Ngoài ra, các món ăn từ ngũ cốc ngô vô cùng hữu ích và bổ dưỡng, với sự chuẩn bị thích hợp, chúng vẫn có những đặc điểm hương vị rất xứng đáng. Bằng cách bao gồm các chế phẩm ẩm thực như vậy trong chế độ ăn uống của bạn, mỗi bà chủ sẽ đáp ứng nhu cầu của cả gia đình.
Nấu gì từ ngô?
Nếu có bắp ngô, công thức nấu ăn để nấu các món ăn từ nó sẽ giúp áp dụng các sản phẩm trong nấu ăn tại nhà một cách hiệu quả và ngon miệng.
- Cách dễ nhất để nấu ngũ cốc là nấu cháo từ nó, sử dụng nước, sữa hoặc nước dùng làm chất lỏng. Hương vị cổ điển của món ăn này rất dễ dàng để đa dạng hóa bằng cách thêm rau, trái cây hoặc thành phần thịt.
- Nếu bạn bổ sung thành phần cơ bản với một phần bột mì, bạn sẽ có được một mẻ ngũ cốc ngô ngon: bánh quy hoặc bánh mì, bánh kếp hoặc bột chiên, tất cả các loại bánh nướng hoặc thịt hầm.
- Ngô bắp là cơ sở cho việc chuẩn bị nhiều món ăn truyền thống của các dân tộc khác nhau. Trong số đó có polenta Ý nổi tiếng, bánh sừng bò Moldavian hoặc Rumani, bánh Gruzia mchadi.
Cháo từ ngô ngô trên sữa - công thức
Một cháo ngũ cốc thơm ngon trên sữa có thể trở thành một món ăn lý tưởng cho một bàn ăn, thức ăn trẻ em và một chế độ ăn uống cho những người cố gắng để tiêu thụ thực phẩm lành mạnh lành mạnh. Để làm cho những miếng giấm được luộc chín, ban đầu nó được nấu chín để nấu chín trong nước và sau đó tiếp tục nấu với sữa.
Thành phần:
- vỏ ngô - 1 ly;
- nước - 2 chén;
- sữa - 2 chén;
- đường cát - 1 muỗng canh. muỗng;
- Bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - 1/3 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Các thanh được đổ vào nước sôi và nấu với khuấy cho đến khi chất lỏng được hấp thụ hoàn toàn.
- Đổ sữa sôi vào đun sôi, thêm muối, làm ngọt vị và tiếp tục nấu với khuấy thường xuyên trong 20 phút.
- Cháo đã sẵn sàng phục vụ nóng, bổ sung nó với bơ.
Cháo từ ngô ngô trên nước - công thức
Nếu chủ đề nghiên cứu tại nữ chủ nhà đầu tiên - bắp ngô, công thức nấu ăn để nấu ăn trang trí cơ bản từ cô ấy hoặc một món ăn tự chế với việc bổ sung thịt hoặc các thành phần khác nên được xem xét đầu tiên. Cách dễ nhất để nấu một cháo dày trên mặt nước, mà nếu muốn, bổ sung cho thịt.
Thành phần:
- vỏ ngô - 150 g;
- nước - 800 ml;
- thịt lợn - 500 g;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu đen xay.
Chuẩn bị
- Chiên trong dầu thực vật thái lát thịt khá nhỏ.
- Thêm củ hành tây và cà rốt nạo, màu nâu trong 15 phút.
- Lát ngô, đổ nước sôi, cho khối lượng vừa ăn.
- Sau khi đun sôi lặp đi lặp lại, bột ngô với thịt sẽ biến mất trong một ngọn lửa yên tĩnh trong khoảng 40 phút.
- Thỉnh thoảng, món ăn nên được khuấy.
Hominy từ bắp ngô - công thức
Hơn nữa làm thế nào để nấu một trong những món ăn quốc gia của ẩm thực Moldova, rất phổ biến trong số các dân tộc của Caucasus. Giống như tất cả các món ăn truyền thống từ bột ngô, hominy có đặc điểm nấu ăn và phục vụ riêng. Cháo nóng rắc pho mát grated, brynza, bổ sung với bánh rán chiên, bánh mì nướng nấm hoặc chỉ đơn giản là rắc đường hoặc nước với mật ong, mứt (cho một phiên bản ngọt).
Thành phần:
- vỏ ngô - 150 g;
- nước - 800 ml;
- muối.
Chuẩn bị
- Trong một cái vạc hoặc một cái nồi có đáy và tường dày, đun nóng nước để đun sôi, thêm muối vào vị và đổ dần ngô, liên tục khuấy nội dung của bình.
- Nấu cháo với thường xuyên khuấy trong 40 phút, giữ một ngọn lửa tối thiểu dưới container.
- Bột ngô dày từ ngô được phục vụ cho bàn nóng.
Súp với bắp ngô - công thức
Chuẩn bị các món ăn ngon cho người đầu tiên của ngũ cốc ngô, cả hai trong phức tạp và đa thành phần, và trong công thức nấu ăn đơn giản và súc tích, sử dụng cho các thí nghiệm ẩm thực tiếp theo. Đun sôi nước súp gà hoặc thịt bò, và cho một phiên bản nạc với nấm hoặc chỉ trên mặt nước.
Thành phần:
- vỏ ngô - 0,5 ly;
- nước hoặc nước dùng - 1,5 lít;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- dầu - 2 muỗng canh. thìa;
- cây xanh - 0,5 chùm;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- đậu Hà Lan ớt ngọt - 2 chiếc;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Bao gồm ngũ cốc đã chuẩn bị với nước sôi hoặc nước dùng, nấu trong 45 phút.
- Họ đặt khối khoai tây, và sau 5 phút đun sôi, hành tây và cà rốt được lưu trong dầu.
- Súp theo mùa với bột ngô, thêm nguyệt quế, hạt tiêu, rau xanh, ấm lên cho sự mềm mại của khoai tây và phục vụ cho bàn.
Làm thế nào để nấu ăn polenta từ ngô ngô?
Polenta từ ngô ngô là một công thức từ ẩm thực Ý, mà trong thực tế là không có gì hơn nấu cháo ngô luộc chín. Ở Ý, món ăn được làm từ bột ngô, được phục vụ với nhiều loại nước sốt, được sử dụng làm cơ sở cho tất cả các loại thịt hầm, đồ ăn nhẹ và thậm chí cả món tráng miệng.
Thành phần:
- vỏ ngô - 1 ly;
- nước - 4 chén;
- muối.
Chuẩn bị
- Ngũ cốc ngô xay trong máy xay cà phê cho đến khi thu được bột.
- Đun sôi nước, thêm muối.
- Tiếp tục khuấy, đổ vào bột ngô lỏng sôi.
- Đun sôi khối lượng với khuấy thường xuyên cho đến khi dày hoặc cho đến khi khối lượng mã sẽ dính vào muỗng và khởi hành từ các bức tường của các món ăn.
Thịt băm nhỏ từ ngô
Đối với người ăn chay hoặc những người ăn chay, họ sẽ quan tâm đến món ăn từ ngũ cốc ngô, công thức nấu ăn được thực hiện mà không cần thêm dầu và các sản phẩm khác có nguồn gốc động vật, và kết quả là khá thích hợp cho một bữa ăn tự phục vụ. Bánh nướng làm từ cháo ngô dày có thể dùng kèm với rau hoặc nước sốt cho bữa tối, bữa trưa hoặc bữa sáng.
Thành phần:
- vỏ ngô - 0,5 ly;
- khoai tây - 2 miếng;
- rau xanh - để nếm;
- dầu thực vật - 50 ml;
- kem chua hoặc sốt mayonnaise nạc - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Trong sôi, nước muối, rắc vỏ và nấu với khuấy cho đến khi sự mềm mại của sự tan rã.
- Sau khi làm mát, thêm khoai tây nghiền, rau xanh, một thìa bơ và kem chua vào cháo.
- Khối lượng muối, hạt tiêu, trộn.
- Trang trí vòng cutlets và chiên chúng trong dầu thực vật ở cả hai bên.
Bánh kếp từ ngô
Món ăn từ ngũ cốc ngô - một tìm kiếm thực sự cho những người chống chỉ định trong việc sử dụng gluten và kết quả của việc nướng từ bột mì. Ngoài ra, với một cách tiếp cận khéo léo, các sáng tạo ẩm thực như vậy là đáng ngạc nhiên ngon và sẽ hấp dẫn với bất kỳ người ăn khó tính nào. Bạn có thể chắc chắn điều này bằng cách chuẩn bị bánh kếp ruddy theo công thức sau đây.
Thành phần:
- vỏ ngô - 200 g;
- sữa - 250 g;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 3 muỗng cà phê.
- muối - một nhúm;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Nghiền muối trong máy xay cà phê cho đến khi bột thu được, và sau đó trộn với muối, đường.
- Đánh trứng một cách riêng biệt với sữa, trộn với các thành phần khô, khuấy bằng whisk cho đến khi hòa tan cục u, thêm dầu.
- Nướng bánh kếp từ bột ngô theo cách truyền thống trên chảo chiên nóng.
Bánh quy từ ngô ngô ở nhà
Sau khi thực hiện các công thức sau đây, nó sẽ có thể chuẩn bị bánh ngon từ ngô ngô cần được thực hiện tốt nhất xay hoặc xay cho một hương vị tinh tế hơn của các sản phẩm hoàn chỉnh trong một máy xay cà phê. Nếu không có mong muốn sử dụng một vỏ cam quýt, hãy thưởng thức hương vị với vani hoặc quế.
Thành phần:
- ngũ cốc cho bột ngô và bột mì - 150 g;
- Bơ - 170 g;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 150 g;
- muối - một nhúm;
- vỏ cam hoặc chanh - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Kết hợp các loại bột với bột mì và một chút muối.
- Trong một thùng chứa khác, xay bơ bằng đường, thêm một quả trứng vào, đánh trứng.
- Trộn khối lượng trứng trong hỗn hợp bột, trải các phần của bột thu được vào giấy da.
- Nướng bánh quy ở 190 độ trong 15 phút.
Phân từ ngũ cốc ngô
Tìm kiếm các món ăn nạc từ bột ngô hoặc các phiên bản cho một chế độ ăn không có gluten, điều đơn giản nhất bạn có thể nấu ăn là những món bánh rán ngon . Trái ngược với các sản phẩm cổ điển được nướng từ bột bán lỏng, thực phẩm theo công thức này được làm ở dạng bánh tròn từ một cơ sở bắp ngô dày.
Thành phần:
- vỏ ngô - 2 chén;
- nước - 2,5 ly;
- đường - 2 muỗng cà phê;
- muối;
- dầu để chiên.
Chuẩn bị
- Hạt ngô được quay với máy xay cà phê thành bột, trộn với đường và muối.
- Nước được đun sôi và đổ một ít vào hỗn hợp khô, một lớp bột dày đặc nhưng mềm được nhồi nhét.
- Tạo thành các vảy tròn và chiên chúng trong dầu thực vật ấm lên đỏ mặt ở cả hai bên.
Bánh mì với ngô trong lò
Đáng ngạc nhiên thơm, tươi sáng, đầy nắng và màu sắc tuyệt vời biến bánh mì với ngô ngô , trong đó, giống như trong các trường hợp khác với nướng, nó là thích hợp hơn để xay cho một tầm cỡ nhỏ hơn hoặc điều kiện bột trong một máy xay cà phê. Men tươi có thể được thay thế trong công thức với hai thìa khô.
Thành phần:
- Ngũ cốc ngô và bột mì - 200 g;
- sữa - 250 ml;
- men tươi - 40 g;
- đường cát - 1 muỗng canh. muỗng;
- trứng - 1 miếng;
- dầu - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Trong sữa ấm, hòa tan đường, hòa tan men và để trong lửa trong 15 phút.
- Thêm một hỗn hợp của trứng bị đánh đập và muối và bột mì với vỏ xắt nhỏ.
- Nhào bột, thêm dầu, để cho phương pháp tiếp cận trong 2-3 giờ, một lần trong quá trình được nhào.
- Trải một chiếc bánh tròn trên giấy da, rắc bột và nướng bánh mì trong 45 phút ở 180 độ.
Soong hầm
Soong từ một miếng ngô, công thức nấu ăn khác nhau trong thành phần và hương vị cuối cùng, luôn luôn ra ngon, bổ dưỡng và ngon miệng. Đặc biệt là ý tưởng thích hợp dường như để chuẩn bị một món ăn tương tự, nếu có trái sau bữa ăn tối của ngày hôm qua đã sẵn sàng cháo ngô hoặc polenta.
Thành phần:
- vỏ ngô - 300 g;
- nước - 1 l;
- cà chua tươi hoặc khô - 400 hoặc 150 g;
- ngô đóng hộp - 40 g;
- hành lá - 1 bó;
- nước sốt pesto - 100 g;
- mozzarella - 200 g;
- hạt tuyết tùng - 50 g;
- oregano - 2 nhúm;
- muối, hạt tiêu, húng quế, ô liu.
Chuẩn bị
- Chúng đổ đầy nước sôi, thêm muối và nấu với khuấy cho đến khi chín và sẵn sàng.
- Sau khi làm lạnh, thêm cháo với hành lá, ngô, tiêu và oregano trải ra thành hình dạng, mức độ.
- Từ trên mỡ một pesto soong, đẻ ra cà chua, mozzarella và các loại hạt.
- Gửi món ăn trong 20 phút trong lò nóng đến 180 độ, ăn kèm với húng quế và ô liu.
Mặt nạ từ ngô ngô
Cũng giống như các món ăn khác của Gruzia từ bột ngô, mchadis được chế biến từ một bộ nguyên liệu, nhưng chúng trở nên bổ dưỡng, thơm và hồng hào. Sản phẩm không chỉ được chiên trong chảo mà còn nướng trong lò cho đến khi đỏ mặt. Phục vụ bánh với lát suluguni, phô mai hoặc thịt xông khói khác.
Thành phần:
- vỏ ngô - 2 chén;
- nước - 2 chén;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- dầu để chiên.
Chuẩn bị
- Xay ngũ cốc trong máy xay cà phê thành bột.
- Thêm muối vào bột và thêm một phần nước sôi để đun sôi, nhào đầu tiên bằng thìa, và sau đó dùng bàn tay bột.
- Phần riêng biệt của bột, quả bóng lăn từ nó, nhẹ nhàng nhấn.
- Chiên bánh từ ngô ngô trong chảo để một đỏ mặt từ hai bên.
Bánh Corn Corn
Nếu các công thức nấu ăn thông thường cho bánh ngọt tự làm được cho ăn, và bạn muốn thử một cái gì đó mới, đó là thời gian để nướng một chiếc bánh từ ngô ngô trên kefir . Để đảm bảo rằng sản phẩm đã hoàn thành không cảm thấy hạt cứng, tốt nhất là nên nghiền trước khi thu được cấu trúc bột thô.
Thành phần:
- bột mì - 1 chén;
- vỏ ngô - 1 ly;
- kefir - 1 ly;
- đường - 150 g;
- trứng - 2 miếng;
- dầu - 2 muỗng canh. thìa;
- bột nở - 1 muỗng canh. muỗng;
- nho khô - 100 g;
- margarine - 50 g;
- muối, vani, bột đường.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với đường.
- Trong một cái bát khác, trộn nguyên liệu khô, xay trước khi nghiền trong máy xay cà phê.
- Thêm khối lượng trứng, sữa chua, dầu thực vật và bơ thực vật, trộn và đánh một chút.
- Thêm nho khô, chuyển khối lượng vào khuôn và nướng trong 40 phút ở 180 độ.
Ngô nhóm trong đa biến
Những người sợ hãi bởi sự xáo trộn lâu dài của cháo trong khi nấu ăn, nên được sử dụng để chuẩn bị bởi một multibar. Làm thế nào nhiều để nấu ngô ngô trong thiết bị sẽ phụ thuộc hoàn toàn vào tầm cỡ của mài của nó và khả năng của thiết bị: sự sẵn có của các chức năng của nồi áp suất và sức mạnh của thiết bị.
Thành phần:
- vỏ ngô - 1 ly;
- nước - 3 chén;
- sữa - 2 chén;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Trong bát, đổ vào vỏ, đổ nước và sữa, thêm muối.
- Bật chế độ "Cháo" hoặc "Cháo sữa".
- Sau 1,5 giờ, kiểm tra trang trí từ ngô ngô để sẵn sàng, nếu cần thiết, làm bay hơi độ ẩm trên "Nướng" hoặc tiếp tục nấu ở chế độ trước đó.