;
- cà chua dán - 60 ml;
- dầu thực vật;
- gia vị.
Chuẩn bị
Đùi gà rửa sạch, phơi khô và cắt thành lát. Trong chảo chiên, chúng tôi hâm nóng dầu hướng dương và chiên thịt cho đến khi lớp vỏ vàng xuất hiện. Bắp cải được làm sạch từ lá trên cùng, thái nhỏ, và hành tây được làm sạch và cắt bằng dao. Sau đó chuyển rau sang chân, trộn, đổ một ít nước và hầm cho đến khi chín. 10 phút trước khi nấu xong, bỏ bột cà chua, gia vị với gia vị, đậy nắp và mang hầm hầm cho đến khi sẵn sàng.
Gà hầm rau
Thành phần:
- chân gà - 4 chiếc;
- cà rốt - 2 miếng;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- cà chua - 1 cái.;
- bóng đèn - 1 miếng;
- gia vị.
Chuẩn bị
Toàn bộ chân được rửa sạch, cắt thành chân và đùi, rắc muối và để trong 15 phút, sau đó cho thịt vào nồi, thêm một ít nước, ném lá nguyệt quế, đun sôi và hầm trong 5 phút dưới nắp. Lần này, chúng tôi làm sạch rau và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, cho chúng vào thịt gà, thêm nửa cốc nước và hầm trong 40 phút dưới nắp lửa vừa, thêm một món ăn để nếm.