Rượu là một thức uống rất ngon và tinh tế. Và nếu nó được nấu chín và không phải từ nho truyền thống - hương vị của rượu trở nên đặc biệt thú vị. Chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn để làm rượu táo tự làm.
Rượu vang tự làm từ nước ép táo
Thành phần:
- nước ép táo - 6 l;
- đường - 1 kg;
- vodka - 600 g;
- chua.
Chuẩn bị
Hãy nhìn vào công thức cho rượu táo từ nước trái cây . Cách hòa tan trong nước đường 2/3. Đầu tiên bạn có thể hòa tan một nửa lượng đường, sau đó thêm và hòa tan nửa thứ hai của đường. Tiếp theo, bạn phải để nước ép lên men (trước khi thêm bộ khởi động). Để khoảng một tuần rưỡi để lên men. Sau đó, sau giai đoạn này, chúng tôi thêm vodka. 6 lít rượu được thêm 600 gram vodka. Để lại được khăng khăng trong năm ngày nữa. Sau khi rượu của chúng tôi đã sẵn sàng để lọc nó, thêm phần còn lại của đường, trộn đều cho đến khi hòa tan và đổ vào chai đẹp, trong đó bạn sẽ phục vụ thức uống trên bàn.
Một năm hiệu quả đã xuất hiện và không biết bạn vẫn có thể sử dụng những quả táo còn lại ở đâu? Chỉ cần tưởng tượng một công thức đơn giản cho rượu vang nhà táo.
Rượu từ táo
Thành phần:
- táo;
- nước;
- đường.
Chuẩn bị
Lượng thành phần được chọn "bằng mắt". Tất cả các quả táo (dù sao, loại nào) được truyền qua máy ép trái cây, nước ép sẽ trộn vào một chai thủy tinh đựng rượu dưới một con dấu nước. Chiếc bánh còn lại chứa đầy nước - khoảng một nửa lượng nước trái cây. Sau hai hoặc ba ngày, các nội dung được ép qua gạc và thêm vào chai với nước trái cây. Dần dần, trong quá trình lên men, đường được thêm vào. Ngay sau khi họ thấy rằng không có đủ bong bóng, đổ nó vào. Chỉ một chút, bởi vì trong những quả táo của đường của mình trên pháo đài cổ điển 5-6% (nó có nhiều khả năng được rượu táo) và như vậy là đủ. Nếu bạn muốn rượu, hãy thêm đường. Đừng quên định kỳ xả cặn, nếu không hương vị sẽ xấu đi. Sử dụng một công thức đơn giản như vậy, bạn sẽ có được một loại rượu táo ngon.
Rượu táo tự làm trên nhiều công thức nấu ăn được thực hiện bởi ông nội của chúng tôi. Hãy làm quen với một trong số họ.
Rượu tự làm từ táo với quế
Thành phần:
- táo - 2 kg;
- đường - 700 g;
- nước - 2 l;
- quế - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Táo nên được rửa sạch, sau đó cắt thành lát nhỏ và đổ một bát hoặc nồi. Để táo, thêm nước, quế và nấu cho đến khi khối lượng được làm mềm. Sau đó chúng tôi chà khối lượng qua một cái sàng và đặt nó lên men. Sau khi lên men, phải lọc và thêm đường, để rượu vang lắng và lọc lại. Rượu táo làm sẵn phải được đóng chai và bảo quản ở nơi thoáng mát.
Một công thức rất thú vị cho việc chuẩn bị rượu táo, cũng được gọi là rượu táo, được phát minh bởi người Pháp.
Rượu táo Pháp
Thành phần:
- táo - 5 kg.
Chuẩn bị
Bạn có thể chuẩn bị rượu táo bằng cách sử dụng cả hai loại táo có tính axit và ngọt. Điều quan trọng là bạn có thể sử dụng những quả táo bị hỏng, hư hỏng, trong đó quá trình lên men tự nhiên đã bắt đầu.
Táo nên được rửa sạch đúng cách, sau đó nghiền hoặc bào, hoặc đi qua máy xay thịt cùng với vỏ, hạt. Nó biến khối lượng táo thuần túy, được niêm phong kín đáo và lang thang trong nhiều ngày một cách tự nhiên. Sau đó, một loại rượu nhẹ hoặc theo cách khác - rượu táo được lọc. Đó là mong muốn - nhiều lần. Hơn nữa đóng chai trong chai và đặt ở một nơi mát mẻ (tốt hơn - trong tầng hầm).
Điều rất quan trọng là phải đảm bảo rằng rượu táo tự chế biến của bạn không lên men và không biến thành rượu mạnh hoặc thậm chí tệ hơn, thành giấm. Vì vậy, nó là cần thiết để liên tục kiểm tra tình trạng của thức uống và ngăn chặn quá trình lên men trong khoảng 3-5 ngày. Đồng thời, một thức uống nhẹ, dễ chịu, ít cồn sẽ xuất hiện.