Hôm nay trong bài viết công thức nấu ăn đơn giản của chúng tôi để nấu một chiếc bánh Tsvetaeva cực kỳ ngon với táo. Có một ý kiến cho rằng một món tráng miệng tại nhà đã từng được các khách mời của Tsvetaeva điều trị cho các vị khách của mình, từ đó cái tên đáng yêu của chiếc bánh đến. Truyền thuyết là sự thật hay sự thật - nó không thể tin được, nhưng một chiếc bánh có tên này đã làm chúng ta hài lòng với hương vị to lớn của nó trong nhiều thập kỷ, và nhiều thế hệ sẽ tiếp tục theo đuổi nó.
Nếu bạn đã không thử món tráng miệng đơn giản nhưng thanh lịch này, hãy chắc chắn để chuẩn bị nó ở nhà, và công thức nấu ăn của chúng tôi sẽ giúp bạn với điều này.
Bánh táo Tsvetaeva - một công thức cổ điển trong đa biến
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 220 g;
- bơ - 130 g;
- kem chua - 60 g;
- bột nở - 10 g;
Đối với điền:
- kem chua - 210 g;
- trứng - 1-2 miếng;
- táo - 700 g.
- bột mì - 60 g.
- đường cát - 175 g;
- vani hoặc quế - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong một tô sâu, rây bột mì, đổ bột nở và trộn đều. Thêm miếng bơ, kem chua và trộn bột mềm không dính. Nếu cần thiết, đổ thêm một chút bột. Chúng tôi bao gồm các thùng chứa với các bộ phim thực phẩm thử nghiệm và xác định ba mươi đến bốn mươi phút trong tủ lạnh.
Trong thời gian này, chúng tôi loại bỏ những quả táo đã được rửa sạch từ da và cắt chúng bằng những tấm rất mỏng. Trứng đánh lên với đường cho đến khi một bọt tươi tốt, thêm kem chua, bột mì, vani hoặc quế và một lần nữa phá vỡ thông qua máy trộn cho đến khi nó được thoáng mát.
Chúng tôi đặt bột làm lạnh vào một multicast oiled và phân phối nó dọc theo đáy của nó, tạo thành bumpers khoảng bốn cm cao. Chúng tôi đặt các lát táo đã chuẩn bị lên bột và đổ hỗn hợp trứng-chua.
Chúng tôi chọn chức năng "Nướng" trên màn hình thiết bị và chuẩn bị từ một đến một tiếng rưỡi tùy theo dung lượng của thiết bị. Chúng tôi để chiếc bánh làm mát hoàn toàn trong multivark, và sau đó chúng tôi trích xuất, sử dụng một giỏ nhựa để hấp.
Đó là lý tưởng để duy trì một chiếc bánh như vậy trong vài giờ trong tủ lạnh trước khi phục vụ, vì vậy nó sẽ thậm chí còn ngon hơn.
Bánh táo Tsvetaeva ngon với bánh phô mai
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 250 g;
- bơ - 60 g;
- phô mai cottage - 160 g;
- sữa - 60 ml;
- đường cát - 45 g;
- bột nở - 10 g;
Đối với điền:
- kem chua - 210 g;
- trứng - 2 miếng;
- táo - 700 g.
- bột mì - 60 g.
- đường cát - 100 g;
- vani.
Chuẩn bị
Khi chuẩn bị bột cho chiếc bánh Tsvetaevsky, chúng tôi sàng lọc bột mì, đặt nó vào tô và thêm đường với bột nở. Trong một bát riêng biệt, trộn phô mai với sữa, thêm dầu thực vật tan chảy và làm mát, trộn và kết hợp với hỗn hợp bột. Nhào bột. Nó phải mềm mại, nhưng không dính vào tay bạn. Bây giờ đặt bát bột trở lại trong một cái bát, đậy nó lại và đặt nó vào tủ lạnh trong nửa giờ.
Tại thời điểm này, đánh trứng với việc thêm đường cát trong năm phút với một máy trộn, và sau đó đổ vào bột, thêm kem chua và vani và whisk một lần nữa cho cùng một thời gian. Táo tôi, gọt vỏ nó,
Bây giờ đặt bát bột trong một hình thức dầu và phân phối bột ở phía dưới, tạo thành các bên. Tiếp theo, đặt một nửa quả táo thái lát, đổ một nửa chất lỏng, trải phần trái còn lại và đổ đầy lại.
Lò được đặt ở chế độ nhiệt độ 180 độ, làm ấm lên và đặt bánh của chúng tôi ở mức trung bình. Trong bốn mươi lăm đến năm mươi phút chiếc bánh sẽ sẵn sàng. Chúng tôi để cho nó nguội hoàn toàn trong hình thức, và sau đó chúng tôi giải nén nó, để cho nó đứng một chút dưới khăn và chúng tôi có thể thử.