Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu ăn cá chép cực kỳ ngon trong lò nướng trong lá. Việc sử dụng phụ kiện nhà bếp này làm cho cá đặc biệt tinh tế, ngon ngọt và thơm. Lá ngăn chặn quá trớn của món ăn, và cũng cho phép bạn chuẩn bị một trang trí rau cùng với cá. Nếu không có nó, làm cho một khu vực ngon của cá và rau quả cùng một lúc là khá khó khăn, vì thời gian nấu ăn của hai thành phần này là khác nhau, và kết quả là chúng tôi nhận được hoặc là rau sống hoặc cá khô. Foil giúp chúng tôi thoát khỏi những rắc rối như vậy và cho phép chúng tôi luôn nhận được kết quả xuất sắc.
Cá chép nướng trong lò trong lá - công thức
Thành phần:
- cá chép thân thịt - 1-1,5 kg;
- hành tây - 150 g;
- kem chua - 75 g;
- mayonnaise - 75 g;
- một hỗn hợp các loại gia vị cho cá - để nếm thử;
- chanh - 1 miếng;
- dầu thực vật tinh chế - 20 ml;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm;
- rau xanh tươi.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị cá chép trong lò nướng trong lá, chúng tôi chọn toàn bộ thân thịt có kích thước trung bình, làm sạch vảy, làm giảm ruột và mang (đầu có thể bị bỏ hoặc bỏ đi nếu muốn) và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Chúng tôi ngâm cá từ độ ẩm với khăn ăn và chà xát nó với một hỗn hợp của muối, hạt tiêu và gia vị cho cá. Chúng tôi cũng sẽ gieo cá chép bên ngoài và bên trong bụng bằng nước chanh và để nó ngâm trong một giờ trong tủ lạnh.
Ngay trước khi nấu, trộn mayonnaise, kem chua và dầu tinh chế vào tô và hào phóng mỡ hỗn hợp kết quả với cá ở tất cả các bên và bên trong bụng. Chúng tôi làm sạch và shinkuem nhẫn hành và trộn với nước sốt còn lại. Điền một nửa tổng trọng lượng hành tây của bụng cá chép, và từ phần còn lại chúng tôi trải đệm hành tây cho cá và đặt nó lên thân thịt từ trên cao.
Niêm phong lá bằng một phong bì và đặt trên khay nướng được đun nóng đến 190 độ. Làm thế nào nhiều cá chép nướng trong lá trong lò được xác định dựa trên kích thước của thân thịt và khả năng của lò nướng. Trung bình, chế độ nhiệt độ này sẽ mất từ hai mươi đến bốn mươi phút. Sau đó tắt lá và nướng cho đến khi sự thô lỗ trong khoảng mười phút.
Chúng tôi đặt cá chép chuẩn bị lên đĩa, trang trí với nêm chanh và cành cây xanh tươi và có thể phục vụ.
Cá chép trong lò bằng lá khoai tây - công thức
Thành phần:
- cá chép thân thịt - 1-1,5 kg;
- hành tây - 300 g;
- củ khoai tây - 1,2 kg;
- cà rốt - 150 g;
- mayonnaise - 250 g;
- một hỗn hợp các loại gia vị cho cá - để nếm thử;
- chanh - 0,5 miếng;
- dầu thực vật tinh chế - 20 ml;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm;
- các loại thảo mộc cay;
- rau xanh tươi.
Chuẩn bị
Chúng tôi chuẩn bị đúng thịt carcus, chà xát nó với muối, hạt tiêu đen xay và một hỗn hợp các loại gia vị cho cá, bao gồm mayonnaise và làm cho một số vết cắt chéo ở mặt sau. Chúng tôi cho họ một lát chanh và cho thêm một ít vào bụng.
Chúng tôi làm sạch và cắt hành tây, cà rốt và khoai tây. Chúng tôi bao gồm khay nướng với hai tờ giấy bạc, bôi dầu cho chúng và đặt một cái gối ra khỏi nửa hành tây xuống đáy và đặt con cá chép ở giữa. Khoai tây, cà rốt và hành tây còn lại được trộn với sốt mayonnaise và
Chúng tôi đã sẵn sàng để đặt cá chép với rau vào một món ăn và có thể phục vụ.