Pilaf là một món ăn phổ biến. Nó được chuẩn bị ở nhiều nước. Nhưng ông được coi là quốc gia ở Trung Á.
Có 2 loại pilaf chính. Một người được gọi là Uzbek, cho gạo được nấu với thịt, và thứ hai là Azeri, cho gạo được chuẩn bị riêng và kết hợp với thịt đã có trên một đĩa.
Cả hai loại món ăn này đều được nấu theo kiểu truyền thống trong vạc, nhưng quá trình này tốn nhiều công sức và lâu dài. Những người tình đã thích nghi với một chiếc pilaf một chiếc đĩa thông thường, và gần đây hơn, chiếc multivark đã đến viện trợ.
Với trợ lý nhà bếp này, món ăn trở nên cực kỳ ngon. Và nếu bạn vẫn ăn thịt lợn ngon ngọt, thì nó sẽ chỉ là một món ăn ngon. Chúng tôi đã chuẩn bị một số công thức nấu ăn, nhờ đó bạn có thể tìm hiểu làm thế nào để nấu một pilaf trong một multivark với thịt lợn.
Chuẩn bị pilaf với thịt lợn trong một multivark
Thành phần:
- gạo hấp - 2,5 ly đa;
- Thịt heo - 600 g;
- dầu hướng dương - 0,25;
- cà rốt - 300-320 g;
- Gia vị (khô barberry, nghệ tây, ớt đỏ và trắng) - 1 thìa cà phê;
- muối;
- nước - 6 đa kính;
- hành tây - 300-320 g.
Chuẩn bị
Rau củ (hành tây, cà rốt) được làm sạch. Cà rốt ba trên một vắt vừa. Hành tây cắt thành hình khối. Thịt được rửa sạch, sấy khô và cắt thành khối (hai bên là 2-3 cm). Chúng tôi đặt thịt với tất cả các loại rau trong bát, đổ trong đó dầu thực vật đầu tiên. Chúng tôi chọn chế độ "Nóng" và đưa sản phẩm vào một lớp vỏ vàng. Gạo được loại bỏ khỏi gluten bằng cách rửa nó nhiều lần, và gửi đến các loại thực phẩm đã chuẩn bị. Đổ đầy nước, thêm gia vị (bạn có thể thay thế bộ sẵn sàng cho món này), muối, trộn nhẹ. Bật chế độ "Pilaf" hoặc "Rice". Món ăn tuyệt vời này sẽ mất 1 giờ để nấu ăn.
Một công thức cho một món cơm thập cẩm ngon miệng với thịt lợn trong một đa biến
Thành phần:
- Gạo Basmati - 2 ly đa;
- thịt lợn - 500 g;
- thịt xông khói - 100 g;
- nước - 800 ml;
- cà rốt - 270-300 g;
- tép tỏi - 3 chiếc.;
- hành tây - 270-300 g;
- Dầu hướng dương - 0,5 mặt hàng;
- cà chua dán - 50 ml;
- gia vị mặt đất (zira, nghệ, rau mùi, hạt tiêu đen, ớt ngọt) - 1 thìa cà phê;
- muối.
Chuẩn bị
Tôi rửa hành tây của mình, chúng tôi cắt nó với những vòng tròn mỏng. Cà rốt cắt ống hút, độ dày - 5-7 cm Thịt của tôi, khô bằng khăn giấy, và cắt thành từng miếng có kích thước trung bình. Bây giờ tiến hành xử lý nhiệt. Bật multivark. Chúng tôi đun nóng dầu, đặt chế độ "Nóng" và chiên rau cho đến khi mềm. Chúng tôi đặt miếng cùng miếng thịt lợn. Fry, khuấy và cố gắng để có được một lớp vỏ ruddy. Chúng tôi cắt thịt xông khói, thêm nó vào tô. Lúa gạo vài lần và đổ lên phần thịt. Tỏi được làm sạch từ lá trên và đặt ở giữa các sản phẩm. Rắc các sản phẩm với tất cả các loại gia vị, muối và đổ cà chua dán với nước pha loãng. Bột cà chua sẽ cung cấp cho pilau một hương vị chua nhẹ và màu sắc đẹp. Chúng tôi tìm thấy chế độ "Plov", bật chế độ này, đặt thời gian thành 1 giờ. Chúng tôi phục vụ các pilaf sẵn sàng, không quên thêm rau.
Pilaf với thịt lợn và thịt gà trong một công viên
Thành phần:
- gạo hạt dài - 3 ly đa;
- Thịt heo - 280-300 g;
- phi lê gà - 280-300 g;
- nước - 7 đa kính;
- muối - 1,5 muỗng cà phê.
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- cà rốt - 220-250;
- hành tây - 220-250 g;
- một bộ gia vị (hiền, mặn, húng tây, kinh giới) - 1 thìa cà phê;
- dầu hướng dương - 6 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Rau quả được làm sạch, cắt: hành tây - nhẫn hoặc nửa vòng (sự lựa chọn tùy thuộc vào kích thước của bóng đèn), cà rốt - rơm 3-4 cm dài Thịt lợn và thịt gà là của tôi, sấy khô và xắt nhỏ. Miếng phải có kích thước trung bình. Chúng tôi đổ dầu vào trong bể của công viên. Chúng tôi tìm thấy chế độ "Nóng" và bật chế độ này. Chúng tôi đặt gạo, rau, cả hai loại thịt. Chiên cho đến khi lớp vỏ sáng xuất hiện. Cơm chiên sẽ rất ngon, mảnh vụn - lý tưởng cho món cơm thập cẩm. Đổ đầy nước, muối, mùa với gia vị và đặt chế độ khác - "Pilaf". Sau 50 phút, thêm lá nguyệt quế. Chúng tôi đang chờ đợi nhiều hơn một chút và tắt multivark. Chúng tôi lấy lá nguyệt quế ra và đặt tấm pilaf lên đĩa. Hãy bắt đầu bữa ăn!