Thịt lợn trong hành tây trấu ở nhà đi ra đáng ngạc nhiên tinh tế và tan chảy dễ dàng trong miệng. Một sản phẩm trông như thịt hun khói, nhưng nó không chứa bất kỳ tác hại nào thường liên quan đến tất cả các loại thịt đã được hun khói. Tóm lại, đây là một bữa ăn nhẹ tự nhiên và cực kỳ dễ chuẩn bị, mà sẽ làm một công việc tốt cho tất cả những ai muốn từ bỏ việc mua các sản phẩm thịt có lợi cho nhà.
Cuộn thịt lợn hấp trong vỏ hành tây
Roulette này tốt hơn nên được chuẩn bị từ tiểu đường, vì ngoài chất béo nó cũng chứa các lớp thịt được làm mềm đáng ngạc nhiên sau khi tiêu hóa ngắn.
Thành phần:
- subclavine - 1,8 kg;
- hành tây - 220 g;
- hành tây trấu - 2 mặt hàng;
- tỏi - 4-5 răng;
- nguyệt quế - 3 lá;
- hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Rửa sạch các tiểu đường thịt lợn, làm khô nó, và sau đó làm cho cắt ngang trên tất cả các bề mặt sẽ đóng vai trò của "túi" cho các chất phụ gia thơm của chúng tôi. Các mảnh bị cháy là mặt đất với muối và đưa vào tỏi nghiền nát và lá nguyệt quế. Gấp subclavian vào cuộn và gió bằng một chuỗi. Tuân theo nước dùng, cho hành tây cắt vào một bát với vài lít nước. Khi nước sôi, thêm muối (cẩn thận, đừng quên rằng cuộn đã được muối), đặt trấu và đậu Hà Lan của hạt tiêu. Đặt cuộn vào nước dùng hành tây và nấu trong một giờ với một chút sôi nhẹ. Tiếp theo, thịt lợn nấu trong vỏ hành tây được để trong nước dùng cho đến khi nguội hoàn toàn, đặt trên rây và để lại trong một ngày dưới tải.
Thịt lợn trong hành tây peel - công thức
Đối với công thức này, tốt hơn là lấy các miếng thịt với các lớp chất béo nhỏ. Sau khi tiêu hóa, thịt heo luộc chín cần được làm lạnh hoàn toàn, thái nhỏ và được phục vụ trong các món khai vị nguội hoặc trong chế phẩm thịt cắt .
Thành phần:
- thịt lợn (cổ) - 1,3 kg;
- nguyệt quế - 3 lá;
- tỏi - 1 đầu + 3 răng;
- hành tây trấu - 1 món;
- paprika mặt đất - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Trước khi luộc thịt lợn trong hành tây trấu, rửa sạch và làm khô mảnh. Đặt cổ thịt lợn trong một nồi nước để nó được bao phủ bởi chất lỏng. Khi chất lỏng sôi, loại bỏ tiếng ồn từ bề mặt, đặt vòng nguyệt quế, đầu tỏi và rất hào phóng muối nước để các giải pháp là quá mặn. Hơn nữa ném vỏ hành tây, giảm nhiệt và để thịt heo luộc trong vỏ hành tây trong khoảng hai giờ. Thành phẩm được làm lạnh trực tiếp trong nước muối, sau đó sấy khô và nghiền với tỏi băm nhỏ trong hỗn hợp với ớt bột.