Bất cứ thứ gì bạn định nấu, sườn heo, thịt gà hay bít tết, trong nước sốt thịt nướng, những món này sẽ ngon hơn nữa. Nó vẫn chỉ để tìm ra cách làm nước sốt thịt nướng.
Dường như nó dễ dàng hơn, nhìn vào chế phẩm và làm nước sốt từ những nguyên liệu này. Nhưng không có gì thuộc loại này cả! Các loại nước sốt thịt nướng nấu chín, từ trộn đơn giản của nước sốt làm sẵn để làm việc nghiêm túc với các loại rau và gia vị. Làm thế nào để làm cho một nước sốt thịt nướng, trong đó các tùy chọn dưới đây, quyết định cho chính mình.
Công thức đơn giản cho nước sốt thịt nướng
Thành phần:
- nước sốt cà chua - 1/2 chén;
- đường nâu - 1/3 chén;
- giấm táo - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước tương - 2 muỗng cà phê.
- Nước sốt Worcestershire - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Khuấy đều tất cả các nguyên liệu trong tô. Một phần của nước sốt có thể được sử dụng để chuẩn bị các món thịt, phần còn lại của nước sốt là tốt hơn để ăn trong khi ăn các món ăn chính.
Nước sốt nướng với gia vị
Thành phần:
- hành tây - 1 miếng;
- oregano - để nếm thử;
- bơ - 100 g;
- tỏi - 1/2 thùy;
- xirô xắt nhỏ - 2 muỗng canh. thìa;
- nước chanh - để nếm;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- rượu vang đỏ - 250 g;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt hành tây với lát lớn, chiên trên một nửa số bơ được đưa cho đến khi vàng. Thêm tỏi, rau oregano nghiền nát, tiêu, nước cốt chanh và muối. Chúng tôi đặt trên một ngọn lửa nhỏ trong một vài phút, thêm rượu và giữ nhiệt độ thấp trong 3-4 phút nữa. Sau đó, thêm bơ còn lại và mùi tây.
Nước sốt thịt nướng "với khói"
Thành phần:
- nước sốt cà chua - 500 g;
- đường nâu - 1/4 chén;
- Sốt Worcestershire - 1/4 chén;
- giấm táo - 1/4 chén;
- mù tạt ngọt - 2 muỗng canh. thìa;
- khói lỏng - 2 muỗng cà phê;
- mật ong - 2 muỗng canh. thìa;
- muối biển - 1/2 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu đen, bột tỏi, ớt ngọt đỏ, rễ cần tây, bột hành tây - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi cho nước sốt cà chua vào chảo, thêm phần còn lại của nguyên liệu và trộn đều. Chúng tôi đặt trên một đám cháy nhỏ và, tiếp tục can thiệp, nấu ăn trong 7-15 phút, cho đến khi sự nhất quán dường như không đúng. Nếu bạn muốn làm cho nước sốt đậm đặc hơn, thì bạn có thể thêm một ít tinh bột, chỉ cần đừng quên khuấy đều, nếu không thì nước sốt sẽ biến thành cục u.
Nước sốt BBQ nóng
Thành phần:
- cà chua - 5 chiếc.;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- muối - để nếm;
- tỏi - 2 tép;
- ớt đỏ - 1 cái.;
- giấm balsamic - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 1/2 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Cắt cà chua và cắt thành hai nửa. Lột hành tây và tỏi. Cắt lát hành tây. Hạt tiêu là của tôi, cắt làm đôi và làm sạch hạt. Chúng tôi cho tất cả rau vào bát, thêm giấm, muối, bơ và đường. Chúng tôi trộn kỹ mọi thứ. Lây lan các loại rau trên một tấm nướng bánh và đặt nó trong nửa giờ trong một lò làm nóng trước đến 180 ° C. Sau khi chuyển rau sang bộ xử lý thực phẩm và nghiền tất cả nguyên liệu thành một khối đồng nhất, sau đó cho tất cả vào bát, thêm bột cà chua và hạt tiêu vào.
Công thức ban đầu cho nước sốt thịt nướng
Thành phần:
- cherry - 1/2 chén;
- nước tương - 2/3 chén;
- sốt hoisin - 2/3 chén;
- đường nâu - 1/2 chén;
- muối - 1 thìa cà phê;
- Trung Quốc bột năm gia vị - 1 1/2 muỗng cà phê.
- dán từ đậu đen - 2 muỗng cà phê;
- tỏi - 4 tép.
Chuẩn bị
Tỏi tỏi có răng và đổ vào chảo. Cherry xóa hạt, nghiền nát và bỏ vào chảo. Sau đó, chúng tôi gửi tất cả các thành phần khác và trộn. Chúng tôi đặt chảo lên lửa và đun sôi. Lửa giảm và nấu trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ thấp cho đến khi nước sốt lên đến độ nhất quán mong muốn. Nước sốt đã sẵn sàng được làm mát và phục vụ cho một chiếc bàn với một món thịt.