Món tráng miệng này lần đầu tiên được bắt đầu được nấu chín ở Bồ Đào Nha từ trái cây mộc, và ngày nay thạch trái cây hoặc mứt mứt được gọi là thạch trái cây, rất dày đặc để có thể cắt bằng dao một cách tự do. Phù hợp nhất cho việc chuẩn bị mứt cam sẽ là loại trái cây có chứa pectin, đó là, một chất làm se. Pectin là một polysaccharide và thúc đẩy loại bỏ các xỉ thừa và có hại từ cơ thể. Do đó, mứt tự nhiên ở nhà là một sản phẩm rất lành mạnh.
Bây giờ marmalade được thực hiện trên cơ sở pectin, và sử dụng gelatin. Trong mứt cam nhà bếp nhà có thể được làm từ bất kỳ trái cây có sẵn, quả và thậm chí cả rau.
Marmalade là một món tráng miệng tuyệt vời, nó rất ngon, nhẹ và khỏe mạnh cho cơ thể. Do màu sắc tươi sáng của nó và khả năng chuyển đổi rộng, nó được sử dụng để trang trí bánh ngọt, bánh ngọt, bánh quy, souffle và bánh ngọt khác, cũng như nướng bánh và bánh nướng xốp.
Marmalade thường được nấu chín để sử dụng trong tương lai, cho đến khi thu hoạch trái cây tươi tiếp theo. Cho mục đích này, quả chín và quả được thu hoạch. Làm thế nào một cách chính xác để làm cho thạch trái cây mùa đông từ táo nó có thể học hỏi từ công thức nấu ăn của chúng tôi. Giữ tinh vi sẵn sàng tốt hơn ở nơi thoáng mát.
Mứt cam của Apple cho mùa đông
Thành phần:
- táo - 2 kg;
- đường - 1 kg.
Chuẩn bị
Táo nướng trong lò. Làm nguội và nghiền nó qua rây. Khoai tây nghiền của Apple được trộn với đường và nấu trên lửa nhỏ, cho đến khi khối lượng dày lên, không quên khuấy để tránh dính.
Để tìm hiểu mức độ chuẩn bị của mứt cam, chúng tôi thực hiện một dải bằng cách sử dụng một thìa gỗ dọc theo đáy được sử dụng để nấu chảo. Nếu rãnh không bơi, thì quá trình nấu mứt đã kết thúc.
Mứt cam nóng đã sẵn sàng được đặt trên lọ đã tiệt trùng, với đường. Khi các nội dung mát mẻ, hãy che phủ các ngân hàng bằng tờ giấy da và buộc chúng bằng dây. Chúng tôi lưu trữ ở nơi mát mẻ, nơi không có ẩm ướt.
Công thức cho mứt cam anh đào cho mùa đông
Thành phần:
- anh đào - 1 kg;
- táo - 1 kg;
- đường - 800 g.
Chuẩn bị
Lát táo không có lõi và vỏ được hấp dưới nắp với một ít nước, sau đó chúng ta nguội và xay. Anh đào được làm sạch từ đá, phủ đường. Sau khi quả được cho ra nước trái cây, chúng tôi kết nối chúng với táo nghiền.
Trộn hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi mật độ mong muốn. Khi làm như vậy, đừng quên khuấy liên tục để khối lượng không cháy. Mứt cam nóng được đóng gói trong các lọ nước nóng tiệt trùng. Chúng tôi cuộn nó lên. Chúng tôi lưu trữ trong một hầm khô và khô hoặc một phòng đựng thức ăn.
Thạch trái cây từ táo và mật ong
Thành phần:
- táo - 1 kg;
- mật ong - 400 g;
- đường - 100 g.
Chuẩn bị
Táo của tôi Chúng tôi làm sạch từ vỏ, đĩa và hạt. Chúng tôi cắt thành lát. Đun sôi táo trong nước cho đến khi làm mềm. Chúng tôi làm mát táo và chà xát qua một cái sàng mịn. Trong khoai tây nghiền, chúng tôi đổ lượng đường cần thiết và từ từ nấu với mật độ mong muốn. Vào cuối nấu ăn, đặt mật ong, trộn đều.
Khối lượng mứt sẵn sàng được đổ vào khay tráng men và làm nguội. Trước khi ăn, cắt thành nhiều phần.
Dâu tây mứt cam
Thành phần:
- táo - 1 kg;
- dâu tây - 1 kg;
- đường - 800 g;
- nước táo - 1 ly.
Chuẩn bị
Cẩn thận rửa sạch và bóc vỏ táo và dâu tây luân phiên trong một chảo kín với nước trong khoảng 5 phút. Chúng tôi đi qua rây hoặc đánh trứng bằng máy xay sinh tố.
Quả táo nghiền được kết hợp với đường và nấu trong một thời gian dài, khuấy đều. Khi khối lượng trở nên dày, thêm nước ép táo và tiếp tục đun sôi cho đến khi sự hình thành của mứt cam.
Mứt nóng vẫn được đóng gói trong các món ăn được nấu chín và đóng chặt. Chúng tôi trốn trước mùa đông trong một căn phòng khô ráo và thoáng mát. Và vào những buổi tối mùa đông, chúng tôi có được món mứt cam ngon và thưởng thức.