Hàng loạt món ăn từ zucchini không chỉ giới hạn trong bánh nướng xốp hay rau hầm, bạn có thể bắt đầu các loại trái cây theo mùa bằng cách chuẩn bị một món ăn nóng tuyệt vời - nhồi zucchini trong bột, khác với hương vị dễ chịu.
Zucchini nhồi với thịt trong bột - công thức
Thành phần:
- một vài zucchini lớn;
- hành tây - 65 g;
- ớt ngọt - 55 g;
- dầu ô liu - 25 ml;
- thịt bò xay - 450 g;
- gạo lức (luộc) - 1 món;
- nước sốt cà chua - 55 ml;
- số ít parmesan;
- bột mì - 115 g;
- bia nhẹ - 45 ml;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Zucchini cắt thành cốc dày vài cm. Với sự giúp đỡ của một vòng cắt hoặc một con dao nhỏ, cắt lõi với hạt giống, xay nó và để cho nó ngồi trên dầu nóng với hành tây và ớt ngọt. Khi rau trở nên mềm mại, làm mát chúng, kết hợp với cơm và thịt băm thô, cũng có một nước sốt cà chua, Parmesan bào và một chút muối. Trộn kỹ các thành phần của thịt, điền vào nó với các lỗ sâu ở trung tâm của mỗi miếng bắp cải. Đun nóng dầu còn lại trong chảo chiên sạch. Kết hợp bột mì, bia và trứng, trộn một món tráng miệng dày và nhúng vào nó "bí ngòi". Zucchini nhồi với thịt trong một bột đã sẵn sàng sau 3 phút rang trên mỗi bên.
Nhồi zucchini trong bột trong lò
Thành phần:
- một tủy rau lớn;
- quế xay, hạt nhục đậu khấu - 1/2 thìa cà phê;
- thịt băm từ thịt cừu - 190 g;
- hành tây - 45 g;
- tỏi - 1 răng;
- rau xanh của ngò - để nếm;
- dầu ô liu - 15 ml;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 85 g;
- một số ít breading.
Chuẩn bị
Khi bạn cắt một zucchini lớn với vòng tròn dày, loại bỏ lõi với hạt giống, các vòng được rắc dầu và mùa với một muối biển lớn. Phân phối các mảnh trên giấy da được phủ bằng một tấm nướng bánh, và sau đó lấy mince. Cho thứ hai, kết hợp thịt băm nhỏ với rau mùi, tỏi, hành tây xắt nhỏ, gia vị và muối. Đổ đầy vòng zucchini bằng thịt băm nhỏ. Làm một túi trứng và bột mì. Đầu tiên, hạ zucchini trong bột, để cho nó chảy, và sau đó rắc chúng với breadcrumbs. Quay trở lại zucchini vào khay nướng và đặt trong lò nóng đến 175 độ trong 20-25 phút.
Courgettes nhồi với khoai tây trong bột
Thành phần:
- một cặp bí ngòi;
- khoai tây - 360 g;
- hành tây - 75 g;
- tỏi - 2 răng;
- phô mai dê - 95 g;
- trứng - 1 miếng;
- cà chua dán - 10 g;
- xanh thì là - 1 muỗng canh. muỗng;
- 250 ml thuốc.
Chuẩn bị
Trong khi củ khoai tây được nấu chín, cắt các loại cây nhỏ thành những miếng lớn. Sử dụng một muỗng cà phê, loại bỏ lõi với hạt giống từ họ, và để lại các bức tường còn nguyên vẹn. Rắc cốc bí với bơ, mùa và đi vào rót đầy. Đối với thứ hai, kết hợp khoai tây nghiền với hành tây chiên, tép tỏi, rau xanh, pho mát vụn, cà chua dán và rau thì là. Nhồi zucchini nhúng vào bột và chiên trong dầu trước khi nóng cho đến khi blubber.
Làm thế nào để nấu hoa zucchini nhồi trong bột?
Thành phần:
- tempura dán - 280 ml;
- hoa bí - 15 chiếc.;
- phô mai cottage - 190 g;
- phô mai cứng - 115 g;
- trứng - 1 miếng;
- cành bạc hà - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Đặt nồi chiên với dầu để làm ấm lên đến 180 độ. Gọt vỏ hoa ra khỏi nhụy hoa và nhị hoa, không làm xáo trộn sự toàn vẹn của cánh hoa. Rửa sạch và sấy khô hoa, và trong khi chúng được sấy khô, roi phô mai sữa đông và pho mát bào với trứng, muối và bạc hà thái lát. Sử dụng túi bánh kẹo hoặc muỗng cà phê, đổ đầy hoa bí với hỗn hợp phô mai, cố định cánh hoa và nhúng từng bông hoa nhồi vào bột tempura đã chuẩn bị từ hỗn hợp bột tempura và nước lạnh trộn với tỷ lệ bằng nhau. Cho phép dư thừa để ráo nước và chiên hoa bí đỏ với lớp vỏ giòn trong dầu đã làm nóng trước.