Trong một mùa khi quả mọng được xếp vào các ô riêng của chúng, và giá bán cho chúng giảm đáng kể, bạn có thể đủ khả năng để làm món tráng miệng hoặc làm khoảng trống ban đầu. Công thức nấu ăn của các món ăn ban đầu từ dâu tây được mô tả dưới đây.
Confiture dâu tây với đường - một công thức cho mùa đông
Thành phần:
- Dâu tây - 975 g;
- đường 925 g;
- pectin - 1 gói.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chuẩn bị dâu tây và cho vào một nửa đường. Để lại quả trong tủ lạnh cho ban đêm, để trích xuất nước trái cây. Tiếp theo, đổ phần còn lại của đường và nấu hỗn hợp trên lửa mạnh cho đến khi dày lên nhẹ. Để các món ăn và chờ cho đến khi nguội đi, đổ pectin và nấu thêm vài phút nữa. Confiture đổ ra trên lọ vô trùng và thắt chặt. Phôi này được lưu trữ cho đến một năm trong lạnh.
Làm thế nào để nấu mứt dâu tây "Pyatiminutka"?
Thành phần:
- Dâu tây - 925 g;
- đường cát - 975 g;
- nước - 175 ml.
Chuẩn bị
Dâu tây rửa sạch phải được làm sạch và gửi đến xi-rô đã đun sôi trong một cái chảo men, được làm từ nước và đường. Đợi cho đến khi khối sôi lại, nấu năm phút, loại bỏ khỏi nhiệt, đậy nắp và quấn chặt chăn.
Làm nguội mứt vào hộp khử trùng và đậy nắp.
Dâu tây, được nấu theo công thức này, không bị mất các lợi ích của quả mọng và bảo quản hương vị thực sự. Giữ kẹt ở nơi thoáng mát.
Bánh phô mai cottage với dâu tây - công thức
Thành phần:
- sữa đông 9% - 190 g;
- bột đã rây - 210 g;
- dầu "Nông dân" - 95 g;
- trứng lớn - 2 miếng;
- đường cát 165 g;
- Vanilla - trên đầu của con dao;
- một vỏ chanh;
- bột nướng - 10 g;
- muối;
- dâu tây tươi (đậm đặc, cứng) - 175 g.
Chuẩn bị
Bắt đầu bằng cách làm tan chảy bơ. Sau đó đánh trứng với đường và muối. Thêm vào khối lượng đường trứng thu được phô mai, zest và chỉ bây giờ đổ bơ tan chảy. Làm vỡ khối lượng bằng máy xay sinh tố, và thêm bột vào các phần nhỏ và trộn đều.
Phân phối bột trong một hình thức dầu, đầu dâu tây và đặt chúng trong một chút.
Bây giờ, đợi cho đến khi bánh cupcake được nướng. Để làm điều này, làm nóng lò đến 180 và kiên nhẫn chờ trong 40 phút.
Công thức cho món tráng miệng dâu tây với gelatin và kem chua
Công thức này làm cho các phần nhỏ trong kremankah đẹp hoặc một chiếc bánh lớn có thể được cắt.
Thành phần:
- Dâu - 275 g;
- gelatin - 25 g;
- kem chua 25% - 765 g;
- sữa - 85 ml;
- sữa đặc - 375 g;
- đường - 30 g;
- vani.
Chuẩn bị
Trong sữa, đổ gelatin và chờ cho đến khi nó sưng lên. Dâu rửa sạch, loại bỏ các đuôi và rắc đường, do đó các quả cho phép nước trái cây.
Đánh kem chua với sữa đặc. Ngay sau khi gelatin nở, làm nóng sữa để hòa tan nó đến cùng (không đun sôi!). Khi tất cả các hạt được hòa tan, đầu tiên làm mát hỗn hợp, và sau đó nhập vào kem chua với vani, trong khi whipping kỹ lưỡng.
Bây giờ hỗn hợp được chia thành hai phần, một thêm dâu tây và đánh bại cho đến khi đồng nhất, sau đó từng cái một muỗng đặt ra lần lượt một khối lượng màu hồng và trắng. Mỗi phần ăn được đặt ở giữa phần trước. Bây giờ các món tráng miệng cần phải ở lại trong lạnh trong vài giờ.
Bánh với dâu tây và kem tươi
Thành phần:
- kem 33% trở lên - 585 ml;
- đường bột - 95 g;
- xi-rô - 55 ml;
- dâu tây tươi - 245 g.
- bánh biscuit đã sẵn sàng - 1 cái.
Chuẩn bị
Đập lên đến đỉnh những kem ướp lạnh nhất với bột. Biscuit cắt thành ba chiếc bánh và ngâm từng viên với xi-rô đường, thêm một chút cognac. Rửa sạch dâu tây, loại bỏ chúng khỏi đuôi và cắt chúng thành các mảnh dọc.
Trải mỗi bánh với kem, làm đầy các lát với quả mọng. Nó vẫn chỉ để trang trí món tráng miệng đã hoàn thành với dâu tây và kem tươi từ trên cao, sử dụng một túi bánh kẹo. Chờ cho đến khi bánh được ngâm trong tủ lạnh trong vài giờ.