Bông hoa cải xanh tươi có thể không chỉ ăn một mình hoặc trong công ty trang trí. Các món ăn từ bông cải xanh có thể rất đa dạng đáng ngạc nhiên, vì hương vị trung tính và sự nhất quán của cải bắp xanh này có thể được kết hợp với nhiều thành phần khác nhau. Các chi tiết khác về các biến thể có thể sẽ được thảo luận sau.
Fritters với bông cải xanh - công thức
Trong hình thức bông cải xanh luộc có được một sự nhất quán kem dễ chịu và có thể trở thành cơ sở cho bánh kếp hoặc bánh kếp. Cụm hoa văn của công ty có thể làm cho nhiều loại gia vị và các loại rau khác, nhưng chúng tôi sẽ tập trung vào một bộ tối thiểu.
Thành phần:
- hoa bông cải xanh - 260 g;
- trứng - 4 miếng;
- Ớt khô, nghệ - 1/2 thìa cà phê;
- bột - 55 g;
- số ít ngò.
Chuẩn bị
Cụm hoa bông cải xanh để đun sôi , cho nước dư thừa thoát ra, và sau đó đánh tất cả mọi thứ vào một sự nhất quán thuần khiết. Bắp cải bắp nghiền và trộn với trứng bị đánh đập. Sau đó gửi ngò thái nhỏ và rắc bột. Ngay sau khi bạn nhận được một bột đồng nhất nhiều hơn hoặc ít hơn, bắt đầu chiên nó.
Cốt cải từ bông cải xanh - công thức
Một loại món ăn ngon từ bông cải xanh không giới hạn trong bánh nướng xốp. Chúng tôi đề nghị thay thế thịt gà nướng thông thường với thịt gà với các chất tương tự rau với một cơ sở bắp cải và với việc bổ sung pho mát và thịt xông khói.
Thành phần:
- hoa bông cải xanh - 480 g;
- bánh mì vụn - 55 g;
- trứng - 3 miếng;
- thịt xông khói - 65 g;
- pho mát grated - 115 g.
Chuẩn bị
Blanch các cụm hoa bông cải xanh và cắt chúng. Để bắp cải, thêm trứng, breadcrumbs và pho mát grated. Tách riêng thịt xông khói và cắt miếng, thêm chúng vào hỗn hợp bông cải xanh. Làm nóng trước lượng chất béo còn lại sau khi chiên thịt xông khói và chiên các phần của khối lượng cốt liệu tạo ra trên đó.
Soong với bông cải xanh và pho mát
Thành phần:
- bông cải xanh - 680 g;
- bơ - 35 g;
- bột - 35 g;
- sữa - 460 ml;
- phô mai - 115 g;
- tỏi - 2 răng;
- số ít mẩu bánh mì;
- nhúm nhục đậu khấu.
Chuẩn bị
Chuẩn bị một nước sốt sữa đơn giản, làm tan bơ và lưu bột lên đó. Các kết quả bột mì, pha loãng với sữa và để lại trên lửa cho đến khi nó trở nên dày hơn. Thêm vào nước sốt tỏi băm nhỏ, nhục đậu khấu, muối và pho mát bào. Trộn hỗn hợp phô mai với bông cải xanh và cho vào món nướng. Top với một bánh mì và để lại trong một preheated đến 360 độ lò trong 25 phút.
Hầm bông cải xanh
Có lẽ món ăn phổ biến nhất với bông cải xanh trong chế phẩm có thể là món hầm rau. Bạn có thể kết hợp cụm hoa với hầu hết các loại rau, nhưng bên dưới chúng tôi quyết định ở lại trên khoai tây, đậu Hà Lan và cà chua.
Thành phần:
- hoa bông cải xanh - 430 g;
- khoai tây - 210 g;
- cà chua - 310 g;
- đậu xanh - 1 món;
- Củ nghệ khô - 1/2. thìa;
- hành tây đỏ - 115 g;
- mì ống từ tỏi và gừng - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước - 365 ml;
- kem - 65 ml.
Chuẩn bị
Trong lò nướng với dầu nóng, lưu hành tây và thêm vào đó là bột gừng tỏi. Sau nửa phút, đổ nghệ và thêm rau: khối khoai tây, bắp cải, cà chua và đậu Hà Lan, được tháo rời thành cụm hoa. Đổ tất cả mọi thứ với nước và kem, và sau đó để lại để uể oải trong nửa giờ.
Puff pastry với bông cải xanh
Thành phần:
- hoa bông cải xanh - 270 g;
- phi lê gà - 210 g;
- phô mai - 55 g;
- tấm bánh ngọt ;
- kem chua - 35 g.
Chuẩn bị
Đun sôi chùm hoa bông cải xanh và cắt chúng. Nấu thịt gà phi lê luộc trên sợi và trộn với bắp cải, phô mai, kem chua và tiêu xay tươi. Lăn ra bột và đặt nhồi trong đó, sau đó các cạnh được mù lại với nhau và gửi tất cả mọi thứ để nướng trong 25 phút ở 200 độ. Bề mặt của chiếc bánh, sơ bộ và ý chí, có thể được bao phủ bởi một quả trứng bị đánh đập.