Chúng tôi cung cấp các tùy chọn để chuẩn bị bột nướng ngắn mà không có trứng. Các sản phẩm từ nó trở nên nhẹ nhàng và dễ chịu và tất cả đều không thừa nhận mùi vị được chế biến từ cơ sở trên trứng. Và đối với thực đơn nạc cụ thể, một công thức thử nghiệm mà không bao gồm các sản phẩm có nguồn gốc động vật.
Bánh mì ngắn không có trứng cho bánh quy - công thức cho dầu thực vật và kem chua
Thành phần:
- bột mì - 520 g;
- dầu thực vật không mùi - 110 ml;
- đường cát - 185 g;
- kem chua - 110 g;
- soda thực phẩm - 5 g;
- giấm bảng - 10 ml;
- muối thông thường - 5 g;
- vanillin - 1 nhúm;
- phụ gia thơm và cay của sự lựa chọn của bạn - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để bắt đầu, chúng tôi kết hợp kem chua và dầu thực vật vào tô. Chúng tôi cũng thêm một chút muối, đường, vani hoặc các chất phụ gia khác và đặt soda, được dập tắt bằng giấm. Chúng tôi trộn đều hỗn hợp, và sau đó rây bột vào hỗn hợp và tạo ra mẻ. Chúng tôi đạt được kết cấu mềm mại, mịn màng và đồng nhất của bột. Chúng tôi cuộn nó thành một quả bóng, quấn nó với phim hoặc đặt nó trong một túi và đặt nó trong tủ lạnh trong một giờ. Sau đó, chúng ta có thể bắt đầu tạo cookie. Các sản phẩm từ bột như vậy có thể rắc hạt mè, quả hạch, hạt thuốc phiện hoặc đường.
Bánh ngọt ngắn không có bơ trong bơ
Thành phần:
- bột mì - 320 g;
- Bơ - 160 g;
- đường nâu - 110 g;
- sữa - 45-75 ml;
- muối, nấu chín - 5 g.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị một loại bột ngắn không có trứng, chúng tôi kết hợp đường nâu, bột lọc, một chút muối và bơ mềm trong một cái bát và nghiền kỹ. Nếu bột được cho là một chiếc bánh không đường, thì lượng đường có thể được giảm và thay thế bằng đường thông thường. Bây giờ, để hoàn thành quá trình chuẩn bị bột và cho nó độ đàn hồi và dẻo cần thiết, thêm một chút sữa vào nó và nhào nó độc đáo cho đến khi kết cấu mong muốn thu được.
Bánh ngọt ngắn không có trứng và bánh dầu - công thức
Thành phần:
- bột mì - 320 g;
- dầu thực vật không mùi - 160 ml;
- nước đá - 110 ml;
- muối, nấu chín - 5 g.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị bột cho công thức này, chúng tôi kết hợp trong bát một loại dầu không mùi tinh chế và nước đá và pha trộn hỗn hợp cho đến khi một loại nhũ tương thu được, thêm muối trong quá trình này. Sau đó, chúng tôi rây bột thành khối và nhào bánh mì ngắn. Sau hai mươi phút ở lại dưới phim trong tủ lạnh, chúng tôi có thể bắt đầu nướng một chiếc bánh với những thứ bạn muốn. Phiên bản này của thử nghiệm là hoàn hảo cho các sản phẩm nạc, vì nó không chứa bơ, trứng, sản phẩm sữa và các thành phần bọ cạp khác. Mặc dù tính nguyên thủy của công thức bột, các sản phẩm từ nó trở nên xứng đáng với hương vị và chắc chắn sẽ làm bạn ngạc nhiên.