Không có vấn đề làm thế nào ngon và mềm mại, bạn không nhận được một shish-kebab, và bạn chắc chắn nên phục vụ nó với nước sốt. Đó là anh ta sẽ ưu tiên nhấn mạnh hương vị của thịt và làm cho nó ngon miệng hơn. Hôm nay chúng tôi sẽ dạy bạn làm thế nào để làm nước sốt từ bột cà chua.
Công thức nước sốt cho shish kebab từ cà chua dán
Thành phần:
- nước đun sôi - 115 ml;
- dán cà chua tự nhiên - 30 ml;
- đường nhỏ - 10 g;
- Thêm muối - 5 g;
- hành tây - 35 g;
- hành lá xanh - 2 chiếc;
- nước chanh - 5 ml;
- tỏi - 5 g;
- dầu ô liu - 5 ml;
- tươi thì là.
Chuẩn bị
Một bóng đèn nhỏ được làm sạch từ vỏ trấu khô và cắt thành khối nhỏ. Nhấn qua một tép tỏi và ném một chút đường và muối. Chúng tôi pha trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng, rắc nước cốt chanh và rắc dầu ô liu. Các nội dung của bát một lần nữa khuấy và ướp trong 10-15 phút. Không mất thời gian, bột cà chua được nhân giống với sự đồng nhất đồng nhất với nước nóng đun sôi. Sau đó thêm hỗn hợp hành tây và ném các loại thảo mộc tươi nghiền nát. Nước sốt đã sẵn sàng cho shish kebab từ cà chua dán dày dạn để hương vị với các loại gia vị khác nhau: hạt tiêu, ớt bột và trộn. Bây giờ chúng tôi nhấn mạnh vào nó trong 15 phút, và sau đó chúng tôi đổ vào cây đàn piano và phục vụ nó cho thịt chiên.
Nước sốt Armenia cho shish kebab từ cà chua dán
Thành phần:
- cà chua dán dày - 115 ml;
- nước uống - 225 ml;
- tỏi - 15 g;
- gia vị và thảo mộc.
Chuẩn bị
Dán cà chua trong một cái xô, pha loãng với nước ấm đun sôi và gửi đến nhiệt độ trung bình. Khuấy, luộc hỗn hợp và ném tỏi bóc băm nhỏ, rau xanh xắt nhỏ và gia vị. Đun sôi nước sốt trong 5 phút, và sau đó làm mát nó, đổ vào một cây đàn piano và phục vụ nó cho một kebab shish.
Nước sốt với rau mùi và cà chua dán
Thành phần:
- bột cà chua dày - 225 ml;
- nước đun sôi - 200 ml;
- rau mùi tươi - 1 bó;
- tỏi - 1 đầu;
- bóng đèn - 2 miếng;
- gia vị.
Chuẩn bị
Và đây là một cách khác để tạo ra một loại nước sốt thơm ngon từ bột cà chua tự làm. Đầu tiên chúng ta lấy rau mùi tươi, rửa sạch, lắc nó và cắt nó lớn. Hành tây và tỏi được làm sạch, nghiền nát thành từng khối, bỏ vào tô, ném rau xanh xắt nhỏ và đánh đập bằng máy xay cho đến khi mịn. Thêm một hỗn hợp cà chua dày, pha loãng nước đun sôi đến độ nhất quán mong muốn và trộn đều. Chúng tôi thêm nước sốt vào vị giác, đổ nó vào một cái lọ sạch sẽ và đặt nó vào tủ lạnh trong vài ngày, và sau đó đặt nó vào một piello và phục vụ nó cho một miếng kebab shish.