Thường xuyên sử dụng các món ăn đầu tiên có tác dụng tích cực trên tiêu hóa, và vô cùng bổ dưỡng và có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng là canh với canh thịt bò. Nó có thể được chuẩn bị mà không gặp nhiều rắc rối, sử dụng các loại ngũ cốc, rau, miến.
Súp gì để nấu từ thịt bò?
Để làm súp trên nước dùng thịt bò, các nữ tiếp viên phải tuân thủ các điều kiện như sau:
- Để làm cho món súp phong phú, bạn cần chọn đúng loại thịt và đun sôi nước dùng. Bữa ăn là mềm hơn, và thịt của động vật cũ có cấu trúc thô. Đối với một nước dùng ngon và minh bạch, mặt sau của phần mông, vai hoặc vai của thân thịt là lý tưởng.
- Thịt không phải là sản phẩm duy nhất được sử dụng để nấu ăn đầu tiên, rau, ngũ cốc và rau xanh được thêm vào súp.
- Nhiều người quan tâm đến việc nấu thịt bò bao nhiêu, nhưng mọi thứ đều đơn giản - nấu thịt mất khoảng 1,5-2,5 giờ, phụ thuộc vào phần được chọn của thân thịt và tuổi của động vật.
Súp với lúa mạch ngọc trai trên nước dùng thịt bò
Một công thức cổ điển để chuẩn bị một món súp thịt bò ngon, một thứ giống như dưa chua. Các thành phần chính, ngoại trừ thịt, là lúa mạch ngọc trai và dưa chuột ngâm, chúng có thể từ một thùng hoặc ngâm. Sự biến đổi của món ăn đầu tiên này là phổ biến do sự sẵn có của sản phẩm.
Thành phần:
- thịt bò - 1 kg;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- ngọc trai lúa mạch - 350 g;
- cà chua dán - 150 g;
- lá bay - 3 chiếc.;
- húng quế khô - 5 g;
- muối.
Chuẩn bị
- Cho thịt vào một cái chảo trong một cái chảo và đổ 4 lít nước, nấu khoảng 2,5 giờ. Nước dùng đầu tiên hợp nhất và chuẩn bị thứ hai, mà phải được lọc.
- Đục ngâm trong khoảng một giờ, nấu trong 30 phút.
- Hành tây và cà rốt chiên trong chảo.
- Đặt trên chảo mì ống, gia vị và húng quế. Vượt qua trong 5 phút.
- Từ nước dùng loại bỏ thịt, thêm lúa mạch và tỏi. Xé 10 phút.
- Thịt bò cắt nhỏ, ném vào nước dùng cùng với rau. Đun sôi trong 30 phút.
- Cắt bỏ đĩa, và canh trên nước dùng thịt bò tươi để khăng khăng trong một giờ.
Beef soup-bacon - công thức
Món ăn Georgia là súp thịt bò, được làm từ loại thịt này. Công thức cổ điển đòi hỏi việc sử dụng các thành phần như quả óc chó và sốt tkemali, họ thêm một lưu ý đặc biệt cho món ăn. Các thành phần cuối cùng có thể được thay thế bằng cà chua hoặc garnet, sự thay thế sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của súp.
Thành phần:
- thịt bò - 500 g;
- gạo - 4 muỗng canh. l.;
- nước - 10 ly;
- cà chua - 600 g;
- hành tây - 3 miếng;
- tỏi - 1 đinh hương;
- xanh;
- hops-suneli;
- muối;
- ớt đỏ - 1 cái.
Chuẩn bị
- Thịt nấu nửa giờ, định kỳ loại bỏ bọt.
- Lột hành tây và xào chúng trong chảo chiên trong 10 phút.
- Thịt để chuyển từ nước dùng đến hành tây và hầm trong một phần tư giờ.
- Cà chua để đi qua với nước sôi, gọt vỏ và thêm vào nước dùng.
- Cho nước dùng sôi và cho gạo vào.
- Canh với nước dùng thịt bò, thêm rau xanh xắt nhỏ, tỏi, tiêu. 5 phút và tắt bếp.
Súp đậu với nước dùng thịt bò
Súp đậu với thịt bò là tuyệt vời cho thức ăn trẻ em. Sự bất tiện duy nhất là việc chuẩn bị đậu Hà Lan, một điều kiện tiên quyết là nó cần phải được ngâm trong 2 giờ trong nước lạnh. Nó sẽ đun sôi trong khi nấu và biến thành nhuyễn, đặc biệt thuận tiện cho trẻ nhỏ ăn.
Thành phần:
- cà rốt - 2 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- thịt bò trên xương - 400 g;
- khoai tây - 200 g;
- đậu Hà Lan - 1 ly;
- nước - 4 lít;
- thì là và lá nguyệt quế;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Đậu Hà Lan ngâm trong 2 giờ.
- Thịt luộc trong khoảng 2 giờ, loại bỏ bọt. Thêm muối và đặt lá nguyệt quế.
- Cắt thịt thành nhiều miếng và dùng nước dùng. Đặt rau lại, thêm khoai tây xắt nhỏ và đậu Hà Lan, thịt.
- Cà rốt và hành tây chiên.
- Tiếp nhiên liệu thêm vào nước dùng. Đấu thầu súp thịt bò trên xương 7 phút và ném thì là.
Súp kiều mạch - công thức với thịt bò
Trong số các bà nội trợ, một công thức là phổ biến để làm súp kiều mạch với thịt bò. Loại nho này được coi là một trong những loại nho hữu ích nhất. Để đun sôi nước dùng, bạn có thể dùng thịt, thịt trên xương, lưỡi bò, sự lựa chọn được thực hiện theo mong muốn của người nấu. Bộ các thành phần bổ sung là tiêu chuẩn và bao gồm nhiều loại rau.
Thành phần:
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- thịt bò - 400 g;
- khoai tây - 200 g;
- kiều mạch - 250 g;
- nước - 4 lít;
- thì là và lá nguyệt quế;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Nấu thịt khoảng một giờ. Thêm muối và đặt lá nguyệt quế và cẩn thận rửa kiều mạch.
- Thêm khoai tây cắt nhỏ, nấu trong 20 phút.
- Cà rốt và hành tây chiên.
- Tiếp nhiên liệu thêm vào nước dùng. Trải một ít súp thịt bò trong 7 phút và thả thì là.
Súp nấm với nước dùng thịt bò
Nó có thể sử dụng với lợi thế các chế phẩm được thực hiện trong một mùa hè hoặc mùa thu thời gian và chuẩn bị một canh nấm với thịt bò. Điều này phù hợp cho cả nấm khô và tươi. Nếu sử dụng thành phần sấy khô, thì phải được ngâm trong nước sôi. Bạn có thể lấy cho món ăn chỉ là hai loại nấm và đính kèm với họ ngâm.
Thành phần:
- thịt - 0,5 kg;
- nước - 3 l;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- nấm - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Chiên nấm với hành tây.
- Nấu nước dùng trong 1,5 giờ. Thêm nấm và nấu trong nửa giờ nữa.
- Thêm rau và nấu thêm 20 phút nữa.
Súp với nước dùng từ lưỡi bò
Nếu bạn sử dụng loại thịt này, giống như lưỡi, bạn có thể có một món súp cực kỳ ngon trên nước dùng thịt bò. Nó xuất hiện vô cùng thỏa mãn và phong phú. Nếu bạn bao gồm nó trong chế độ ăn uống, sau đó vấn đề với tiêu hóa có thể bị lãng quên. Súp dễ tiêu hóa và chứa canxi, magiê, vitamin B.
Thành phần:
- lưỡi bò - 1 kg;
- nước - 3 l;
- khoai tây - 4 chiếc;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- hạt măng tây - 1 ly;
- súp lơ - 300 g;
- tỏi - 2 tép;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Lưỡi bò để nấu trong 2 giờ.
- Khoai tây và cà rốt chop, bỏ vào nước dùng.
- Thêm hành tây và thêm vào các loại rau trước.
- Sau 10 phút nấu, thêm đậu và cải bắp.
- Canh trên nồi canh thịt bò tươi trong 7 phút.
Súp trên canh thịt bò với mì
Nếu bạn thay thế một thành phần như ngũ cốc với miến, bạn sẽ nhận được một món súp cực kỳ ngon với mì và thịt bò, được biết đến cũng dưới một tên khác - lagman. Những người yêu thích hương vị ban đầu, nó là giá trị cố gắng mì Trung Quốc, công thức nấu ăn thông thường không phải là gần như kém hơn sự phong phú của hương vị. Nấu lagman thậm chí sẽ là một người tình mới làm quen.
Thành phần:
- bột thịt bò - 400 g;
- hành tây - 1 miếng;
- mì - 400 g;
- tỏi - 6 răng;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. l.;
- nước - 2,5 lít;
- củ cải - 1 miếng.
Chuẩn bị
- Trong nước sôi đun sôi mì, nấu sẽ mất 3-4 phút.
- Chiên thịt trong vạc.
- Hành tây và củ cải. Đầu tiên cắt nhỏ, và thứ hai cắt thành dải.
- Trộn rau với mì ống và thịt, pha loãng với nước. Lốp dưới nắp trong khoảng một giờ. Trước khi sử dụng thêm mì.
Súp với nước dùng thịt bò
Nếu bạn lau tất cả các loại rau trong máy xay sinh tố, bạn có thể làm súp khoai tây với thịt bò, được dùng làm khoai tây nghiền. Là thành phần bổ sung, bạn có thể sử dụng kiều mạch, đậu Hà Lan, bạn có thể thêm nấm tươi và khô vào nước dùng. Việc đầu tiên mua lại một hương vị ban đầu, và cấu trúc của nó là phù hợp ngay cả đối với trẻ nhỏ.
Thành phần:
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- thịt bò - 400 g;
- khoai tây - 200 g;
- đậu Hà Lan - 0,5 ly;
- nấm - 0,5 ly;
- nước - 4 lít;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Đậu Hà Lan ngâm trong 2 giờ.
- Nấu thịt trong khoảng 2 giờ.
- Rau và nấm cắt trong một máy xay sinh tố, thêm cùng với đậu Hà Lan trong súp. Nấu khoảng nửa giờ.
Súp bò trong đa biến
Rất nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị súp rau trên nước dùng thịt bò trong một multivark. Thiết bị giữ lại tất cả các đặc tính hữu ích và hương vị phong phú, tất cả những gì được yêu cầu từ bà chủ là cắt tất cả các sản phẩm, đặt chúng vào tô và chọn một trong các chương trình sau - "Varka", "Quenching", "Multipovar" hoặc "Soup".
Thành phần:
- thịt bò - 300 g;
- khoai tây - 3 chiếc.
- cà rốt - 1 miếng;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. l.;
- cà chua - 2 chiếc;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- nước - 2,5 lít;
- muối và gia vị.
Chuẩn bị
- Cắt thịt.
- Đổ một chút dầu vào tô. Đặt trong thịt và chiên nó với chương trình "Frying".
- Rau rửa sạch và xắt nhỏ.
- Sau 10 phút, thêm hành, cà rốt và chiên trong 5 phút nữa.
- Kết nối tỏi với cà chua. Thêm dán.
- Cuối cùng của rau là khoai tây.
- Đổ nước vào và đặt chế độ "Quenching" thành 1,5 giờ.