Mặc dù thực tế rằng nhiều người đã quen với việc xem xét thịt lợn là thịt có hại, trên thực tế, chọn đúng loại thịt, bạn có thể tránh được sự dư thừa chất béo, và kết quả là lượng cholesterol dư thừa trong thực đơn. Bàn hàng ngày đa dạng có thể là một loạt các món ăn từ thịt lợn, được kết hợp với một loạt các món ăn phụ. Thông tin chi tiết về cách chuẩn bị thịt lợn ngon, chúng tôi sẽ mô tả trong các công thức nấu ăn sau đây.
Ngon heo ngon
Có lẽ một trong những món ăn phổ biến nhất từ thịt lợn là schnitzel. Loại khoai tây Đức này trong breading được kết hợp hoàn hảo với các món ăn ít kết cấu hơn như rau xay nhuyễn.
Thành phần:
- Dijon mù tạt - 10 g;
- trứng - 1 miếng;
- bánh mì vụn - 145 g;
- sườn từ thịt lợn - 380 g;
- giấm rượu - 15 ml;
- bột mì - 65 g.
Chuẩn bị
Đánh trứng với mù tạt Dijon và một chút muối. Thịt lợn sườn cũng tốt mùa, rắc giấm, và sau đó rắc bột. Nhúng chops vào một quả trứng bị đánh đập và bao gồm một lớp breadcrumb. Bây giờ nó chỉ còn lại màu nâu chops trên lửa vừa, rắc một chảo với một ít dầu.
Làm thế nào ngon để chiên thịt lợn?
Đừng bỏ lỡ cơ hội nấu thịt bằng than củi, nhất là khi thịt này là thịt lợn. Dưới đây chúng tôi tìm hiểu làm thế nào để nấu sườn lợn ngon ngọt trong một men làm từ một nước sốt thịt nướng tự chế. Món ăn này sẽ khiến khách của bạn ngạc nhiên với món kebab shish thông thường hơn.
Thành phần:
- sườn heo - 640 g;
- sốt cà chua - 65 g;
- đường nâu - 35 g;
- hẹ tỏi;
- nước tương - 185 ml;
- paprika - 2 muỗng cà phê.
- mật ong - 25 ml;
- giấm rượu - 165 ml;
- mận khô - 145 g;
- nước - 185 ml.
Chuẩn bị
Trước khi thịt lợn ướp ngon, nó nên được nướng trong lò. Một kỹ thuật như vậy sẽ giúp đạt được thịt mềm, sẽ phá vỡ thành sợi sau khi rang. Sau khi tước các xương sườn khỏi các bộ phim, đặt chúng trong lò nướng ở 130 độ trong khoảng 2 giờ.
Trong khi đó, chuẩn bị nước xốt. Trộn tất cả các thành phần trong danh sách và đặt chúng trên một ngọn lửa nhỏ. Nấu các thành phần của nước sốt cho đến khi mận mềm, sau đó đổ tất cả lại với nhau và áp dụng khoảng một phần tư hỗn hợp cho thịt. Để thịt nướng thêm 2 giờ nữa. Tiếp theo, lấy ra các xương sườn, đổ nước xốt còn lại, để nguội và để nó trong tủ lạnh cả đêm. Chiên thịt trên than cho đến khi mảnh được phủ một lớp vỏ bóng.
Làm thế nào để nấu thịt lợn ngon và ngon ngọt?
Thành phần:
- nước tương - 55 ml;
- vỏ cam - 1 thìa cà phê;
- nước sốt cam - 65 ml;
- đường - 5 g;
- một nhúm gừng;
- tỏi - 2 răng;
- thăn lợn - 760 g.
Chuẩn bị
Nghiền tỏi và thêm nó vào một hỗn hợp của nước tương và nước cam quýt. Rắc với zest, gừng và đường. Để hỗn hợp nấu cho đến khi chín, sau đó làm nguội.
Cắt thịt heo thành nhiều miếng thịt lợn, nhanh chóng chiên để thịt lấy, sau đó đổ nước sốt lên đó, hạ nhiệt và mang những miếng đã chuẩn bị đầy đủ.
Goulash thịt lợn ngon
Thành phần:
- thăn lợn - 1,1 kg;
- tỏi tây - 1 miếng;
- nước 420 ml;
- khối nước dùng - 1/2 chiếc.;
- kem - 235 ml;
- kem chua - 75 g.
Chuẩn bị
Đối với công thức này, bạn có thể sử dụng nước dùng làm sẵn (nếu có), hoặc thay thế bằng một hình khối pha loãng trong nước nóng.
Chia một miếng thăn thành khối lớn. Nhẫn của tỏi tây (phần màu trắng), cho vào một ít dầu và thêm vào chúng khối thịt lợn. Khi thịt lấy, đổ nó với một hỗn hợp của kem và nước dùng, sau đó đặt kem chua và giảm nhiệt. Tomite món ăn trong khoảng 45 phút cho đến khi miếng thịt lợn mềm. Phục vụ với bất kỳ món ăn phụ của ngũ cốc hoặc rau quả, dồi dào rắc các loại thảo mộc.