Khashlama là một món ăn thành phần của ẩm thực Armenia từ rau và thịt, được brawned trong một cái vạc cho đến khi mềm. Thường thì một bữa ăn như vậy được chuẩn bị với thịt bò, nhưng nếu muốn, bạn có thể sử dụng các loại thịt khác, mà chúng tôi sẽ sử dụng và làm cho hashlama với thịt gà. Nhờ kết cấu tinh tế của thịt gia cầm, món ăn sẽ được chuẩn bị nhanh hơn nhiều so với phiên bản truyền thống , điều này sẽ không ngăn cản nó không bị ngon miệng, giàu có và miệng.
Làm thế nào để nấu hashlama từ thịt gà với khoai tây?
Thành phần:
- thịt gà không có da - 860 g;
- khoai tây có kích thước trung bình - 6-7 chiếc.;
- củ hành tây - 280 g;
- cà chua chín tươi - 780 g;
- ớt ngọt Bungari - 380 g;
- champignons tươi - 210 g;
- tỏi răng - 3-4 chiếc.;
- nước tinh khiết hoặc nước dùng - 190 ml;
- rượu vang trắng khô - 70 ml;
- hạt tiêu xay nhuyễn màu đen - 1 nhúm vừa;
- muối thô;
- gia vị yêu thích hoặc hoa bia-suneli - 1 nhúm lớn;
- húng quế xanh hoặc rau mùi tây - 1 bó nhỏ.
Chuẩn bị
Phần lớn công việc nấu ăn hashlama được giảm xuống để chuẩn bị rau. Các giai đoạn còn lại sẽ không mất nhiều thời gian cho bạn. Vì vậy, rửa sạch khoai tây, cà chua, ớt và nấm dưới vòi nước và sấy khô một chút. Sau đó, chúng tôi loại bỏ củ khoai tây và cà chua tươi từ da và cắt thành hình khối hoặc lát. Chúng tôi loại bỏ các hạt tiêu Bungari từ các hộp giống và pedicels và cắt thành dải, và bóng đèn được phát hành từ trấu và cắt nhỏ bằng cốc hoặc nửa vành. Cắt thành phần tư hoặc xay nấm đĩa, và tỏi được cắt mịn bằng dao. Chúng tôi cũng chuẩn bị thịt gà. Tốt nhất là sử dụng chân gà hoặc hông, sau khi loại bỏ da khỏi chúng. Gia vị thịt gia vị của sự lựa chọn của bạn hoặc hop-suneli, podsalivaem và cho anh ta một vài phút promarinovatsya.
Bây giờ nó chỉ còn lại để đặt các lớp rau và thịt trong vạc. Người đầu tiên để lây lan hành tây nhẫn, và trên chúng promarinovannoe gà. Sau đó phân phối trên lớp gà của hạt tiêu và cà chua Bungari, trên đó chúng tôi lây lan khoai tây, nấm và tỏi. Chúng tôi hoàn thành thành phần với các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ. Đừng quên đổ rau vào vị và tiêu. Sau đó, chúng tôi đổ nước hoặc nước dùng trộn với rượu khô vào nồi, để cho các nội dung đun sôi trên lửa vừa, đậy nắp bằng một cái nắp và hầm trong một giờ mà không can thiệp.
Làm thế nào để nấu chashlama từ một con gà trong một đa biến?
Thành phần:
- thịt gà - 860 g;
- cà tím - 280 g;
- zucchini - 280 g;
- khoai tây - 225 g;
- củ hành tây - 180 g;
- Cà chua chín tươi - 760 g;
- ớt ngọt Bungari - 280 g;
- cà rốt - 85 g;
- tỏi răng - 2-3 chiếc.;
- rượu vang trắng khô - 80 ml;
- hạt tiêu xay nhuyễn màu đen - 1 nhúm vừa;
- muối thô;
- hops-suneli - 10 g;
- húng quế xanh hoặc rau mùi tây - 1 bó nhỏ.
Chuẩn bị
Đặc biệt ngon và bão hòa hashlama với gà thu được trong một multivark. Để chuẩn bị, thịt gà được rửa sạch, sấy khô, ướp muối, hạt tiêu, cho vào nồi multicast và bật thiết bị, đặt nó vào chế độ "Chiên" hoặc "Nướng". Khi chim nâu một chút, thêm