Công thức cổ điển cho món salad Hy Lạp là một danh thiếp thực sự của ẩm thực Hy Lạp. Nhưng điều này đã không ngăn chặn món ăn này giải quyết tốt trên các bảng của nhiều món ăn trên khắp thế giới. Và trong điều này, tất nhiên, không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì một món salad thực sự, nấu chín với tất cả các sắc thái, là một món ăn của hương vị lạ thường và hương thơm tuyệt vời.
Làm thế nào để làm salad Hy Lạp?
Trước hết, bạn cần phải chọn đúng sản phẩm: cà chua nên ngon ngọt và nhỏ hơn, để chúng dễ cắt thành khối. Dưa chuột, ngược lại, chọn dài và chắc chắn, và ớt ngọt nên được bão hòa màu đỏ với những bức tường dày. Đối với việc chuẩn bị món salad này là tốt nhất để sử dụng không phải màu trắng, và hành tím, trước khi bỏng với nước nóng đun sôi. Dầu ô liu là tốt hơn để mua những gì được sản xuất tại Hy Lạp, sau đó nó là lý tưởng cho một món ăn. Không kém phần quan trọng, bạn sẽ sử dụng loại phô mai nào. Nếu bạn dính vào công thức cổ điển, bạn cần phải thêm một mảnh hoàn toàn, nhưng rất thường xuyên ở nước ta nó được cắt thành từng miếng nhỏ. Nếu pho mát rất mặn, sau đó chỉ cần ngâm nó trong sữa hoặc nước khoáng trong khoảng 5 phút. Ngoài ra cho một món salad, chọn các loại thảo mộc thơm có hương vị rõ rệt: oregano hoặc húng quế. Và bây giờ chúng ta hãy xem xét với bạn làm thế nào để thực hiện một món salad Hy Lạp cổ điển.
Salad Hy Lạp cổ điển với pho mát
Thành phần:
- Hạt tiêu ngọt Bungari - 2 chiếc.;
- dưa chuột tươi - 1 cái.;
- cà chua - 2 chiếc.;
- bóng đèn - 1 miếng;
- tỏi - 1 đinh hương;
- phô mai phô mai - 200 g;
- ô liu đen - 200 g.
Để tiếp nhiên liệu:
- giấm nho - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu ô liu - 70 ml;
- mật ong - 1 thìa cà phê;
- Basil và oregano - để nếm thử.
Chuẩn bị
Rau được rửa sạch, sấy khô, chế biến và cắt thành lát nhỏ, và hành tây xé nhỏ với những chiếc nhẫn mỏng. Salad món ăn cọ xát với tỏi ép, đặt rau quả chuẩn bị, ô liu và trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Để chuẩn bị mặc quần áo, chúng tôi kết hợp giấm với dầu trong lọ, thêm mật ong, oregano và đánh đều hỗn hợp nhẹ. Đổ nước sốt salad, khuấy, và khi phục vụ, rắc nó với húng quế nghiền nát và brynza, cắt thành hình khối.
Một công thức đơn giản cho món salad cổ điển Hy Lạp
Thành phần:
- phô mai mozzarella - 250 g;
- dưa leo - 2 miếng;
- cà chua chín - 4 chiếc;
- ớt ngọt - 2 chiếc;
- bóng đèn - 1 miếng;
- chanh - 0,5 miếng;
- ô liu - 20 miếng;
- Khô oregano - để nếm thử;
- rau xanh tươi;
- gia vị.
Chuẩn bị
Dưa chuột và cà chua được rửa sạch, sấy khô và cắt thành khối lớn. Hạt tiêu Bungari được chế biến, chúng tôi lấy hạt ra và cắt thành nửa vòng. Bóng đèn được làm sạch, băm nhỏ và ngâm trong 5 phút trong nước sôi để thoát khỏi vị đắng. Ô liu được nghiền nát bằng một con dao, chúng tôi lấy ra xương. Cây xanh bị nghiền nát, và mozzarella được cắt thành hình khối. Từ quả chanh ép ra nước ép. Bây giờ thêm tất cả các thành phần vào bát salad, mùa với nước cốt chanh và bơ. Mùa salad Hy Lạp này với các loại gia vị, trộn và phục vụ.
Một công thức thực sự cho món salad Hy Lạp
Thành phần:
- hành tím - 1 cái.;
- dưa chuột tươi - 1 miếng;
- ớt ngọt - 1 miếng;
- cà chua - 2 chiếc.;
- phô mai feta - 100 g;
- dầu ôliu - 80 ml;
- chanh - 1 miếng;
- salad xanh - 1 bó;
- gia vị;
- ô liu xanh không có hố - 150 g.
Chuẩn bị
Từ pho mát trộn nước muối và cắt thành khối khá lớn. Rửa dưa chuột, bóc vỏ và băm nhỏ. Hạt tiêu Bungari được chế biến và cắt nhỏ như thế. Cà chua của tôi và thái lát vừa. Hành tây đỏ được cắt nhỏ. Bây giờ trộn tất cả các thành phần thái lát và thêm ô liu. Trong một bát riêng biệt, kết hợp dầu ô liu với nước chanh, thêm gia vị và đánh trứng. Hỗn hợp thu được là tiếp nhiên liệu cho món salad truyền thống của Hy Lạp và khuấy.