Người ta thường chấp nhận rằng pizza là thức ăn nhanh. Nhưng nếu mọi thứ được thực hiện một cách chính xác, ngay cả một món ăn đơn giản như vậy cũng có thể trở thành một kiệt tác của hương vị. Chúng tôi cung cấp cho bạn một vài công thức nấu ăn, hoàn toàn khác nhau trong việc chuẩn bị xử lý, nhưng rất ngon cuối cùng.
Làm thế nào để nấu pizza tự làm trong lò?
Thành phần:
- bột mì - 380 g;
- nước 240 ml;
- men tươi - 10 g;
- dầu ô liu - 40 ml;
- nước sốt cà chua - 135 ml;
- xúc xích với xúc xích - 210 g;
- phô mai - 110 g;
- húng quế - 2 cành;
- muối, thảo dược thơm.
Chuẩn bị
Đương nhiên, chúng ta sẽ bắt đầu chuẩn bị bánh pizza với thử nghiệm. Nó phải đơn giản và nhanh chóng, mặc dù nó sẽ là bột men. Vì vậy, nguyên tắc cơ bản cho một thử nghiệm pizza lý tưởng là giữ tỷ lệ bột và nước 3: 1, tương ứng. Và một phần ba bột được thêm vào dần dần, bởi vì bột là khác nhau và có thể là đủ và 2,5 phần. Khuấy nấm men trong nước ở nhiệt độ phòng, thêm một ít muối, thêm 20 ml bơ và nhào bột dần dần thêm bột. Ngay khi nó bắt đầu bóc ra khỏi các bức tường, nhưng vẫn còn hơi dính, chúng tôi nằm trên bàn, rắc bột và làm thành nó. Sau đó chúng tôi cho vào một hộp nhỏ, đậy nắp và để yên trong 40 phút để bắt đầu men. Sau đó, bột sẽ trở nên dịu dàng và mềm mại, đồng thời đàn hồi. Đầu tiên, hãy giật nó bằng tay và tạo thành một chiếc bánh, sau đó lăn hết pin cán từ giữa lên các cạnh. Pizza có thể được làm cho hình chữ nhật, đó là bình thường, nhưng nó tốt hơn để trải ra các bột trên mặt sau của khay nướng, vì vậy nó sẽ được dễ dàng hơn để loại bỏ nó sau này. Lây lan nước sốt bột, bước trở lại một chút từ các cạnh, từ trên lây lan đều với xúc xích, rắc với húng quế xắt nhỏ và pho mát chà. Điều quan trọng nhất là nướng bánh pizza một cách nhanh chóng và ở công suất tối đa của lò nướng, vì vậy hãy làm nóng nó đến mức tối đa và đặt bánh pizza trong 5-7 phút. Sau khi chúng tôi nhận được nó và nhẹ rắc rắc dầu và rắc với các loại thảo mộc.
Làm thế nào để nhanh chóng nấu một chiếc bánh pizza ngon trong lò?
Vì Thời gian chính trong việc chuẩn bị bánh pizza được dành cho bột, chúng tôi sẽ mang nó sẵn sàng.
Thành phần:
- bột tươi - 0,5 kg;
- cà chua - 2 chiếc.;
- phi lê gà - 330 g;
- phô mai cứng - 140 g;
- nấm - 80 g;
- nước sốt cà chua - 100 g;
- oregano, muối, dầu ô liu.
Chuẩn bị
Bột được cuộn trong các hình thức của một khay nướng, trong khi đó lò đã được đun nóng đến mức tối đa, chúng tôi mỡ nó với nước sốt và đặt ra miếng nhỏ phi lê, nó có thể được thực hiện như fillet luộc hoặc nguyên là tốt. nó được chuẩn bị rất nhanh. Cà chua và nấm cắt thành những tấm mỏng và trải đều trên toàn bộ bề mặt. Từ trên cao, rắc oregano và pho mát bào và nướng trong 6 phút.
Làm thế nào để nấu pizza với thịt băm nhỏ trong lò?
Mincemeat cho pizza này có thể được sử dụng bất kỳ theo ý thích của bạn.
Thành phần:
- dưa chuột muối - 160 g;
- dầu ô liu - 70 ml;
- men khô - 10 g;
- ô liu - 10 miếng;
- forcemeat - 230 g;
- bột mì - 280 g;
- tỏi - 2 răng;
- nước 100 ml;
- đường - 30 g;
- cà chua - 1 cái.;
- cà chua bị xóa sổ - 1 nồi;
- Oregano, muối, húng quế, tiêu.
Chuẩn bị
Đối với thử nghiệm, chúng tôi pha loãng trong nước một chút muối, 15 g đường và men, thêm 30 ml dầu và đổ dần
Trong khi đó, hãy làm nước sốt, đổ dầu còn lại vào chảo, hâm nóng và đổ cà chua, hầm trong khoảng 10 phút, sau đó thêm tỏi nghiền, đường còn lại và các loại thảo mộc cay, nấu vài phút và loại bỏ khỏi nhiệt. Bột được hơi ẩm, lăn ra, chuyển sang một khay nướng, mỡ với nước sốt cà chua kết quả, đặt ra các mince, cắt trên đầu mỏng lát dưa chuột và một nửa ô liu. Chúng tôi cắt mỏng cà chua và trải ra trên tất cả mọi thứ. Nướng 8 phút ở 215 độ.