Gà tây được kết hợp hoàn hảo với nhiều loại trái cây và rau quả. Chúng tôi cung cấp cho bạn để thử nghiệm và chuẩn bị một con gà tây với cam theo các công thức được mô tả dưới đây.
Gà tây giáng sinh với cam
Thành phần:
- gà tây - 4,5 kg;
- hương thảo - 60 g;
- màu cam - 2 miếng;
- bơ - 50 g;
- thịt xông khói - 400 g;
- muối biển - để nếm;
- gà tây - 600 ml;
- rượu vang trắng khô - 300 ml;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- Dijon mù tạt - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Gà tây được rửa kỹ bên ngoài và bên trong, sau đó cẩn thận lau chim bằng khăn giấy. Một quả cam được cắt thành các khu và chúng tôi đặt chúng bên trong gà tây, cùng với cành cây hương thảo. Tiếp theo, chúng tôi bôi trơn các hình thức chuẩn bị để nướng với dầu và chuyển thân thịt vào nó.
Chúng tôi làm tan chảy riêng dầu kem còn lại, cắt thêm một nửa màu cam và vắt nước ra từ một nửa vào một con gà tây. Phần thứ hai được đặt trong bơ tan chảy, mà sau đó chúng tôi bỏ lỡ thịt. Bây giờ bao gồm chim với lá và nướng trong khoảng 2,5 giờ trong lò, đổ dầu cam thơm mỗi giờ. 30 phút trước khi sẵn sàng, cẩn thận loại bỏ các lá để chúng tôi tạo thành một lớp vỏ ruddy. Một gà tây Giáng sinh sẵn sàng, nướng với cam, được chuyển sang một món ăn tuyệt đẹp và được trang trí theo ý muốn với các cành hương thảo.
Thổ Nhĩ Kỳ với cam trong multivark
Thành phần:
- chân bê - 1 kg;
- kem chua - 250 ml;
- màu cam - 2 miếng;
- dầu thực vật - 50 ml;
- muối chanh;
- hạt nhục đậu khấu;
- Gừng, gia vị cho gà - để nếm thử.
Chuẩn bị
Lấy cam, cắt một nửa và vắt nó ra thành một hộp nước nhỏ. Sau đó, thêm các loại gia vị vào nó, trộn nó và thêm shanks gà tây chế biến để marinade kết quả trong khoảng 2,5 giờ. Một khi thịt được ướp, lấy nó ra và dồi dào bỏ lỡ kem chua từ tất cả các bên. Trong một bát multivarka đổ dầu thực vật và lây lan các vây. Chúng tôi đặt chương trình "Nướng" và thời gian khoảng 1 giờ. Sau khi multivark tắt, hãy biến gà tây đảo ngược và thiết lập lại chế độ tương tự. Khoảng sau 20-25 phút thêm nước xốt vào thịt và chờ tín hiệu sẵn sàng.
Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ với cam
Thành phần:
- màu cam - 2 miếng;
- phi lê gà tây - 500 g;
- gia vị;
- tinh bột - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Phi lê gà tây được rửa sạch, sấy khô bằng khăn giấy, phủ bằng màng thực phẩm và đánh đập cẩn thận bằng một cái búa. Sau đó rắc thịt muối và thảo dược khô. Cam, loại bỏ vỏ bọc bào tử, và nhẹ nhàng cắt lớp màu trắng cay đắng bằng dao. Một quả cam được cắt thành vòng tròn dày, và từ quả thứ hai, chúng tôi chỉ cắt thịt và nghiền nát nó thành những khối nhỏ, loại bỏ tất cả các xương khi cần thiết. Tại trung tâm của từng miếng thịt bị đánh đập, chúng tôi bỏ vào một cốc màu cam và quấn các cạnh để chúng tôi có được một "phong bì" gọn gàng.
Sau đó, mỗi mảnh được gói trong lá và nướng ở 180 độ trong lò trong khoảng 20-25 phút. Và bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị nước sốt cam . Đối với điều này, bột giấy màu da cam còn lại được lau qua một cái rây mịn, được pha với muối, nạo vỏ cam và trộn lẫn. Đổ hỗn hợp màu cam vào nồi và đặt nó vào một ngọn lửa yếu. Tinh bột chúng tôi pha loãng với một lượng nhỏ nước, đổ một giọt nhỏ vào nồi, liên tục khuấy. Chúng tôi giữ nước sốt trên lửa cho đến khi nó dày lên. Thịt gà tây đã sẵn sàng, nướng với cam, cho vào một món ăn, rót nước sốt nóng và dọn ra bàn.
Salad Thổ Nhĩ Kỳ với cam
Thành phần:
- thịt gà tây - 300 g;
- trứng - 1 miếng;
- cam - 1 miếng;
- salad lá;
- kem chua và sốt mayonnaise - 50 ml mỗi loại;
- paprika mặt đất.
Chuẩn bị
Thịt gà tây luộc, luộc trứng luộc chín và thịt xông khói. Hạt tiêu Bungari được chế biến, cắt thành dải và chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần trong một bát salad. Chúng tôi làm đầy món ăn với kem chua và sốt mayonnaise tự làm , đặt nó vào ly rượu vang và rắc với ớt bột.