Thịt lợn ướp, thịt cừu hoặc sườn bò, nấu chín trên một món nướng, một món ngon, theo ý thích của bạn, không hề thua kém thịt kebab shish, được chế biến từ phi lê, và bên cạnh đó, nó cũng khá ngân sách. Thịt liên tục với sự lựa chọn và chuẩn bị thích hợp có hương vị rất ngon ngọt và tinh tế.
Đối với thịt nướng, bạn cần phải chọn phần ven biển của một động vật trẻ. Sự mềm mại và juiciness của tương lai shish kebab phụ thuộc vào chất lượng của thịt. Một marinade được lựa chọn thành công cho xương sườn trên bàn nướng, cũng như các thuật toán chính xác của rang riêng của họ trên than đảm bảo một kết quả tuyệt vời và một hương vị chưa từng có của món ăn chuẩn bị.
Dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu sườn ngon trên brazier.
Lamb Sườn trên Grill
Thành phần:
- sườn cừu non - 1 kg;
Đối với nước xốt:
- hành tây - 350 g;
- rau xanh thì là, rau mùi và mùi tây - 1 bó;
- tỏi - 2 răng;
- ớt bột nhão - để nếm;
- Cà chua khô - để nếm;
- muối - để nếm;
- hạt tiêu đen xay tươi - để nếm thử.
Chuẩn bị
Xương sườn thịt cừu thái lát với khối ba xương sườn cùng với muối và hạt tiêu hào phóng, cà chua khô và ớt bột. Chúng tôi đặt vào một bát trộn với hành tây bóc vỏ, các loại thảo mộc cắt nhỏ, tỏi nghiền nát và trái để ướp ở một nơi mát mẻ trong vài giờ.
Rinsed sườn được đặt ra trên một lưới và chiên trong một nhiệt yếu trong khoảng bốn mươi đến sáu mươi phút, định kỳ biến nướng. Đây là bí quyết nấu sườn cừu. Nếu bạn nấu chúng như một con kebab shish thường xuyên - nhanh chóng và gần với các loại than đang cháy, thì chúng ta sẽ có được thịt cứng.
Chúng tôi phục vụ sườn sẵn sàng với các loại thảo mộc tươi và rau quả.
Công thức cho sườn heo trên vỉ nướng
Thành phần:
- sườn heo non - 2 kg;
Đối với nước xốt:
- sốt cà chua - 6 muỗng canh. thìa;
- mật ong lỏng - 3 muỗng canh. thìa;
- nước cam - 3,5 muỗng canh. thìa;
- nước tương - 1,5 muỗng canh. thìa;
- Nước sốt Worcestersky - 1,5 muỗng canh. thìa;
- dấm rượu vang - 1 muỗng canh. muỗng;
- hạt tiêu đen mới xay.
Chuẩn bị
Xương sườn heo được rửa sạch và sấy khô được cắt thành từng miếng bằng ba hoặc bốn xương sườn. Mùa xốt, chuẩn bị bằng cách trộn tất cả các thành phần, trộn và để trong vài giờ ở nơi mát mẻ. Chúng tôi đặt sườn heo lên vỉ nướng và chiên trên vỉ nướng khoảng hai mươi đến ba mươi phút, định kỳ quay lại.
Chúng tôi phục vụ với các loại rau tươi, rau thơm và nước sốt thịt nướng yêu thích.