Trong thiết kế ban đầu, một strudel với một anh đào được nướng từ bột, đòi hỏi một kỹ năng nhất định và, tất nhiên, một thời gian rảnh rỗi. Nhưng các bà nội trợ bận rộn từ lâu đã sử dụng công thức lười biếng cho một món tráng miệng như vậy, cho thấy việc chuẩn bị một chiếc bánh nướng.
Một công thức cổ điển strudel với một anh đào làm từ bánh ngọt phun
Thành phần:
- bột không men không men - 495 g;
- bột - 35 g;
- anh đào không hạt - 495 g;
- đường - 110 g;
- bánh mì vụn - 85 g;
- quả óc chó hoặc hạnh nhân - 85 g;
- tinh bột ngô - 30 g;
- kem nông dân bơ - 45 g;
- trứng gà nhỏ - 1 cái.
Chuẩn bị
Chuẩn bị bánh mì nướng trong hai mươi phút trước khi nấu được chiết xuất từ tủ đá và để cho nó tan băng. Bây giờ, trên bề mặt phủ bột, chúng tôi lăn lớp mỏng nhất có thể và trải nó trên toàn bộ chu vi với dầu nóng chảy. Bây giờ chúng tôi nhào bột với breadcrumbs cho breading và nghiền nát với các loại hạt, rút lui về một cm từ các cạnh.
Chúng tôi rửa sạch quả anh đào, để chúng khô và tách xương ra khỏi nó. Đặt quả mọng vào tô, thêm tinh bột và trộn đều. Bây giờ chúng tôi trải đều trên toàn bộ bề mặt của bánh mì phồng lăn và dầu, chà xát nó với đường và cuộn sản phẩm với một cuộn. Chúng tôi bảo vệ các cạnh một cách cẩn thận và đặt phôi trên một tấm nướng bánh, phủ nó bằng một miếng cắt trước giấy da.
Chúng tôi dán sản phẩm lên trên ở một vài nơi bằng tăm, phủ nó bằng trứng đã đánh và đặt nó để nướng trong lò được làm nóng trước đến 210 độ. Sau mười lăm phút, loại bỏ strudel đã hoàn thành thành một món ăn, để nguội. Chúng tôi chà ra đường bột và có thể phục vụ, chia món ăn thành nhiều phần.
Strudel làm bằng bánh ngọt với anh đào đông lạnh và táo
Thành phần:
- bột nấm men - 495 g;
- bột - 35 g;
- anh đào đông lạnh đọ sức - 295 g;
- táo tươi - 170 g;
- quế mặt đất - 5-10 g;
- đường - 110 g;
- bánh mì vụn - 85 g;
- hạt nghiền nát - 85 g;
- kem nông dân bơ - 45 g;
- trứng gà nhỏ - 1 cái.
Chuẩn bị
Trong trường hợp này, để chuẩn bị strudel, chúng tôi lấy nấm men đã sẵn sàng. Như trong công thức trước, nó được rã đông trước và lăn ra mỏng nhất có thể.
Việc điền cũng được chuẩn bị trước. Anh đào được rã đông, ném trở lại colander và để cho nước cống. Trái cây của Apple được rửa sạch bằng nước mát, chúng tôi làm sạch da và lõi bằng hạt và cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi đặt khối lượng quả táo vào một cái chảo, đổ một ít nước và để trái cây trong năm phút, khuấy đều. Bây giờ rắc đường và quế, ném cùng một quả anh đào tan mà không có xi-rô và loại bỏ khỏi ngọn lửa. Sau khi điền đã nguội, tiến hành thiết kế của strudel. Lớp cán được bôi dầu với bơ nông dân tan chảy, chúng tôi leng keng với bánh mì và các loại hạt, và chúng tôi cũng đặt ra các nhồi chuẩn bị từ anh đào và táo xung quanh chu vi. Chúng tôi quay một chút cạnh dài
Chúng tôi bôi nhọ khuôn phôi strudel với một quả trứng hơi bị đánh đập, xuyên qua cây tăm từ trên cao ở một vài nơi và đặt nó để nấu thêm trong lò nướng. Lần này nhiệt độ của thiết bị phải ở mức 180 độ. Ngay sau khi sản phẩm có màu nâu, chúng tôi giải nén nó vào món ăn, làm mát nó, chà xát nó với bột đường và có thể phục vụ, cắt các món ăn thành lát cắt lát.
Nó rất ngon, nếu anh đào strudel được thêm vào đĩa với một quả bóng kem vani .