Người Pháp đã luôn luôn đánh một loạt các món ăn của họ. Gần đây, tartar đã trở nên ngày càng phổ biến. Và đây không phải là một món ăn, mà là một cách cho ăn thịt hoặc cá sống. Chúng tôi cung cấp cho bạn một vài "cách" như vậy - cụ thể là - cao răng từ cá ngừ.
Tartar với cá ngừ với bơ
Thành phần:
- cá ngừ (phi lê) - 0,5 kg;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- bơ - 1 miếng;
- hành lá - 1 bó;
- rau mùi - 1 bó;
- bạc hà - 1 bó;
- vôi - 1/2 chiếc.;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Công thức cho cá ngừ tartar rất đơn giản và rất nhanh. Fillet cắt thành khối nhỏ, gửi đến một bát. Chỉ cần cắt khối nhỏ của hạt tiêu Bungari (cho vẻ đẹp, bạn có thể mất một màu đỏ, khác - màu vàng) và bột bơ bơ sạch. Chúng tôi đổ vào cá. Rất tinh xảo tất cả rau xanh. Tất cả các thành phần được trộn lẫn và đổ với nước cốt chanh. Nếu cá ngừ đã hóa ra là tươi, thì chúng ta sẽ ép nửa thứ hai của vôi. Mùa với muối, hạt tiêu để nếm và thêm dầu ô liu. Trộn và rải cao su đã sẵn sàng từ cá ngừ với bơ vào một đĩa được trang trí với các loại thảo mộc tươi.
Cá ngừ Tartar
Thành phần:
- cá ngừ (phi lê) - 500 g;
- quả hồ trăn - 50 g;
- capers - 80 g;
- cà chua khô - 100 g;
- chanh - 1 miếng;
- dầu ô liu - 5 muỗng canh;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Phi lê cá ngừ được cắt thành khối (càng nhỏ càng tốt - vì vậy cá nhanh sẽ bị bỏ qua). Pistachios cần phải được rewound. Chúng tôi lấy cà chua từ các lọ và để chúng thoát khỏi dầu. Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt. Từ
Nếu bạn muốn đa dạng hóa bảng lễ hội, chúng tôi khuyên bạn nên làm salad cá ngừ với dưa leo , sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ em.