Thịt lợn nướng ngon trong lò nướng trong lá được phục vụ thành công và đến một bữa tiệc trang nghiêm, và khi bạn cần cho một công ty lớn ăn trưa. Áp dụng các công thức nấu ăn tốt nhất, bạn có thể tạo ra các món ăn khác thường dưới dạng thịt lợn luộc, món hầm, bít tết hoặc một món ăn cao cấp thịnh soạn với một món ăn phụ.
Làm thế nào để nấu thịt lợn trong lá trong lò?
Thịt lợn nướng trong lá trong lò gần như được nấu chín, công thức nấu ăn cho các món ăn ngon là đáng kinh ngạc. Thịt cũng được kết hợp với tất cả các loại rau, gia vị và các chất phụ gia khác.
- Để làm một miếng thịt lợn ngon ngọt trong lò nướng trong lá, bạn có thể trước khi ướp thịt. Vì mục đích này, tốt hơn là sử dụng nước xốt béo: dầu, mayonnaise.
- Nướng một miếng thịt lợn trong lò nướng trong lá và nhận được một món ăn ngon và ngon ngọt, bằng cách niêm phong các cạnh của thịt: một miếng cá bột từ tất cả các bên trong chảo nóng.
- Để làm một món ăn với trang trí bạn có thể nướng thịt cùng với rau, nấm.
- Bánh mì được chế biến theo nhiều cách: từ sườn, thăn béo với lớp xen hoặc từ má. Bạn có thể điền vào nó với các loại thảo mộc, gia vị, nấm, hạt.
Luộc thịt lợn trong lá trong lò
Thịt lợn nướng thịt lợn trong lá là một món ăn ngon, nhờ đó bạn có thể yên tâm quên xúc xích cửa hàng. Chuẩn bị một bữa ăn nhẹ không phải là rắc rối, điều quan trọng là không để quá nhiều nó trong lò nướng, để không làm quá liều. Đối với hỗn hợp xốt, bạn có thể áp dụng một hỗn hợp mù tạt của Pháp với sốt mayonnaise và gia vị đơn giản.
Thành phần:
- balyk - 800 g;
- tỏi - 6-10 răng;
- Mù tạt Pháp - 2 muỗng canh. l.;
- mayonnaise - 3 muỗng canh. l.;
- muối, tiêu, hops-suneli.
Chuẩn bị
- Thịt rửa sạch và sấy khô, tấm tỏi mỡ.
- Áo với muối, hạt tiêu, gia vị và mù tạt với sốt mayonnaise.
- Vít trong lá, để ướp trong 4 giờ.
- Nướng thịt lợn trong lò bọc trong lá trong 1 giờ ở 190.
Thịt lợn nướng nướng trong lò trong lá
Đùi thịt lợn nướng trong lò trong lá là một món ăn lễ hội, đòi hỏi sự chú ý đặc biệt ở giai đoạn lựa chọn sản phẩm chính. Đối với một kết quả lý tưởng, bạn cần một cái đùi thịt lợn nặng hơn 1 kg. Da ở chân cũng có thể ăn được, nó phải mỏng, nhẹ, không bị hư hại, điều quan trọng là phải cạo nó bằng dao, gỡ bỏ râu.
Thành phần:
- chuôi - 1,2 kg;
- hạt của rau mùi, đậu Hà Lan tiêu - 1 muỗng cà phê;
- tỏi - 5-7 răng;
- mù tạc - 3 muỗng canh. l.;
- một bó cây xanh.
Chuẩn bị
- Rối để cạo, rửa, đun sôi trong nước trong 20 phút.
- Làm nguội chiếc cằm, nhét nó bằng tỏi, chà xát với hạt tiêu nghiền và rau mùi.
- Che bằng mù tạt.
- Lá rắc nước, đặt ra rau xanh, đầu cuộn, đóng dấu.
- Nướng 2-2,5 giờ ở 180.
Shish kebab trong một lò nướng thịt lợn trong lá
Thịt lợn nướng trong lá sẽ là một sự cứu rỗi cho những người bỏ lỡ bữa ăn ngoài trời. Món thịt nướng shish ra mùi thơm, hương vị của nó gần như là một món ăn được nấu bằng than củi. Miếng xiên trên xiên bằng gỗ, và, để chúng không bị khô khi nướng, chúng cần đứng trong nước trong một phần tư giờ. Trong lá, thịt nướng shish được nướng trong 15 phút, phần còn lại của thời gian được mở ra.
Thành phần:
- Heo cổ - 2 kg;
- mỡ lợn - 500 g;
- hành tây - 4 miếng;
- muối, tiêu; rau mùi, húng quế khô.
- Nước chanh - 4 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Cắt thịt thành từng miếng nhỏ, muối, tiêu, mùa với rau mùi, húng quế.
- Cho vào tô, đổ hành tây xắt nhỏ và đổ nước cốt chanh.
- Rời khỏi ướp trong 2 giờ.
- Đậy nắp bằng lá mỏng, đun nóng lò đến 220.
- Xâu chuỗi thịt trên xiên, xen kẽ với thịt xông khói.
- Trên lá mỏng đặt một lớp hành tây, phân phối các phôi bằng thịt, phủ bằng lá.
- Nướng thịt lợn trong lò trong lá trong 15 phút, loại bỏ các tấm, nướng 30 phút hoặc 15 dưới nướng.
Sườn heo trong lá trong lò
Nướng thịt lợn với khoai tây trong lá trong lò là một món ăn đầy đủ nồng nhiệt, trong đó nóng được nấu chín đồng thời với trang trí. Bổ sung thành phần có thể là rau, nó sẽ thích hợp để ngâm hành, từ gia vị - húng tây, ớt bột và rau mùi. Sườn phải được ướp muối, hạt tiêu và nước cốt chanh để làm mềm sợi và tăng tốc quá trình nướng.
Thành phần:
- xương sườn - 1 kg;
- khoai tây - 1,5 kg;
- ướp hành tây - 1 cái.;
- tỏi - 4 răng;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. l.;
- kem chua - 3 muỗng canh. l.;
- thảo mộc khô, muối và tiêu đen.
Chuẩn bị
- Xương sườn thái lát rắc rắc nước, rắc gia vị, xắt nhỏ tỏi, thêm muối, để lại trong 3 giờ.
- Cắt khoai tây thành lát, chà với các loại thảo mộc khô và ớt bột, thêm kem chua, với muối và trộn.
- Khoai tây, hành tây, xương sườn được lan truyền trong lá và bưu kiện được niêm phong.
- Nướng thịt lợn với khoai tây trong lò trong lá trong 1,5 giờ ở 200 và mở phong bì thêm 15 phút nữa.
Cuộn thịt lợn trong lá trong lò
Cuộn thịt lợn ngon tuyệt vời trong lò nướng trong lá có thể được chuẩn bị từ các phiên bản khác nhau của thịt, sự lựa chọn phụ thuộc vào nội dung chất béo mà bạn cần kết quả. Cách dễ nhất và dễ nhất để làm một bữa ăn tuyệt vời là làm cho sườn và đồ ăn nhẹ với gia vị, thảo dược, giăm bông hoặc nấm và pho mát.
Thành phần:
- sườn heo - 8-10 chiếc.;
- ham - 500 g;
- muối, tiêu, mù tạc;
- hương thảo - 3-4 nhánh.
Chuẩn bị
- Chặt mỏng xắt chặt trên lá cắt, muối, mùa với gia vị.
- Đặt lát mỏng giăm bông.
- Thu nhỏ cuộn, đậy với mù tạc, đặt một vài cành hương thảo., Đóng dấu phong bì.
- Nướng thịt lợn trong lò nướng trong một lá bạc 1-1,5 giờ ở 190.
Thịt lợn nướng trong lò nướng trong lá
Để nướng thịt lợn nướng trong lò trong lá bật ra ngon ngọt, miếng cần phải ướp trong 20 phút và niêm phong tất cả các bên trong chảo. Chuẩn bị món ăn không phải là rất dài, phụ thuộc vào độ dày của bít tết. Vào cuối của việc chuẩn bị, các bưu kiện phải được in ra để tạo thành một lớp vỏ ngon miệng, nướng là lý tưởng cho mục đích này.
Thành phần:
- bít tết - 4 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- giấm rượu - 2 muỗng canh. l.;
- mật ong - 1 muỗng canh. l.;
- muối, hạt tiêu, rau oregano, hương thảo.
Chuẩn bị
- Bít tết với muối, gia vị, áo với hỗn hợp mật ong và giấm.
- Để thịt ướp trong 30 phút.
- Lăn ra chảo và chiên từng miếng trên tất cả các cạnh trong 1 phút.
- Đặt thịt trong lá, từ trên phân phối các vòng hành tây, niêm phong phong bì.
- Nướng trong 35 phút và nướng trong 10 phút.
Thịt lợn giăm bông trong lò nướng trong lá
Thịt lợn với cà chua và pho mát trong lá, nướng trong các hình thức accordion - ngon món ăn lễ hội ngon. Nó có thể được cắt thành số lượng yêu cầu của miếng, để mỗi khách nhận được phục vụ tốt nhất với điền. Điều quan trọng là chọn một loại phô mai ngon với hương vị dễ chịu, bạn có thể bổ sung với những miếng giăm bông mỏng.
Thành phần:
- balyk - 1-1,2 kg;
- cà chua - 2 chiếc.;
- giăm bông - 150 g;
- phô mai - 100 g;
- mayonnaise, mù tạt với các loại ngũ cốc - 3 muỗng canh. l.;
- muối, hạt tiêu, thảo dược khô.
Chuẩn bị
- Cắt thịt thành nhiều phần, không cắt đến cuối.
- Grate toàn bộ miếng với muối, gia vị, bao gồm sốt mayonnaise-mù tạt, để lại trong 30 phút.
- Điền vào các notches với pho mát và tấm ham và vòng tròn của cà chua.
- Gấp trong lá, nướng trong 40-60 phút.
Thịt lợn với mận trong lò nướng trong lá
Công thức này cho thịt lợn nướng trong lá là khác nhau từ bất kỳ thành phần bất thường khác, và kết quả là và hương vị thơm ngon. Các món ăn được chuẩn bị ở dạng cuộn nhỏ, đầy mận khô, các loại hạt và pho mát. Để thực hiện cam kết, bạn sẽ cần những miếng sườn mỏng từ cổ hoặc phần béo khác.
Thành phần:
- sườn - 6-8 miếng;
- mận khô - 200 g;
- quả óc chó - ½ st;
- phô mai cứng - 200 g;
- muối, hạt tiêu, hương thảo;
- trứng - 1 miếng;
- mè - 1/3 muỗng canh.
Chuẩn bị
- Chop muối, hạt tiêu, mùa với hương thảo.
- Trong mỗi lay trên một lát mận, 1 muỗng cà phê. hạt nghiền nát và một chút phô mai nạo.
- Thu nhỏ cuộn, nhúng vào trứng, zapanirovat trong mè.
- Đặt trên một tờ giấy bạc, đậy tờ giấy thứ hai.
- Nướng trong 30 phút, mở bưu kiện, nướng trong 15 phút.
Thịt lợn với nấm trong lò nướng trong lá
Nướng miếng thịt lợn nhỏ trong lá trong lò, bạn có thể thưởng thức một món ăn ngon, phong phú, được phục vụ với một món ăn nhẹ, một món salad. Để thực hiện công thức, nấm bất kỳ: nấm, nấm sò hoặc nấm rừng. Thịt được chọn với một lớp mỡ nhỏ. Mỗi miếng được nướng trong các cuộc cách ly riêng lẻ.
Thành phần:
- thịt lợn - 1 kg;
- champignons - 500 g;
- hành tây ướp - 2 chiếc;
- muối, hạt tiêu, thảo dược khô.
Chuẩn bị
- Grate thịt với muối và thảo dược, đặt trong lá.
- Đầu với hành tây, đĩa nấm, rắc dầu.
- Con dấu phong bì, nướng trong 40 phút ở 200.