Có rất nhiều lý do để làm mứt từ mơ cho mùa đông. Trước hết, đó là một cách tuyệt vời để xử lý thu hoạch nhanh chóng, dễ dàng và không có bất kỳ chi phí tài chính nào, đã nhận được các lọ thơm thơm ngon trong mùa lạnh sẽ phục vụ cả món tráng miệng tuyệt vời và các loại bánh nướng, và thậm chí cả vitamin compote.
Làm thế nào để nấu mứt mơ?
Chuẩn bị mứt từ mơ ở nhà đơn giản, cho điều này, các loại trái cây được bóc vỏ, đun sôi trong xi-rô cho đến khi mềm và nghiền để đồng đều, sử dụng một cái rây hoặc một máy xay sinh tố nhạt. Sau đó, đặt trên lửa và dày vò trong ít nhất nửa giờ để mật độ. Đôi khi, đối với độ nhớt thêm gelatin, tinh bột hoặc tăng lượng đường.
- Công thức cho mứt từ mơ cho mùa đông có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau, nhưng thu hoạch ngon và dày sẽ chỉ đến từ trái cây chín muồi.
- Nếu mứt được ủ mà không có đường thì phải khử trùng. Phôi được hàn với đường không thể khử trùng chỉ khi lượng đường là 60% tổng khối lượng. Nếu không, cô ấy sẽ lên men.
- Để tránh bị cháy, mứt nhất thiết phải khuấy. Sẵn sàng được kiểm tra như sau: chạy với một cái xẻng ở dưới cùng của container, nếu một ca khúc được hình thành mà từ từ điền - sau đó mứt đã sẵn sàng.
Mứt trái cây từ mơ cho mùa đông - một công thức đơn giản
Mứt từ mơ không có hố là một trong những lựa chọn chất lượng đơn giản và tốt nhất cho một phôi mùa đông hoàn hảo. Trong thực tế, các công thức là cổ điển: mơ được nấu chín để mềm mại, làm mát, bóc vỏ và cọ xát qua một cái rây, thêm các thành phần đi kèm và đun sôi 40 phút cho đến khi mịn màng, dày đặc nhất quán.
Thành phần:
- mơ - 2 kg;
- đường - 1 kg;
- axit xitric - 10 g.
Chuẩn bị
- Bóc quả mơ và nấu cho đến khi mềm.
- Làm nguội, lấy vỏ và lau qua rây.
- Thêm đường, axit xitric và nấu, khuấy trong 40 phút.
- Đổ mứt từ mơ cho mùa đông trên lọ vô trùng và cuộn chúng.
Làm thế nào để nấu mứt dày từ mơ?
Người hâm mộ các loại bánh nướng ngọt nên chuẩn bị một mứt mềm và mứt từ mơ, bởi vì một món ăn như vậy là một sự làm đầy tuyệt vời cho bánh nướng, bánh kếp và bánh mì tròn. Ngoài ra, phôi có thể được hàn mà không cần thêm thành phần, vì mơ chứa rất nhiều pectin, chất làm đặc tự nhiên tuyệt vời.
Thành phần:
- đường - 1 kg;
- mơ - 1 kg.
Chuẩn bị
- Mứt bóc vỏ, tỏa sáng với một ngã ba, rắc đường và để lại trong 5 giờ.
- Sau một lúc, đặt lửa và nấu trong 35 phút.
- Lắc khối lượng bằng máy xay cho đến khi mịn và quay trở lại tấm trong 5 phút.
- Cuộn mứt dày từ mơ cho mùa đông trong lọ vô trùng.
Mứt mơ thông qua máy xay thịt - công thức
Mứt trái cây từ mơ cho mùa đông thông qua một máy xay thịt là một trong những phiên bản đơn giản của một phôi ngọt mà không yêu cầu trước khi pha và cọ xát tiêu thụ lao động. Việc chuẩn bị toàn bộ bao gồm trong việc thông qua các loại trái cây tươi từ xương thông qua máy xay thịt và bay hơi nửa giờ của khối lượng trái cây trên lửa thấp.
Thành phần:
- mơ - 2,5 kg;
- đường - 2 kg;
- vanillin - 10 g.
Chuẩn bị
- Mơ bóc vỏ cuộn qua máy xay thịt.
- Thêm đường, vanillin và đun nóng cho đến khi đường tan.
- Tăng cường lửa và nấu mứt từ mơ cho mùa đông 30 phút.
- Lây lan trên lon và cuộn.
Mứt từ mơ không đường
Mứt mơ không đường cho mùa đông là một điều trị cực kỳ hữu ích. Lợi thế của nó không chỉ là tiết kiệm tiền, và bảo tồn một số vitamin, mà còn trong cách tiếp cận hiện đại dẫn đến dinh dưỡng lành mạnh và phù hợp. Và mặc dù phải mất một vài ngày để chuẩn bị, nó đáng để thực hiện một thí nghiệm như vậy.
Thành phần:
- mơ - 5 kg;
- nước - 500 ml.
Chuẩn bị
- Mứt bóc vỏ đổ nước, đun sôi và mát.
- Xả nước ép vào bình chứa riêng.
- Mơ lau qua rây, quay trở lại bếp và đun sôi trong 20 phút.
- Lặp lại quá trình này trong 5 ngày.
- Sau đó, rải mứt lên lọ và cuộn vô trùng.
Mứt từ mơ và cam
Mứt mơ với cam và chanh sẽ thêm nhiều loại cho công thức nấu ăn tiêu chuẩn. Nó là sự kết hợp hoàn hảo với màu sắc hấp dẫn, trữ lượng vitamin tuyệt vời, hương vị cam quýt và hương vị hoàn hảo, trong đó màu cam chua ngọt hoàn toàn phân biệt các quả mơ có đường, và axit citric bổ sung một đặc tính đặc biệt.
Thành phần:
- mơ - 2 kg;
- cam - 900 g;
- đường - 3 kg;
- chanh - 1 miếng;
- nước 250 ml.
Chuẩn bị
- Với cam, bóc vỏ, gọt vỏ, lột thành lát.
- Kết nối một nửa của mơ, zest, đường, nước và nấu cho đến khi mềm.
- Làm nguội, chop, thêm nước cốt chanh và sau khi đun sôi trong 5 phút, cuộn trong lọ.
Apple-mai mứt - công thức
Mứt mơ của Apple là một ví dụ tuyệt vời về việc chuẩn bị hương thơm ngon, hữu ích, chất lượng tốt, chuẩn bị cho những người yêu thích sự kết hợp hương vị đơn giản nhưng cân bằng, có thể đánh giá cao hương vị ngon ngọt của quả mọng ngọt và chua.
Thành phần:
- mơ - 300 g;
- táo - 500 g;
- đường - 800 g.
Chuẩn bị
- Táo bóc vỏ, cuộn trong máy xay sinh tố và chuyển sang một cái chảo.
- Thêm nhuyễn từ mơ và đun sôi trong 20 phút.
- Xay khối lượng bằng máy xay nhúng, thêm đường và nấu trong 30 phút.
- Đóng gói trên lọ vô trùng.
Mứt mơ với gelatin
Mứt từ mơ cho mùa đông với gelatin sẽ được các bà nội trợ rất bận rộn, bởi vì việc sử dụng chất làm đặc này sẽ loại bỏ hoàn toàn vị trí dài gần bếp và khuấy liên tục, và cho phép bạn có được một phôi sắt dày chỉ trong 15 phút, thuận tiện cho tải trọng cao trong mùa berry.
Thành phần:
- mơ - 2 kg;
- gelatin - 40 g;
- nước 100 ml;
- đường - 1,4 kg;
- nước cốt chanh - 60 ml.
Chuẩn bị
- Gelatin đổ đầy nước và đặt sang một bên trong 30 phút.
- Gọt vỏ mơ, rắc đường và nấu trong 15 phút.
- Thêm nước cốt chanh và gelatin bị sưng, nhanh chóng trộn và loại bỏ khỏi nhiệt.
- Lây lan mứt ngon từ mơ trong lon và cuộn chúng.
Mứt sôcôla từ mơ
Mứt từ mơ với sô cô la sẽ làm hài lòng chiếc răng ngọt ngào. Đặc biệt là kinh nghiệm sẽ có thể đánh giá cao các kết cấu mượt, hương vị ban đầu và hương vị trái cây sô cô la, chuẩn bị món tráng miệng với bàn tay của mình. Để làm điều này, bạn chỉ cần hàn mứt thông thường, trộn nó với bột ca cao và đun sôi phôi cho đến độ nhất quán mong muốn.
Thành phần:
- Mơ - 1,5 kg;
- ca cao - 60 g;
- nước 250 ml;
- đường - 1,3 kg.
Chuẩn bị
- Mứt bóc vỏ, đổ 1 kg đường và đun sôi trong nước trong 15 phút.
- Trộn khối lượng kết quả bằng máy xay và trả lại cho lửa.
- 300 g đường chà với ca cao và nhập vào nghiền.
- Nấu mứt sô cô la từ mơ cho mùa đông 10 phút.
Làm thế nào để nấu mứt từ mơ trong một multivark?
Mứt từ mơ trong một multivark đòi hỏi sự chú ý cẩn thận. Và mặc dù multivarka sẽ bảo vệ bạn khỏi cháy và sẽ cho phép bạn có được một sản phẩm tốt, bạn cần phải chăm sóc mứt, vì phôi gia công chất lượng phải có kết cấu dày, chỉ có thể khuấy liên tục trong 20 phút qua.
Thành phần:
- mơ - 1 kg;
- nước cốt chanh - 40 ml;
- đường - 600 g;
- nước 100 ml.
Chuẩn bị
- Cắt trái cây và cho vào bát.
- Thêm nước và tomatike vào chế độ "Nướng" trong 15 phút.
- Whisk trong một bát riêng biệt, thêm đường và nước trái cây.
- Chuyển sang bát và cà chua trong "Ngâm" 45 phút.
- 20 phút cuối cùng khuấy động nắp.