Nếu bạn đã để lại sau khi ăn tối hoặc một bữa tiệc không được công bố, khoai tây nghiền đã nguội, sau đó từ đó bạn có thể nấu bánh khoai tây cực kỳ ngon, mà chắc chắn sẽ nếm thử ngay cả những khó tính nhất. Một số biến thể của món ăn này được cung cấp dưới đây trong công thức nấu ăn của chúng tôi.
Bánh khoai tây nghiền với nhồi nhuyễn thịt - công thức
Thành phần:
- thịt hỗn hợp thịt (thịt lợn và thịt bò) - 450 g;
- khoai tây nghiền - 1 kg;
- hành tây - 150 g;
- trứng gà lớn - 1 miếng;
- bột mì - 60-90 g;
- tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm;
- bánh mì vụn ;
- dầu thực vật tinh chế.
Chuẩn bị
Trong khoai tây nghiền, thêm trứng, bột mì, tiêu xay và nếu cần, muối và trộn đều. Lượng bột phụ thuộc vào mật độ của khoai tây nghiền, nó càng được hóa lỏng nhiều, bột sẽ được để lại cho bột khoai tây.
Để làm đầy, chúng tôi đi qua một chảo với dầu thực vật tinh chế hành tây bóc vỏ, làm sạch và xắt nhỏ cho đến khi trong suốt, và sau đó chúng tôi đặt thịt băm nhỏ và chiên, khuấy và nhào chúng cho đến khi sẵn sàng. Vào cuối của quá trình chiên, mùa khối lượng để hương vị với muối và hạt tiêu đen mặt đất.
Từ bột khoai tây, với tay ẩm, chúng tôi tạo thành một chiếc bánh, chúng tôi đặt lên trên nó nhồi từ thịt băm, chúng tôi tạo thành một chiếc bánh tròn hoặc hình chữ nhật, chúng tôi xoay nó trong bánh mì và màu nâu với màu nâu đẹp trên lửa cường độ trung bình từ cả hai phía.
Bánh nướng với khoai tây nghiền và nấm
Thành phần:
- khoai tây nghiền - 1 kg;
- trứng - 2 miếng;
- bơ - 30 g;
- 100 g nấm khô hoặc 400 g tươi;
- hành tây - 150 g;
- mẩu bánh mì - 150 g;
- tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm;
- dầu thực vật tinh chế.
Chuẩn bị
Trong khoai tây nghiền thêm lòng đỏ trứng, bơ mềm và trộn kỹ. Nếu nấm khô được sử dụng để chuẩn bị nấm, rửa sạch, đun sôi trong nước muối, và sau đó thoát nước, để cho nó chảy, và đặt khối lượng nấm trên thớt và cắt nó với một con dao sắc nét cho đến khi thu được lát nhỏ. Trong chảo rán chiên hành tây đã làm sạch và nghiền trước, sau đó thêm sôi hoặc, nếu nấm tươi được sử dụng, khoai tây nghiền tươi và nâu tất cả cùng nhau trong vài phút hoặc cho đến khi nấu chín.
Từ khối khoai tây với bàn tay ẩm ướt, chúng tôi tạo thành một chiếc bánh, đặt một nấm đầy ở trung tâm và, đã biến các cạnh, chúng tôi cung cấp cho các bánh hình dạng của một patty thuôn dài. Chúng tôi làm ướt nó lần đầu tiên trong một ít whipped whites, và sau đó bánh mì kỹ lưỡng trong breadcrumbs và đặt trong một tinh dầu trên một vỉ nướng. Sau khi làm nâu các sản phẩm từ cả hai bên, chúng tôi tách chúng ra trên một chiếc khăn ăn trong vài phút, và sau đó chuyển nó thành một đĩa và có thể phục vụ.
Làm thế nào để nấu bánh từ khoai tây nghiền trong lò?
Thành phần:
- khoai tây nghiền - 350 g;
- trứng - 4 miếng;
- sữa - 100 ml;
- dầu thực vật - 200 ml;
- bột - 900 g;
- men ép - 35-40 g;
- đường cát - 40 g;
- muối - 15 g;
- bất kỳ nhồi cho bánh nướng.
Chuẩn bị
Trong khoai tây nghiền thêm ba phần tư dầu và trộn kỹ. Trong sữa ấm, chúng ta hòa tan men và đường và để nó tạo thành một cái nắp xốp trong vài phút. Đánh lòng trắng trứng với muối cho đến khi một bọt dày, trộn với hỗn hợp men và bột khoai tây, và sau đó, dần dần đổ bột đã rây, nhào bột. Nó phải mềm mại, dễ chịu khi chạm vào và
Sau đó, từ bột khoai tây xuất hiện, chúng tôi tạo thành bánh theo cách truyền thống. Chúng tôi lăn bóng, chúng tôi tạo thành bánh từ họ, điền chúng với điền và chúng tôi làm bánh. Chúng tôi đặt các sản phẩm lên một tấm nướng, trước khi bôi nó với dầu tinh luyện, cho một ít thời gian tan rã, và sau đó bôi nhọ với lòng đỏ và xác định trong lò sấy sơ bộ. Chế độ nhiệt độ để nướng được đặt ở 190 độ. Một khi brownies được browned, bạn có thể giải nén chúng từ lò nướng, và với một chiếc khăn, bao gồm nó trong mười phút.