Chuẩn bị mì Ý hoàn toàn dễ dàng. Nó là khó khăn hơn để xác định sự lựa chọn của công thức nước sốt, mà món ăn sẽ được phục vụ. Sau khi tất cả, các biến thể của việc bổ sung vào mì ống trong ẩm thực Ý là vô số và mỗi người trong số họ là tốt theo cách riêng của mình. Tiếp theo, chúng tôi sẽ cho bạn biết nước sốt nào được phục vụ cho mì Ý nhất thường xuyên, và chúng tôi sẽ cung cấp những món mì phổ biến và phổ biến nhất.
Công thức cho mì Ý ở nhà với sốt Bolognese
Có lẽ nước sốt phổ biến và ngon nhất, được bổ sung với mì ống, là sốt Bolognese. Nó là một om với rau băm trong thịt băm cà chua với việc bổ sung rượu vang đỏ và gia vị.
Thành phần:
- dán - 315 g;
- thịt bằm - 435 g;
- củ hành tây - 90 g;
- cà rốt tươi - 90 g;
- dầu ô liu không mùi - 40 ml;
- thân cây cần tây - 2 chiếc.;
- cà chua đóng hộp trong nước trái cây của họ - 385 g;
- rượu vang đỏ semisweet - 135 ml;
- Parmesan - 45 g;
- lá húng quế tươi - để nếm;
- đinh hương tỏi - 4 chiếc.;
- Nấu muối và hạt tiêu tươi mới xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
Ban đầu, chúng ta hãy nướng trong dầu ô liu, hành tây xắt nhỏ, cà rốt và cọng cần tây càng nhẹ càng tốt. Trong một thùng chứa khác, chúng tôi đồng thời chiên thịt băm, sau đó kết hợp nó với khối rau rang và thêm cà chua vào nước ép cùng với thành phần chất lỏng. Chúng tôi cũng đổ rượu, đậy nắp bình và cân các thành phần của nước sốt trong một lượng vừa phải trong một giờ.
Vào cuối quá trình chuẩn bị nước sốt, chúng tôi thêm tỏi vào nó, bóc vỏ và ép qua báo chí, podsalivaem nó để hương vị và hạt tiêu, để cho một phút và loại bỏ khỏi đám cháy.
Bây giờ nó vẫn chỉ để đun sôi mì ống và phục vụ nó với nước sốt bolognese nấu chín, rắc Parmesan sờn và trang trí với lá húng quế.
Làm thế nào để chuẩn bị một pasta tự chế với zucchini và rau trong tiếng Ý - một công thức
Tại thời điểm hiện tại, trong thời điểm xu hướng ngày càng tăng để ăn các món ăn với lượng calo tối thiểu, công thức của mì ống Ý với rau và bí xanh trở nên đặc biệt theo chủ đề. Nó chỉ ra trong tiếng Ý ngon và không đánh mạnh vào hình.
Thành phần:
- dán - 315 g;
- zucchini - 415 g;
- cà chua tươi - 415 g;
- ớt ngọt - 280 g;
- dầu ô liu không có hương vị - 55 ml;
- nước tương - 55 ml;
- Parmesan - 55 g;
- lá húng quế tươi - để nếm;
- đinh hương tỏi - 3-4 miếng;
- Nấu muối và hạt tiêu tươi mới xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị mì ống theo công thức này, nó là mong muốn để lựa chọn các loại rau màu sắc khác nhau để có được một màu sắc đầy màu sắc và hấp dẫn của món ăn. Ví dụ, một zucchini xanh sẽ hòa trộn hoàn hảo với ớt vàng và cà chua chín đỏ. Và ngược lại, nếu zucchini bạn có màu vàng hoặc ánh sáng, thì hạt tiêu Bungari là tốt hơn để chọn màu xanh lá cây. Tất cả các loại trái cây phải được rửa sạch, sấy khô và cắt thành ống hút thuôn dài. Cà chua bổ sung đứng một vài phút trong nước sôi và loại bỏ da.
Sau đó, cùng lúc nấu mì ống và chuẩn bị nước sốt với rau. Trong dầu ô liu màu nâu, bóc vỏ và bóc vỏ tỏi lớn, sau đó chúng tôi loại bỏ chúng và vứt chúng đi, và đưa dầu thơm vào rơm tiêu. Sau khoảng bốn phút, chúng tôi thêm cà chua vào chảo, sau vài phút, chúng tôi đặt bí xanh, đổ nước tương vào, ăn kèm với hạt tiêu và, nếu cần, muối và để cho đến khi tất cả nguyên liệu mềm. Khi đã sẵn sàng, chúng tôi kết hợp bột nhão, rút nước ra khỏi nó, và nước sốt rau, trộn nó, trải nó lên đĩa và phục vụ, bổ sung với lá Parmesan và lá húng quế.