Có rất nhiều công thức nấu ăn thú vị cho bánh kếp, chắc chắn mọi bà chủ đều yêu thích và thử nghiệm. Và trám răng cho họ, bạn có thể tìm ra nhiều thứ tuyệt vời. Vâng, bây giờ chúng tôi nói với bạn làm thế nào để làm bánh kếp ngon với trứng cá muối. Dưới đây là một số công thức nấu ăn thú vị, chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ tìm thấy ở đây một lựa chọn thú vị cho chính mình.
Bánh kếp men với trứng cá muối - công thức
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- men tươi - 25 g;
- đường - 4 muỗng cà phê.
- Sữa - 0,5 lít;
- trứng - 3 miếng;
- bơ - 100 g;
- bột - 10 muỗng canh. thìa với một slide;
- muối - nhúm.
Đối với điền:
- Trứng cá muối đỏ - 100 g.
Chuẩn bị
Trong một đĩa sâu đổ 100 g sữa ấm, thêm một nửa đường và khuấy đều, sau đó hòa tan trong hỗn hợp men này và đặt chúng ở nơi ấm áp. Trong khi chờ đợi, đánh trứng với đường còn lại và một chút muối, sau đó thêm bơ mềm (nhưng không tan chảy) và đánh thêm một chút nữa. Khi men bắt đầu tiếp cận, đổ chúng vào khối lượng trứng, thêm sữa, bột và nhào bột, nó sẽ hóa ra mà không có cục u. Chúng tôi loại bỏ bột trong khoảng một giờ ở một nơi ấm áp. Chiên bánh kếp men với một chảo chiên nóng và dầu nóng trên cả hai mặt cho đến khi một lớp vỏ giòn được hình thành. Khi bánh kếp sẽ nguội, truyền trứng và tắt rơm. Mỗi bánh được cắt xiên một nửa. Xin lưu ý rằng bánh kếp phải nhất thiết phải nguội, nếu không hương vị của trứng cá muối sẽ xấu đi.
Bánh kếp mỏng với trứng cá muối đỏ
Thành phần:
- sữa - 250 g;
- nước 250 g;
- trứng - 3 miếng;
- bột mì - 400 g;
- đường - 3 muỗng cà phê.
- muối - một nhúm;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
- trứng cá muối đỏ - 150 g.
Chuẩn bị
Đầu tiên, đánh trứng, sau đó thêm sữa, đường và muối. Tất cả các thành phần được trộn lẫn và bắt đầu sàng lọc trong một ít bột đã rây, không ngừng trộn. Cuối cùng chúng tôi thêm soda, chúng tôi không cần phải làm dịu nó. Bột hóa ra là khá lỏng - kinh nghiệm của bạn, nó phải như vậy. Bây giờ chúng tôi làm nóng chảo chiên, bôi trơn nó bằng dầu thực vật hơi. Nó là thuận tiện để làm điều này, móng tay một miếng chất béo hoặc khoai tây sống trên một ngã ba, sau đó dunk chúng trong bơ và mỡ chảo chiên. Không đổ nhiều thử nghiệm, nó phải được phân phối trong một lớp mỏng. Chiên bánh trong sữa ở cả hai bên cho đến khi bánh . Khi chúng nguội đi, bôi trơn chúng bằng trứng cá muối và quấn chúng theo ý muốn - bạn có thể là một ống, hoặc có thể là một hình tam giác. Bon ngon miệng!
Bánh yến mạch với trứng cá muối đỏ - công thức
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- Bột bột yến mạch - 200 g;
- bột mì - 200 g;
- trứng - 3 miếng;
- sữa - 2 chén;
- đường - 1 thìa cà phê;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Đối với opary:
- men tươi - 20 g;
- bột mì - 2 muỗng canh. thìa;
- nước - 1 ly.
Đối với điền:
- trứng cá muối đỏ - 120 g;
- kem chua - 200 g;
- thì là - 30 g;
- bơ tan chảy - 50 g.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta làm nhổ: trong một ly nước ấm, chúng ta hòa tan men, thêm 2 thìa bột mì và trộn đều, để ở nơi ấm áp để đi lên. Trong khi bột tăng lên, lòng đỏ được tách ra một cách cẩn thận từ các protein (protein được đặt sang một bên trong thời gian này), thêm muối, đường, sữa ấm và trộn cho đến khi đường tan. Khi opara đã tăng khoảng 2 lần, chúng tôi thêm bột đã được rây, hỗn hợp sữa trứng vào và trộn đều, để bột ở nơi ấm áp trong khoảng một giờ. Sau đó đánh bại người da trắng và cẩn thận thêm chúng vào bột. Chúng tôi nướng bánh trên chảo chiên nóng, mỡ với dầu thực vật, ở cả hai bên. Trong khi bánh vẫn còn ấm, mỡ chúng với bơ và chồng lên nhau. Chúng tôi chuẩn bị làm đầy: trộn kem chua với thái nhỏ và trứng cá muối và trộn. Chúng tôi trải rộng trọng lượng nhận được trên một chiếc bánh khoảng 1 muỗng trên tất cả mọi người và chúng tôi cấp, và sau đó chúng tôi tắt theo ý muốn.
Bánh kếp với trứng cá muối và phô mai
Thành phần:
- bột mì - 250 g;
- trứng - 3 miếng;
- đường - 50 g;
- sữa - 400 g;
- dầu thực vật - 50 ml;
- muối - một nhúm;
- trứng cá muối đỏ - 100 g;
- kem phô mai pasty - 200 g.
Chuẩn bị
Trong một cái bát, đập trứng, thêm muối, đường và một nửa sữa, trộn đều hoặc đánh đều, và từ từ thêm bột, tiếp tục trộn. Sau đó, thêm sữa còn lại, dầu thực vật và trộn lại. Mẹo: để làm bánh kếp được chế biến tốt, điều mong muốn là nguyên liệu ở nhiệt độ phòng chứ không phải từ tủ lạnh. Vì vậy, từ bánh xèo thử nghiệm đã nhận được. Sau đó, mỗi bánh được bôi với pho mát tan chảy và cuộn lên với một ống. Các đầu của cuộn được cắt, và phần giữa được cắt thành 3-4 phần. Chúng tôi đặt "thùng" của chúng tôi theo chiều dọc trên một món ăn và đặt một ít trứng cá muối đỏ trên mỗi một.